Ириш, поясни.. в определенное время ... это через сколько?

Я,как консерватор слабо представляю сочетание сырой рыбы с капустой...Как оно на вкус?
Сырую рыбу ем,но с севым соусом или в суши...А с капустой.....

Что такие все нежные, как вы цыплят,к примеру,в магазине или на рынке выбираете ?
Или молочного поросенка-у меня подруга плакала, когда увидела впервые у кого-то на праздничном столе (сейчас,честно, в налоговой работает,сама кого хочешь съест и не заметит ))).
Девушки,ну пищевая цепочка же ))).

Я поправлю в рецепте. Было у меня филе размером как большой футляр для очков.
Обернула в пищевую плёнку (фольгу).
Заморозила полностью. У меня две недели лежало. Полчасика на лёгкое оттаивание.
И можно тонко резать ножом.

Классика.




Мне захотелось почти тоже самое, но немного иначе.

Вот. Друг из Германии приезжал. Посидели немного.


утиная грудка, карпаччо. И мне в голове застряло.



очень.
Капуста молодая, вкус свежий, почти как у нежной салатной зелени.
Ну и соусная смесь, да маскарпоне, да огурчики свежий с малосольным и укропчиком.
Очень.
Если капуста станет "взрослой", можно использовать пекинку или салатную смесь.

Напоминаю, что сегодня последний день рыбного конкурса.
з.ы. только что Ишин натюрморт из семги увидела. Икебана...

Открыла голосование в рыбном конкурсе topic6839.shtml Не проспите!

Есть 2 предложения по конкурсным темам:

- напитки;
- фруктово-ягодные десерты. Потому что лето)

Может тогда фркутово-ягодные напитки)))) Вообще посещаемость, канеш, страдает, ну не сезон, шо сказать))) А с ягодами да, можно, правда вишня, клубника уже отошла практически, ну вот кр.смородина на подходе, и черная еще будет. Малина во всю уже.

Еще б посещаемость не страдала, когда вокруг такое и всем не все равно. Но ...обед по расписанию (с). Иначе совсем тошно будет. Так что, Тимми, учту про фруктово-ягодные напитки;)

Ну да у вас уже отошло,а у нас акромя клубники ничего еще нет.Да и она еще только началась,импортного никаких средств не напасёшь,да и желания эту безвкусную ягоду есть нету.

В этом году все как то рано пошло и ...мало. Клубники почти не было. (Это я про свою клубнику, покупной валом)

у нас тоже клубника уже заканчивается, малина начинается, потом вишня пойдет со смородиной. По такой погоде этому всему месяц надо будет поспевать, +15+18. За время конкурса и не успеет наверное.

У меня есть варианты предложений для конкурса.
Например, тема - воскресный завтрак. Почему такая мысль - у меня каждые выходные на даче получается так - я встаю рано и ,естественно, готовлю завтрак. У нас сейчас на даче каждые выходные друзья, в том числе семейная пара, где жена сластёна, доча - капризуля, муж...не знаю, скажем, человек неискушённый и неизбалованный, есть, конечно, я - диетчица, ещё одна подруга - тоже не чуждая подиетничать, и понятное дело, мой супруг, который гордиться своей женой - хозяюшкой и покушать любит в принципе. То есть мне всегда надо приготовить завтрак из одного блюда, которое устроило бы всех или из нескольких, которые устроили бы каждого по отдельности. Кроме того, есть Плюшка и Ролтон....а также мои мальчишки, которые могут вполне прибыть на дачу ночью для того, чтоб покушать утром. В общем субботнее и воскресное утро для меня начинается с небольшой головоломки, конкурс бы очень помог. И это не обязательно, именно дачный завтрак - не надо мангалов-казанов, обычная плитка, микроволновка, тостер и т.п. Основной принцип - неспешный, вкусный и разнообразный завтрак в выходной день.

Второй вариант - наоборот, молниеносный пятничный ужин. История та же - преодолевая дорожные пробки, в том же составе, мы прибываем на дачу, уже как минимум восемь вечера, как максимум, десять. Но все голодны, был всё же рабочий день. Всем хочется по бокальчику холодного винца или по рюмочке чего покрепче (машины поставлены и мирно дремлют на травке), перекусить и спать. Еду надо приготовить быстро, максимальное время - 20-30 минут. У меня обычно это каша с тушенкой или спагетти карбонара. Но хочется же разнообразия.

Вот такие варианты, Лена, как думаешь?

В общем, ясно. Что алкогольные напитки опять в конкурс не катят...Правильно, чё там - наливай и пей.
Поэтому, с удовольствием выслушаю, поддержу и даже, может быть, очень поддержу.

Джулс, параллельно запустим и на несколько месяцев, чтоб было из чего выбрать.

Ань, а не окажется ли Воскресный завтрак дублем Бутербродного конкурса? Второй вариант интересно, да. И злободневно, т.к. каждый день с этим многие из нас сталкиваются Но тогда надо расчитывать, что для таких блюд надо что-то заранее подготавливать, в предыдущий день. Так?

Ура! И да, надо наподольше...Затяжной такой, как сама жисть.

Нееее, в предыдущий день тоже некогда

да не вопрос)) Только давай всякие коктейли, в смысле безалкогольные тож. Чтоб непьющим не обидно было. Ок?
з.ы. я ж сама в основном только нюхаю, а не пюь(

Капец Это ж реально сложность сложная. Да еще чтобы всем с ужином угодить, а не угАдить.

Вот и я про тоже для нас фруктовый рано,а завтраки боль менее нормуль

Лен, ты серьёзно?
Лен, если серьёзно...
Можно было бы чтобы и от домашнего рукомесла какого до быстрых заварок(типа быстрая водка с клюквой дамская) и коктейлей.
Я понимаю, что у нас есть тема про всякие настойки-наливки...Но конкурс, он жеж подстёгивает...
Вдруг народ как забадяжит...

Быстрый ужин ,может поучаствую А вот завтрак-не...У нас в семье как-то сложилось-мужчины сами готовят завтрак,чаще всего это яйца в разных видах...А я... я тоже утром то бутер,то йогурт,то творожок...,в холодное время кашу могу сварить

Я сама утром всегда, независимо от дня недели, пью только кофе, натуральный, без ничего. Но в выходные завтрак не в шесть утра, а часиков в 10-11, т. е. для меня, фактически, обед...

Конечно серьезно! Я ж говорю, что в этом деле сама полный профан, а в хозяйстве такие рецепты могут пригодиться;) Если объединять настойки-коктейли, Алкоголь-безАлкоголь, то значит темой для конкурса надо выносить просто напитки.
з.ы. я вот который год собираюсь сбитень варить...

Лен, ну тогда что получается...Долгозреющие алкогольные, если будут иметь место, то им реально надо несколько месяцев...Если придирчиво.
И ваще. Я за, потому как я алкогольное Калужское быдло желаю спиться интересуюсь тоже. Потому как тоже во многих вопросах по этой теме не копенгаген, а иногда хотелось бы.

Ну, с долгоиграиющими рецептами не вопрос - в шагах показываем приготовление, а фото конечного продукта - когда созреет. И да, надо не меньше месяца, а то и 2х.

А я вот, хоть и тоже быдло могу иногда принять но коктейли енти терпеть не могу, сладкие они мне и калорийные, предпочитаю чистый виски или коньяк, хотя, конечно, шампанское хорошее могу принЯть...

а коктейль с шампанским?
кстати, Пау, а тебе ламбруско как кажется? Я случайно в магазине цапнула, хотя сомневалась, глядя на цену. А так ничего оказалось, свеженько и с пузыриками. Хотя я вот наоборот не лю шампанское.

Нееее, мне это пОшло. Для блондинок каг-то....Ниже только Мондоро...или Асти Мартини...беее. Наше, крымское или дагестанское даже лучше мне...