Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1 ... 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 12 май 2015 00:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 21353
Откуда: Sverige
JullS писал(а):
Я на привилегии какие-нить рассчитывала... :roll: Ругаца матом, плевать в оппонентов :mrgreen:

A тО, шо мы тебя любим, раззе не привилегия? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 12 май 2015 00:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 13424
Хотите сказать, "ваша галя балована"? :mrgreen:
*пошла перечитывать духовную литературу о скромности как о добродетели*


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 13 май 2015 14:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
конкурс набирает обороты :)
от Беттиного пирога упала в обморок, и тут следующая батарея пирогов.. вах.. просто отличные рецепты..
пошла думать, что могу со своей стороны показать :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 14 май 2015 18:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Классные пироги. Сижу облизываюсь;) Есть еще парочка интересных рецептов, надеюсь успею приготовить (благо часть ингредиентов давно в холодильнике лежит).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 май 2015 21:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить,
или оно не прошло технически?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 май 2015 22:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 3516
Откуда: Эстония
Marinessa. писал(а):
Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить,
или оно не прошло технически?

Сбили меня мелкие с толку, исправила.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 май 2015 22:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 4990
Откуда: Ukraine, Kiev
Raissa2003 писал(а):
Marinessa. писал(а):
Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить,
или оно не прошло технически?

Сбили меня мелкие с толку, исправила.


Ага, ага, уже увидела, спасибо! Чуть без такой красоты не остались :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 15 май 2015 23:05 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Marinessa. писал(а):
Raissa2003 писал(а):
Marinessa. писал(а):
Я не пойму, Рая забыла фото в конкурс поставить,
или оно не прошло технически?

Сбили меня мелкие с толку, исправила.


Ага, ага, уже увидела, спасибо! Чуть без такой красоты не остались :D


а я подумала, что она просто с продолжением писала)))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 май 2015 23:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 13424
Ну слава Ктулху! У iii всё нормально. Жива, здорова, методички новые пришли. Да, Иришшка? :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 08 июн 2015 15:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Голосование в конкурсе открыто topic7041.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 20:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
На какую тему будем делать новый конкурс? Из ранее обсуждаемых выношу сюда:
1. рецепты кавказской кухни;
2. "что приготовить, когда готовить не хочется?" По-моему, хвучит туманно, но все понимают о чём речь. И злободневно опять же;

Еще возник вариант:
3. "Зеленые" рецепты, т.е. блюда, в составе которых основной ингредиент зелень, любая.

Ваши предложения?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 21:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Я за зелень 8) Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 96
Изображения: 0
Откуда: Москва
Brita писал(а):
Ваши предложения?

Кёфте.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 23:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Джек Воробей писал(а):
Brita писал(а):
Ваши предложения?

Кёфте.


Конкурс на одно блюдо? :?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 23:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 21353
Откуда: Sverige
Вообще-то оно не одно... Его, в различных вариантах весь Восток готовит.
Кёфте, куфтЭ, куфтА. и т.п...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 26 июн 2015 23:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Оно понятное дело, но это тож самое,что конкрус на плов, борщ, цезарь там какой-нибудь, которого народ разные вариации напридумывал :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 11:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 96
Изображения: 0
Откуда: Москва
Поварешка писал(а):
это тож самое,что конкрус на плов, борщ, цезарь

Да.
Возможно, я сильно заблуждаюсь, но конкурс позволяет осветить всевозможные способы приготовления и подачи, то есть как познавательный процесс и обмен информацией наиболее эффективно именно сравнение разных точек зрения на одно блюдо (или близкие по технологии блюда).
По предыдущим конкурсам лично я испытывал некоторое затруднение в оценке работ - как можно сравнивать совершенно разные блюда, которые попали в одно поле по какому-то единственному признаку (допустим, готовим из капусты. А что и по какому случаю - очень сильно отличается) Приготовлено всё классно, как выделить наиболее понравившуюся работу?
Но это лишь один аспект.
Главный, имхо, заключен в "нераскрытости" темы.
Ты очень удачно привела примеры - плов, борщ... По сути каждый из них достоин конкурса даже не в плане определения победителей, сколько в обмене опытом.
Конечно, можно это обсуждать и не в формате конкурса, а просто на конференции, но насколько я понимаю задумку администрации - конкурс немного оживляет, бодрит конфу.
Но повторюсь - возможно я сильно заблуждаюсь и конкурсная тема должна охватывать более широкий спектр блюд.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 12:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Борщ - это впринципе отдельная тема :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 14:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Поварешка писал(а):
Я за зелень 8) Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи 8)


Не, я как раз про зелень-зелень. Там же еще и ботва свекольная, и ревень, и мангольд, и щавель. А из травы можно готовит, что душа пожелает - от супов до пирогов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 16:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 6630
Brita писал(а):
Поварешка писал(а):
Я за зелень 8) Если это не только зелень-зелень, то есть укроп-петрушка-лук-салат и ты ды....А овощи 8)


Не, я как раз про зелень-зелень. Там же еще и ботва свекольная, и ревень, и мангольд, и щавель. А из травы можно готовит, что душа пожелает - от супов до пирогов.


Тогда все равно я ЗА ! :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 20:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 13424
А мне понравилась идея про конкурс по одному блюду. Я не про сейчас, так на будущее.
Конечно, не про борщ и плов. Но помните - по печеньям конкретно у нас же конкурс был, и по котлетам?
Так что, про борщ это я зря. :mrgreen: В том смысле что борщей тоже очень много хороших и разных.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 20:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Ну да, было по одному блюду конкурс. И можно ещё. Но летом хочется чего-то более летнего, поэтому про траву вспомнила. Холодные супы были. Гриль был. И кабачки-то уже были :mrgreen: 8)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 21:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 96
Изображения: 0
Откуда: Москва
Поварешка писал(а):
Борщ - это впринципе отдельная тема :mrgreen:

И что может помешать провести конкурс "борщ" ??
Более того, я например с превеликим интересом воспроизвел бы наиболее яркие рецепты, хотя они возможно и не соответствовали базовым представлениям о борще.
Просто хотя бы из любопытства - понятно, что в любом случае получится вкусно, а уж насколько "ляжет" на вкус тот или иной рецепт - еще большой вопрос.
Чем меня привлекла
Brita писал(а):
На какую тему будем делать новый конкурс? Из ранее обсуждаемых выношу сюда:1. рецепты кавказской кухни;
эта формулировка - неким глобальным охватом кавказкой кухни. Я предложил конкретное блюдо (причем с очень обширной географией), хотя конечно с таким же успехом можно разрабатывать любое узкообозначеную тему. А так что сравнивать в кавказкой кухне? лепешки, шашлыки, супы и закуски?
Это все равно что конкурс в спорте - один быстро пробежал, а другой далеко прыгнул.
По каким критериям оценивать?
Но это фигня, главное, что интересен сравнительный анализ - красота, изощренность или простота, подача и фото, и конечно, применительно к себе - возможность порадовать собственных домочадцев или гостей воплощенной идеей подчерпнутой из конкурса.
Так что борщ вполне себе идея для конкурса.
Но у меня почему-то есть мутное ощущение, что борщ (именно) является тут каким-то сакральным блюдом.
Интересно, с чем это связано?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 22:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 13424
Джек Воробей писал(а):
Но у меня почему-то есть мутное ощущение, что борщ (именно) является тут каким-то сакральным блюдом.
Интересно, с чем это связано?

Ну, не только борщ...Тут и за плов дискуссии были, помница...
И за "неправильные манты" нас бить приходили.))

Brita писал(а):
Но летом хочется чего-то более летнего, поэтому про траву вспомнила.

Если брать такую "сезонность" конкурса, то травки хорошо. Я за. Даже сознаюсь, что из шкурных интересов. 8)

А потом я всё же за, чтобы подумать именно про конкретное блюдо с широким географическим распространением. Во всяком случае, идея мне кажется интересной. Хотелось бы какого-то более серьёзного изучения предмета с этой стороны, а не только творческих потуг на тему "что пихнуть в котлету ради конкурса" и витиеватых названий, как демонстрации собственного словотворчества.


зы Кавказской кухни теперь чёт побаиваюсь. Как бы не увидеть там красный галстук галушки по случаю очередного дня дружбы народов. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 27 июн 2015 23:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 9876
Откуда: из лесу, вестимо...
Я Кавказскую кухню даже не знаю сильно...Разве что харчо,да крупные пельмени-хинкали :lol: лобио да чахохбили...Всё!И набора специй у нас здесь такого нет...
Давайте ужО траву...Может чё и замучу... :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 29 июн 2015 11:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Тогда так. Сейчас займемся травой, в уме держим задумку про конкурс одного блюда. Само блюдо определим ближе к делу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 30 июн 2015 12:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Запустила конкурс рецептов из Зелени topic7074.shtml
Траву можно брать любую. Тип блюда любой. Главное, чтобы зелени в рецепте было много, и от неё зависел вкус конечного блюда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 01 июл 2015 13:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 14732
Откуда: Россия, Пущино
Джек Воробей писал(а):
Жянгаловhац.
Ну или просто армянская лепешка с зеленью.
Зелень (кинза2, петрушка1, шавель1, лист свеклы1, лук2, укроп2, шпинат2) мелко крошим. Пресное тесто тонко раскатываем, на раскатанную лепешку выкладываем зелень, закрываем и в печи запекаем.

Эх, фото испортилось.
Завтра добавлю.


Это не рецепт, а стненография. Должны быть способ приготовления и дозировка для всех продуктов.
Если планируете размещать рецепт, то размещайте, когда будет готов и текст рецепта, и фотография.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 02 июл 2015 15:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3516
Откуда: Эстония
Джек Воробей, мне понравился камбуз!
Нержавейка - хорошо! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Вопросы - ответы на конкурсные темы.
СообщениеДобавлено: 11 июл 2015 08:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 96
Изображения: 0
Откуда: Москва
Кто-то исказил название лепешки - Ժենգյալով հաց, женг`алов hац.
Замените, плз, на простое русское название женгялов хац.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 133, 134, 135, 136, 137, 138, 139 ... 164  След.  [ Сообщений: 4913 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO