О, точно! Поправлю.

Людик, красота какая!
з.ы. после поездки в твою Марокку, я теперь для гостей в тажине готовлю. Всем нравится;)

Лен, спасибо. Сто лет я не выготавливала. Всё попроще да побыстрее. Так что понастальгировала)))) Веришь, я в тажине только яйца в соусе (ИИ-ша как-то мастер-класс выкладывала) умею готовить. Вот не получается мясо, хоть тресни

Да ладно?! У тебя плита какая - газовая или электрическая?

Людик, молодчина. Тоже хочу такую штучку, тажин т.е. Но обхожусь горшками (керамическими, если что).

А я себе простить не могу, что не привезла из Марокко тажин...

Матрёш, а они у нас уже продаются в посудных отделах больших маркетов.
Одно время из Турции кальяны везли, а потом их столько в городе появилось,
что продать не могут.
А теперь воки и тажины появляются хорошего качества.

Ируся, ты где видела? Может, я не там была или не туда смотрела?

Видела ТЦ "Олимпийский" стм "бывш.Республиканский стадион"
на 1 этаже и рядом с ним маленький магазинчик (дарагхой).
И если не отшибло память "Эпицентр" Большая окружная, 2 этаж.
Теперь уже точно буду приглядываться.

Лен, плита газовая но у нас же баллонная система... вот 3 раза тажин приготовить и баллон тю-тю. В идеале его на углях готовят - вот вкуснотища, от дымка, наверное. Дома нет такого эффекта или просто от своей еды устала

Мавочка, спасибо! У меня и горшкие есть(из Минска везла) и тоже стоят-простаивают

Что ещё, с тажинами надо поосторожнее. Не во всех готовить можно/нужно. Мы один раз купили с покрытием и выкинули сразу - невозможно было из него кушать, запах и привкус лака перебивал всё. У вас там хоть контроли качества есть а тут...

Матрёшка, есть повод вернуться в Марокко

С дымком - это мечта. Это наши девочки, у кого свой дом, могут опробовать
А у меня варочная из стеклокерамики, поэтому нагрев равномерный, мяско вкусное выходит.

А через сеть заказать не? Я из Марокко только декоративные тажины привезла. Еще и кашпо керамическое. И тарелку из Сафи . Тажин уже некуда было брать, надорвалась бы.
Покупала через сеть французский Emile Henry

Ириша, спасибо, тоже буду присматриваться.

У меня практически один в один с Мати супец, только испанский (вместо фасоли - горох).

Ну а что, от Италии до Испании недалеко. Неси в конкурс, если в супе овощи.

Ир, ты говорила, что там и перец у тебя и в горшочках готовится, так что - они разные!!!!

и капуста (ну чем не борщ!) а я думаю, " а чёй-та у меня зависимость началась" .
Чиста борщ, только с сыром Ох уж эти хлопцы-испанцы, иглесиасы-бандерасы

А давайте в следующий раз по славянским кухням конкурс проведём?

А то холодно...

Причём ведь можно по пирогам-караваям отдельно, по супам отдельно, по вторым отдельно, по кашам, по закускам...

аааааа! Думаю пока я писала рецепт в конкурс - Брита его закрыла
Ладненько разгребусь немного с работой и размещу его в итальянской кухне отдельным топиком

Ты про ТЬЕЛЛА БАРЕЗЕ ? Я добавила.

ага! Оно Брит! Спасибо. Пойду дальше работать со спокойной душой

Я в восторге от Лаппиных двух последних рецептов!!!!

Я вчера еле отдернула руки, чтоб не написать восторженный постик о Лаппиной тьелле. Но было бы некорректно. А сегодня уже корректно! Конкурс отличный получился, многие хороши рецепты и исполнение. Но для меня лично, наверное первый раз в конкурсных штуках, победитель безоговорочный - Лапа.

Я не вижу Лаппиных фото.. посмотрю завтра на работе, но если и там не увиду, буду кричать хэлп..

Завтра вечером заканчиваем голосование. Не забудьте выбрать понравившиеся рецепты.

Капуста (все сорта, вторые блюда) для конкурса кому-то интересна?

Интересна.
Даже не смотря на то, что не так много сортов той капусты под рукой.(фиолетовой цветной точно нет)

Лена, интересно!

Капусточка барышня интересная, разнообразная, феерическая

Капустные котлетки с манкой