Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1 ... 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
MADONNA писал(а):
Brita писал(а):
MADONNA писал(а):
Основной - баранина. Кабачок сбоку-припека.

Это ты так решила.
На самом деле кус-кус прекрасно обходится без баранины - там может быть курица, говядина, а может вообще ничего не быть, только кус-кус и овощи.
Если ты внимательно посмотришь на фото с упаковки кус-куса - то увидишь там ... кабачок на переднем плане.
Хотя конечно те, кто занимаются фото-и полиграфией для продбизнеса - тоже не понимают, что основное - баранина.
Я представила эту работу на конкурс, там есть кабачок, верни пожалуйста мою работу обратно.


В рецепте не соблюдено условие конкурса. Поэтому о возвращении не может быть и речи. Как вариант, распишите для конкурса рецепт кус-куса с кабачком. Такой вариант подойдет.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
Поварешка писал(а):
Я знаю, сейчас сразу же будет сказано про мои креветки с кабачками тоже самое, но у меня всего 2 основных компонента,

Ты ошибаешься.


ВЫ слишком категоричны, как уже было ранее замечено.

MADONNA писал(а):

Во-вторых, раз уж ты завела разговор про креветки - было бы просто смешно утверждать, что кабачок в этом блюде солирует.
А два компонента или 22 - уже сути не меняет.


А кто утверждает ? И если уж на то пошло, то пяток наименований овощей+мясо будет зваться каким-нибудь рагу, а мясо+один овощь уже принципиально назовётся иначе.
Так что 2 или 22 - разница присутствует.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
Гланое, что ты наконец-то заметила суть, а именно - что в конкурсных работах (большинстве) кабачок присутствует сугубо формально.
То есть это может быть кабачок, а может быть не кабачок, а может вообще ничего не быть - блюдо принципиально не поменяется. Смысл в начинке, а не в оболочке.


Не поленилась, проверила.
Из 35 рецептов (если не пропустила ничего) о 2x-3x максимум с натяжкой можно сказать, что в них кабачок - не доминанта(включительно мои креветки). Осталое подавляющее большинство соответствует критериям конкурса.


Последний раз редактировалось Поварешка 05 авг 2013 12:32, всего редактировалось 3 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:25 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Brita писал(а):
рецепт кус-куса с кабачком. Такой вариант подойдет.

Ну что-ж, это даже немного оживит конкурс.
Если развить эту идею - ты говоришь набор продуктов, и участники готовят из них свои работы.
Вот это по-нашему!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
MADONNA писал(а):
Brita писал(а):
рецепт кус-куса с кабачком. Такой вариант подойдет.

Ну что-ж, это даже немного оживит конкурс.
Если развить эту идею - ты говоришь набор продуктов, и участники готовят из них свои работы.
Вот это по-нашему!

Такой конкурс был. Правда, за основу брали картину, на которой изображены продукты. Повторим при случае.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 12:56 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Поварешка писал(а):

Не поленилась, проверила.
Из 35 рецептов (если не пропустила ничего) о 2x-3x максимум с натяжкой можно сказать, что в них кабачок - не доминанта.

Эт хорошо, что не поленилась..
1-соотвествует.
2 - кабачка ровно половина
3 - меньше половины, мясо-сыр и по весу и по значимости в блюде доминируют
4 - меньше половины, рыбное блюдо
5 - соответствует с большой натяжкой (все-таки мясное блюдо)
6 - под вопросом, но допустим соответствует
7 - да
8 - да
9 - да
10 - явно менее 1\2
11 - следы кабачка ....
и так далее...
Так что критерий "не менее 2\3 кабачка" мягко говоря притянут за уши.
Что касается вкусообразуещей роли кабачка - очень немного блюд построены на кабачке.
Жаренный, тушеный, маринованный, ну еще пюре.
Из 35-ти, да-да.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 13:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Что-то у меня пропало всякое малейшее желание впредь в каких-либо конкурсах участвовать...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 13:52 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
JullS писал(а):
Что-то у меня пропало всякое малейшее желание впредь в каких-либо конкурсах участвовать...

Интересно, зачем ты это написала?

Бритта, сними пожалуйста мои работы с конкурса.
Я тоже не хочу в нём участвовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 13:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
JullS писал(а):
Что-то у меня пропало всякое малейшее желание впредь в каких-либо конкурсах участвовать...

Спокойствие, только спокойствие. Юль, ну мы ж это уже проходили. Опять что ль на такое поведемся? Да фигушки.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 13:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
MADONNA писал(а):
JullS писал(а):
Что-то у меня пропало всякое малейшее желание впредь в каких-либо конкурсах участвовать...

Интересно, зачем ты это написала?

Бритта, сними пожалуйста мои работы с конкурса.
Я тоже не хочу в нём участвовать.


Татьяна, зачем? Те работы, которые уже размещены, пусть остаются.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
Из 35-ти, да-да.


А в Вашей баранине с кус-кусом простите, кабачке с кус-кусом сколько кабачка?


MADONNA писал(а):
JullS писал(а):
Что-то у меня пропало всякое малейшее желание впредь в каких-либо конкурсах участвовать...

Интересно, зачем ты это написала?

Бритта, сними пожалуйста мои работы с конкурса.
Я тоже не хочу в нём участвовать.

Кажется,у меня дежа-вю.
Начинается песня Про "уберите мои фото" ....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:32 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Brita писал(а):
Татьяна, зачем?

Лен, это провокация.
Я не хочу в ней участвовать и тем более её поддерживать.

Если чел что-то не хочет - он это не делает. Молча.
Если он(а) о своем нежелании заявляет в негативной форме - то скорее всего это попытка затеять травлю, определенным образом перевести вектор общественного настроения и обсуждения в русло конфронтации.

Поэтому имхо надо сделать паузу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:36 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Поварешка писал(а):
"уберите мои фото" ....

В этом нет никакой проблемы - закрыть их на моем хостинге.
Но зачем?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:44 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Поварешка писал(а):
А в Вашей баранине с кус-кусом простите, кабачке с кус-кусом сколько кабачка?
....

Опять "на колу мочало"?
Он там есть, в узнаваемом виде и вкусе.
Может он и не является вкусообразующим - но и во многих других блюдах не является.
Я высказалась против удаления моей работы, и не совсем понимаю, зачем ты мне что-то пытаешься объяснить.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Юль , не гони лошадей , кому , в конечном счете , ты сделаешь хуже ?
Вот мне очень хотелось бы поучавствовать но по техническим причинам пока пролетаю . :cry:
Поварешка , да хрен с ними с этими кабачками , делать нам больше нечего как кусочки считать . И так всем все ясно где рецепт из кабачков а где рядом с кабачками пробегал .
Мадонна , это не провокация , это позиция . Возможно ты еще этого не поняла но на этом форуме люди уважают друг друга и такой чепухой как провокации не занимаются .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 14:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
MADONNA писал(а):
Brita писал(а):
Татьяна, зачем?

Лен, это провокация.
Я не хочу в ней участвовать и тем более её поддерживать.

Если чел что-то не хочет - он это не делает. Молча.
Если он(а) о своем нежелании заявляет в негативной форме - то скорее всего это попытка затеять травлю, определенным образом перевести вектор общественного настроения и обсуждения в русло конфронтации.

Поэтому имхо надо сделать паузу.

Упаси Бо! Катилаки верно говорит. Не-не, никаких провокаций, в этом на 100% можешь быть уверена. У нас уже было время на форуме, когда шерсть клочьями во все стороны летела. Но это в прошлом.
Понимаешь, ну должен же быть хоть в каком-то приближении порядок в конкурсных рецептах, чтобы нам же все было легче оценивать блюда. Это не значит, что вот строго кабачки и никаких добавок, но они должны быть ведущими. Кус-кус с кабачками - да, но когда основной рецепт приготовление ребрышек бараньих и где-то мелькнул один кабачок, то нет. Надеюсь, понимаешь, о чем я.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 15:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Brita писал(а):
Катилаки
Брита. :mrgreen:
Это провокация тонкий намек на то что я редко появляюсь и ты уже забыла как меня зовут ? :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 15:28 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Brita писал(а):
но когда основной рецепт приготовление ребрышек бараньих и где-то мелькнул один кабачок, то нет..

Эх, не получается молча удалиться ((..
Как ты думаешь, я случайно оставила кабачок без внимания в своем рецепте?
Более того, при том что само блюдо было задумано именно для конкурса.
Кабачок, за 40 секунд ошпаренный в курином бульоне - на фоне двухчасовой пляски с фоном под него?
У тебя чю есть?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 15:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Молча удалиться это конечно круто .
А можно остаться и , как все остальные , просто делиться рецептами и общаться .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
Поварешка писал(а):
А в Вашей баранине с кус-кусом простите, кабачке с кус-кусом сколько кабачка?
....

Опять "на колу мочало"?
Он там есть, в узнаваемом виде и вкусе.
Может он и не является вкусообразующим - но и во многих других блюдах не является.
Я высказалась против удаления моей работы, и не совсем понимаю, зачем ты мне что-то пытаешься объяснить.


Речь изначально не о присутствии,а о количестве шла.
Это ты стала доли да трети кабачков по рецептам искать.

katelaki писал(а):
Поварешка , да хрен с ними с этими кабачками , делать нам больше нечего как кусочки считать . И так всем все ясно где рецепт из кабачков а где рядом с кабачками пробегал .

Да и правда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:19 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Поварешка писал(а):
Это ты стала доли да трети кабачков по рецептам искать..

Если быть точной - начала Ииша, продолжила ты, а я опровергла примерами.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
Иииша задала вопрос конкретно по Сотэ. Причем этот рецепт даже сомнения не вызвал, что он - в формате конкурса.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:28 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
katelaki писал(а):
это конечно круто ..

Я имела ввиду не вообще, а выйти из этого обсуждения.
Понимаешь, трудно "общаться", когда тебя не стремятся понять.
Трудно, но невозможно.
Проблема только в целеопределении.
Грубо говоря, есть у тебя какая-то идея и ты хочешь ею поделиться, ну начинаешь ее высказывать - ессно, первая реакция "вас тут не стояло".
Вспомни, итоги конкурса "завтрак на траве", когда большинство проголосовало за пловы и буйабес. Если просто человеку "не с форума" задать вопрос, какое бы блюдо (категорию) он рассматривает в качестве закуски на природе - наверное, буйабес оказался бына последнем месте, если вообще пришел бы в голову (сама, кстати, я очень люблю этот суп и умею его готовить).
Если ты посмотришь, сколько возмущенных откликов получило мое выступление против такой методики конкурсных оценок - то может быть даже удивишься.
Сейчас произошло прямо противоположное - блюдо-шутка было удалено в течении 10 минут после размещения (а такое раньше бывало?), как "несоответсвующее тематике конкурса".
Причем Брита внезапно забыла, что писала 1 июля утром.
То есть раньше участники сами решали, за что им голосовать и не важно отступление от тематики, а теперь небольшое отступление от темы конкурса (причем, вполне продуманное) лишило участниц возможности высказать своё "фи" нарушительнице Покоя и Порядка, и проголосовать против моей работы.


Последний раз редактировалось MADONNA 05 авг 2013 16:31, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
MADONNA писал(а):
Поварешка писал(а):
Это ты стала доли да трети кабачков по рецептам искать..

Если быть точной - начала Ииша, продолжила ты, а я опровергла примерами.

А я закончу . ВСЁ. ТОЧКА. ПРОЕХАЛИ .
А теперь пожалуйста поговорим о рецептах .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:30 

Сообщения: 320
Откуда: Подмосковье
Поварешка писал(а):
Иииша задала вопрос конкретно по Сотэ..

Ты опять ошибаешься.
Иииша обозначила этот вопрос здесь: post226680.shtml#p226680


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
Поварешка писал(а):
Иииша задала вопрос конкретно по Сотэ..

Ты опять ошибаешься.
Иииша обозначила этот вопрос здесь: post226680.shtml#p226680


Ошибаюсь не я , а ты. Иииша не спрашивала, а утверждала.

Заметь, как Ирина расхвалила твоё блюдо,а ты залезла в бутылку.
Может стоит попроще относиться к ситуациям ? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 16:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
MADONNA Год назад я, как и ты , была новенькой на этом форуме . Но такой проблеммы у меня почему то не возникло .Точнее проблеммы были но с людьми которые давно нас покинули . Мавка пришла после меня . У неё проблемм не возникло вобще . И я и она с самого начала принимали участие в конкурсах и ни один наш рецепт не был отозван .
Понятия не имею что было в конкурсе "Завтрак на траве " , я тогда грызла гранит науки и на форум не вообще заглядывала .
Если ты расцениваешь свое блюдо как шутка наверно нужно было об этом хотя бы намекнуть , тонкий английский юмор понятен не всегда .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 17:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 2369
Откуда: Городок у самого синего моря
Поварешка , сделай мне одолжение . БРЕЙК .


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 17:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
MADONNA писал(а):
блюдо-шутка .

Следующий раз предупреждай, где смеяться.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 05 авг 2013 17:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
MADONNA писал(а):
Интересно, зачем ты это написала?
К Вам аналогичный вопрос:
MADONNA писал(а):
На третий день пытливый взгляд узника выявил, что в камере нет одной стены.
:mrgreen:

MADONNA писал(а):
Лен, это провокация.
Я не хочу в ней участвовать и тем более её поддерживать.

Если чел что-то не хочет - он это не делает. Молча.
Если он(а) о своем нежелании заявляет в негативной форме - то скорее всего это попытка затеять травлю, определенным образом перевести вектор общественного настроения и обсуждения в русло конфронтации.

:shock: Епт...Я аж сама себя испугалась!
Как провокатор, согласна на пожизненный цык. С гвоздяме.
Хотя, мне кажется это оригинальным, уж простите мне мою недалёкость. Заявление о нежелании, это всего лишь заявление о нежелании. Разглядеть в нём попытку затеять травлю...Да вы шо! :mrgreen:
И что тогда позитивная форма, если просто сказать "не хочу чёта" - страшный негатив? Пошла читать мат.часть. :oops:

А вообще-то, провокацией раньше всегда считался прыжок на месте. Я безнадёжно отстала от жизни. Увы мне! :mrgreen:

Brita писал(а):
Спокойствие, только спокойствие. Юль
katelaki писал(а):
Юль , не гони лошадей

А я сказала, что нет желания, но не сказала, что не буду никогда. :lol: :mrgreen: :mrgreen:

Ощущение такое, что мы тут бьёмся по меньшей мере за нобелевскую в области кулинарии, или миллионные контракты, чесслово...
Поварешка писал(а):
Может стоит попроще относиться к ситуациям ? :roll:
И я, собственно, про то.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 84, 85, 86, 87, 88, 89, 90 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO