У сестры мужа в июле День Рождения. Давно хочет названные в теме предметы. Готовлюсь заранее.
Понятно, что в каждой стране свой ассортимент. Нужны не фирмы и модели, а практические советы.
Ступка: маленькие или большие, из какого мтериала, форма и т.д. Толочь ей мечтается специи, приправки, чесночек там будет присутствовать...
Весы - знаю мало, ей больше для кондитерских изделий.
Поделитесь, подскажите

И мне, и мне давно мечтается о ступке для специй! Если кто знает, где в Москве продаются, подскажите!
Я слышала, что лучше всего ступки вулканические - то ли из застывшей лавы, то ли что-то типа этого...

А кухонные весы мне муж год назад подарил электронные тефалевские - пока не жалуюсь)))

Kazachka, приветствую! Хотела первой успеть ответить... Ну да ладно, авось не опоздала!
По существу: весы, конечно же, только электронные. Нужно обратить внимание, чтобы погрешность измерения была минимальной, а максимальный вес до 5 кг, меньше - не удобно, согласитесь! Некоторым нравится с чашей, некоторым - без (компактнее), это, в общем, не столь важно.
Ступку сама давно хочу! Насколько знаю, основной критерий - тяжесть. Чем тяжелее и ступка и пестик, тем лучче. Кроме того, желательно, чтобы материал был нейтральный к продуктам - камень, например. Лично мне нравятся мраморные. Деревянные, по-моему, не имеют смысла, ничего в них не растолчешь! У моей мамы есть старинная чугунная ступка. Не знаю как мои бабушка и пробабушка справлялись - я этот пестик 2 раза поднимаю, а больше не могу - устаю! Кроме того, она все время ржавая, хотя стоит без употребления (а может именно поэтому). Ну вот, что знала, то написала! Удачи с подарком!

Весы (поддерживаю Helen1981!) однозначно электронные. Сама выбирала без чаши, просто плоская платформа, очень удобно - кладешь/ставишь все, что хочешь, хоть кастрюлю. А то еще эту чашу не будешь знать куда пристроить, и так мисок - девать некуда.

Максимальный вес бывает разный (1,2, 3, 5, 10 кг и даже 0,5 кг для особо точного взвешивания), но опять же соглашусь, что 5 кг представляется оптимальным выбором (у меня как раз 5). Хоть варенье сварить, хоть муку взвесить или масло.
Еще (по-моему, у многих) есть функция исключения тары или добавления нового продукта. То есть положил - обнулил, другое добавляешь и видишь чистый вес нового продукта. Тож удобно.

А ступка у меня фарфоровая. Из химлаборатории А от мраморной и я б не отказалась

Весы у меня механические, но мне хватает. Использую в основном для определения веса продуктов перед отправкой м миковолновку (готовка или разморозка) - т.к. для задания программы она требует указать вес.
Ступку лучше брать или каменную (мраморную) или кованную (тяжелая сволочь ). Преймущества очевидны - за счет тяжести быстрее все растолчешь и легко моется. И самое главное - не впитывает запахи!
У меня стоит кованная (медная) - притащила очень очень давно еще из Турции. Довольна слов нет. Размер, думаю не стоит гнаться за очень большой, но и маленькую тоже не советую приобретать. Оптимально по объёму примерно 200 грамм - больше и нечего толочь и не рационально. Да, еще - обратите внимание, чтобы ступка была не плоская как тарелка (встречала такие в магазине) - как в такой толочь ума не приложу, ведь содержимое просто оттуда "вылетит". Моя достаточно высокая, поэтому можно просто не растирать а дробить пестиком как молотком.

Видела в продаже ступки (мраморные) на Горбушке (кто живет в Москве знают где это находится) - в здании новой Горбушки - как входите слева салой Aiwa, далее прямо, слево магазин miele, с справа binatone - по середине стенд с посудой, где я видела и ступки.

Gluck, да можно просто Лена, или Helen, если нравится, чтоб менее официально...
Да-да, про функцию "тара" я и забыла! Она на моих весах имеется! Еще у некоторых есть функция измерения объема (:?::?:)
Ой, ступка из лаборатории наверно удобная! А что мешает мраморную приобрести?! Продают везде! Это у меня вечно: то денег с собой нет, то ступка не такая, то "такая", но большая/маленькая... Вот и живу без ступки!

А фоточку не выложите вашей ступки?? Пожааааааалста!
Согласна абсолютно: форма должна быть или "рюмочкой" (напоминает креманку для мороженого), чтобы содержимое само под пестик скатывалось, или же в виде полусферы, но достаточно глубокой, чтобы было удобно растирать...

Точно, она у меня в виде рюмочки. И как не странно очень устойчивая.

Фотку выложу попозже, т.к. я на работе, а домой попаду только во вторник (дача знаете ли)

На дачу, на дачу, УРА!
Мы к друзьям под Выборг, купальный сезон откроем

Вот-вот, у моей мамочки чугуниевая тоже "рюмочкой".
Короче, с нетерпением ждем фотки!

Очень приятно! Меня на ты можно.

Не, мне моя ступка не очень нравится, пестик маловат, держать рукой недобно и усилие в правильном направлении прикладывать . Купить все никак не соберусь. Да вот Ata, спасибо, подсказала, где посмотреть.
Я, правда, подозреваю, что мраморная шибко дорого будет стоить.

мраморные ступки есть в ИКЕЯ, стоит 299 рублей. Картинку только маленькую могу дать.



А еще вот что там вижу. Хочу.

девочки, а я купила ступку из черного мрамора в Икее и это как раз то что я искала, пестик увесистый и на конце увеличенного размера, внутри ступка имеет ребристые края, что позволяет хорошо измельчить/растереть ароматические травки, чесночек и специи
вот фото


здесь стоит 8,49 евро

Брита, ну мы прям про одну и ту же ступку в два голоса и одновременно

У меня электронные от "Krups". Вес до 5 кг. Имеют функцию "тара".

Мне нравятся.

Ступка - медная или латунная
У меня старинная медная, у дочери латунная (советского времени)
Хороши обе, но мою всё равно выуживает.

Всем спасибо! Информацию собираю в копилочку Время у меня ещё есть, думаю. Пишите, я читаю, соображаю!
А минимальный какой вес бывает или удобней/лучше у кухонных весов?
Теперь понимаю, что деревянные ступки не самый лучший вариант.
А вот медные-латунные их чистить, чтоб не окислились (ну, не позеленели ) надо? Или они и так не зеленеют

Тажин.
Стоит у меня без дела...

Помню, у моей прабабушки была медная ступка, очень старая, в форме тюльпанасантиметров в 15 в высоту и пестик такой, что если отоварить по кумполу, то мало не покажется. Никогда не виделя я эту ступку позеленевшей или ржавой. Хорошая ступка была, жаль, что не мне досталась...

А вот и фото.
Прошу прощение за качество, фоткала на скорую руку.

Вона что Так то ж почти задаром. Дадим близживущим задание купить, чтоб самой не тащиться.
А и правда, с медными ничего не бывает со временем? Или частое пользование не дает образоваться, этой, как ее, патине, что ли?


Я минимальный (предел взвешивания) видела 0,5 кг. А вообще сейчас производители как только не изощряются. Даже настенные модели есть. Мне кажется, не очень удобно.

Ata, фото отличное!

Ata, вах, красота какая!!! Пестик надо было вынуть, ну да ладно. Очень, очень красивая вещь!
У моей мамы немного другая - подлиннее, поуже книзу, почти без ножки. Темная - то ли от материала, то ли от времени - неизвестно.

Моя ступка. Память от свёкра. Очень древняя, через сколько рук она прошла можно только догадываться. Из чего, ума не приложу

На чугуний похоже, Люд... Но утверждать, конечно, не могу...

А мне Людика понравилась - настоящая вещь!
Тяжелая, устойчивая, пестик длинный - значит удобная

Слушай....вещь!!! Мы с мужем посоветовались и решили - бронза. Они ж эти бронзы разные бывают
Производит впечатление оч тяжелой. [/quote]

Если её перевернуть вверх дном, держать за самый ободок донышка и по краю стукнуть пестиком...ЗВЕНИТ, как колокол!

Ой, Рая, прелесть какая! А блестит, что золото! Чем её чистите? Я уже руки опустила. Хочу отнести в специальную мастерскую/чистку. Но у меня ещё такая проблема: все соседи пользуются моей ступкой, а почистить за собой как надо не считают нужным. Вот почищу у мастера и всё... никому не дам

РОжки интересные у неё, ведь не для красоты же они!
Если ступку на бок (три точки: точка основания и 2 рожка) высыпатьсяне будет, если перекатывать по рОжкам, перемешивается?