*бурчит сварливо*
Не факт, однако, что и про эти разделы в Каталоге все в курсе...

Вообще, про Каталог кто-нить что-нить слышал?

...тянет руку вверх...Я!Я слышала!Я им только и пользуюсь! Легко всё найти,особенно в "закаточный" период!
Маттина икра у меня прижилась

Я тоже слышал. И не раз!
Целую ручки симпотишным архиварусам !

И я слышала,оНчень удобственная штукенция..

Я!
Я всегда им пользуюсь.

чего бурчим?.. и я пользуюсь.. причем интенсивно..

Хекс, это же рыба по-польски?
Только в оригинале вроде как она без сливок, а просто в бульон рыбный, в котором варилось, добавляют вареные яйца и масло. Наверное со сливками еще вкуснее. Спасибо что напомнила. Может сегодня и будет ужин такой.

Реша,нет...Рецепт так и звучит,как я написала...Иногда сливки заменяют молоком.Вот сам рецепт.
http://www.recept.nu/recept_nu/varmratt ... ed_aggsas/

Чета у меня сайт не открывается.
Но всё равно вижу что вкусно.

Подтверждаю - очень вкусно! У моего мужа это тоже любимое блюдо детства.

Элит, интересный рецепт какой.
Хексе и Ангрену отдельное спасибо за использование в рецептах шпината
И это, последнее фото Андрея просто дзен какой-то. Снимаю шляпу.

Хекса, я пошарилась по этому сайту, прикольный, оч понравился.
Выбрала рыбу с брокколи http://www.recept.nu/recept_nu/huvudrat ... _broccoli/
Помоги, пожалуйста, перевести рецепт.
В целом я поняла, что рыба в типа бешамели, обложенная брокколи запекается.
Но вот про яйца.. Переполох в яичном желтке и широкой соус на рыбу.
И я не поняла еще - рыбу чтоль накрыть бумагой, или всетки посудину..

1
Разогрейте духовку до 200 градусов. Положить рыбу в форму для запекания, слегка посолить и накрыть смазанной маслом лист бумаги. Приготовить еле влезли в духовке около 15 минут. Выключите бульон в чашку, разбавляют водой до 1 1/2 стакана. Покрошить в бульонный кубик.

2
Обжарить маргарин и муку в кастрюлю, разбавить бульоном и сливками. Приготовить соус 5 минут. Приправить солью, перцем и лимоном. Переполох в яичном желтке и широкой соус на рыбу.

3
Брокколи Бланшировать в горячей воде. Слейте воду и поставьте его вокруг рыбы. Выпекать в 250-275 градусов до тех пор, пока поверхность не подрумянится.

Ангрен, я просто покорена, сражена наповал твоим красивым рецептом!

Xoть и не Хекса, но можно влезу?



1. Рыбу накрыть бумагой и пропарить/проварить в духовке минут 15.
С бумагой не заморачивайся - это обычная бумага для выпечки, просто заумный перевод.
Вылей получившуюся жидкость в чашку и разведи водой до 150мл. Раскроши туда кубик бульона( рыбного).

2. Переполох== Вболтай желток в готовый соус и залей этим рыбу.

3. Почти всё правильно(не считая грамматики)

4. Подавать к рису или к твоему знаменитому картофелю в депрессии.

Успехов!

Уже понятнее.
2. Переполох== Вболтай желток соус и залей этим рыбу.
============================
Это значит в мука/маргарин/слив от рыбы/сливки просто вболтать желток? Так чтоль?

Лиза,спасибо что выручила...Пришла с работы,чтобы Решке ответить,а тут уже всё путём!

забыла предлог «в», пардон. Да, в уже готовый соус вбалтывается сырой желток.

Та незашта.

Ой спасибо! Вот теперь всё понятно.
Брокколи только докупить. Завтра будет. Ну послезавтра может.
Обожаю рыбу в соусе, и с овощами. И домашним она хорошо.

Желток.. в бешамель. Он наверное скрепит немного соус.
Ну да попробую!

Тебе спасибо за сайт.
Много любопытного нашарила.

Ты эта...тово...прекращай... А то нос как задеру
Спасибо, Эль!!!

Андрюш задирай,есть все основания,присоединяюсь к Эли,молодца!

Шикарнейшие карасики!
Конечно, животрепещущие в молоке, для особо нечуствительных натур.. у меня б рука не поднялась бы..

но карасик-тушка, вымоченная в молоке, просто этап технологического процесса и итог- просто обалдеть!

И Ангреновская камбала- должна быть отпадной! Я ела только копченую камбалу, очень нежное мясо... а по фото Ангрена мясо камбалы кажется упругим, похожим на упругость окуня... надо обязательно попробовать..

А у нас камбала круглая. Прям рыба-солнце.

Иииша, а они, бедненькие, в молоке умирают, али как?

Матьродная.
По мне, даже если и не в молоке умирают, а, как положено, тюк по макушке...От самоёй мысли оторопь берёт.
Теперь я точно укрепилась в мнении - живой рыбе в моём доме не бывать.

Я тоже зареклась, после того, как однажды, уже почищенный и выпотрошенный карась начал биться в судорогах на горячей сковороде. Это не для моих растрепанных нервов.

Побережем нервы,покупаем охлаждёнку расчлененку

Всяко думала.
Про гринпис.... и всё такоё....
и как сама в детстве восьмилетняя рыбу потрошила у бабушки на Волге....

короче... я заглядывала в ведёрко через каждый час. ..
....

Спят они. Только подкрадёшься сфотать.
Все просыпаются и скопом хвостами молотят по поверхности... ну молоко перебивать. в масло.
Может и там рай какой? или санаторий.
Чистила живьём, но успокоенными.



когда мы с детьми в селе в 90-е без еды остались Был вопрос. Кто "замочит" курицу?
Не вопрос. я.