+ 1 Лизонька , поздравляю дочку и маму с совершеннолетием .

Laki, спасибочки! Чмок!

сегодня воскресенье - значит пицца, три вот таких до отправки в духовку



эспереминтирую в последнее время с тестом и разными видами муки для него, сегодня получилось отлично! Сделаю степовые фото в следующий раз и поделюсь рецептом

Лизонька, прости, что прошляпила.....
С Днём Рождения и красавицу Катюшку и красавицу мамочку !



Лен, рецепт жду. Тоже хочу что-то новое попробовать

Гы! Телепатия У нас тоже вчера была пицца...На 2 огромных противня и совсем не круглые На сегодня кусочек остался-сын с собой взял...

у нас по воскресеньям на ужин постоянно пицца, ну это пока на духовку табу еще не наложено

Молоденькую капустку потушила с зеленым луком, помидорками-черри и кинзой. Вкусна. Завтра на работу пойдет.


Для хищников куриные тефтельки с сушеными овощами внутри и в томатном соке снаружи. И пенне макаронки.


А вчера на даче была гречка с луком-грибами-тушенкой. И шампанское. Традиция такая летом - пить на обед по воскресеньям шампанское холодненькое и закусывать разными кашами, супами и другими неподходящими закусками

Ну и балованная Вы Паулинка ...шампустик с другими неподходящими закусками

В связи с ремонтом, Все минимально и быстро. Рыба жареная, намазка из селедки горячего копчения с брынзой, маслом и зел. луком (всё быстро вжикнула в мясорубке-чаше), форшмак из просто селедки (тоже вжикнула на шнековой мясорубке), компот из яблок и смородины-пюре самозамороженой. Ребята-строители берут с собой тормозок (аж неудобно), так хоть попить холодненького. Завтра будут клеиь обои в маленькой спальне, так я пошла домывать пол (половая жизнь в разгаре ).

вчера вечером запекала килограмовый кусочек индюшинной грудки намазаный смесью оливкового масла + разнообразные перемолотые свежесобранные травки + лимонный сок, на гарнир запекала овощи



сегодня пошел дождь, как то стало неуютно и холодно и сочинился постный супчег



чаек с кусочком кростаты с клубникой

Сегодня сделала креветки в сливочном соусе с рисони.Сын в восторге Сама обедала отварным брокколи с чесночным крем-сыром (на работе).

Привет всем. Я как бы новенькая. И я тоже "варганю" периодически.

Сегодня на ужин - Филе красного окуня в панировке из сыра и сухарей , приготовленная в мульте в режиме выпечки.

ага, Джоли, присоединяйтесь, мы тут тоже потихоньку варганим

Сегодня на ужин медальены из лосося со спаржей на пару



и клафути с черешней к чаю

Аппетитно выглядит! А что сверху посыпано на рыбке? Орехи?

какое мудреное и красивое слово! А по-русски- пирог с черешней?))))

А еще у меня вчера буженина случилась (едим по утрам вместо колбасы), замаринованая в гранатовом соусе, с кунжутом и сушеным розмарином.

Из краснокачанной капусты готовила только салаты.
Вчера достала овощ. Месца два тихо лежал в холодильнике.
Думала сварганить салат, да суховата старушка оказалась.
Вспомнила, что Мадонна к кролику тушенную подавала.
Слегка обжарила, добавила перчик чили, соль, чуть сахарку и томатную мазилку по типу аджики.



вкусно

такой свой собственный приятный капустный вкус. Немного свекольный даже.

Джалапик, от тоже все время смотрю , чем ты присыпаешь?? На овощах запеченных, которые ты часто делаешь, мне кажется, тоже такая крошка. Или я ошибаюсь?

про Лапкину присыпку смотреть сюда
viewtopic.php?f=10&t=1457&p=223794#p223794

Мне вчера сына заявил, что я плохо готовлю в последнюю неделю Вот гадёныш...мать еле с работы приползает, то совещания с бАльшими пацанаме, то банкиры душу рвут по телефону...В обчем, услышав такие слова, я спрятала принесенную телятинку в морозилку...и пошла легла на диван. Тем более, что была вчерашняя соба с тушеной говядиной...

Но сегодня совесть проснулась. И маленько приготовила - курочкино филе в кефирном кляре, а к нему лапшичку:


А из остова куринной груди с хорошими остатками мяса и кожи сварила бульон и на нём супчег из крапивы - на завтра для мужа, у которого сокращенная рабочая неделя, и он, соответственно, завтра отдыхает. Супчег получился некрасивый но вкусный, может и мне останеццо. Я работаю по полной программе Может я и трудоголик даже.



Гадёныш-подлиза сказал, что всё вкусно...

похоже

Тимтамчик, эта ароматизированная хлебная крошка используется здесь во многих блюдах. Делать ее очень просто - порезать меленько петрушку и чесночную траву (или чеснок), смешать с перемолотыми хлебными сухарями (лучше домашнего приготовления, т.к. крошка получается крупнее), добавить соль и свежемолотый перец и потихоньку помешивая оливковое масло. Масса должна получится промасленной, но рассыпчатой. Советую попробовать на вкус и добавить соль, перец если необходимо.

Расскажу сразу и про овощи - очень легкий и вкусный гарнир.
Взять овощи которые вам нравяться и есть в вашем распоряжении



Порезать крупными кубиками



Если будете добавлять картофель, советую его предварительно отварить в подсоленной воде 10 минут и затем порезать кубиками.

Смазать форму для духовки оливковым маслом, смешать кубики овощей и уложить их в форму одним слоем, слегка подсолить, полить оливковым маслом



Посыпать сверху ароматизированной хлебной крошкой. Поставить в духовку разогретую до 180 градусов, через 25 минут поблить в форму немного бульона или кипящей воды и вернуть в духовку еще на 20 минут. Проверит на готовность и если все ок подать к столу



Приятного!

Вкусно. И полезно.
А присыпку летом опробуют все, кто об этом узнал впервые.
К гадалке не ходи! (с)

Точно. Еще и с хлебными крошками поэкспериментирую. Можно же и из черного хлеба, например

Лаппочка! спасибо тебе огромное! ты как мысли мои прочитала. Все время заглядывалась на твои овощи, а спросить что да как стеснялась, думаю, покрутят пальцем у виска, понимаю ведь, что ничего сложного, но мне ж надо, как я писала уже, все в подробностях и в граммах. Заморочливая я)))) Все время вспоминаю рекламный ролик "Сколько вешать в граммах")))

А я вот еще чего думаю, а как ты, Лаппа, эти самые крошки делаешь? Просто сначала сухари подсушиваешь и перемалываешь или как-то по-другому?

Тимтамчик, эт я в твоем сообщении между строк прочитала

Последнюю партию подсушивала в духовке и перемалывала, а вообще у нас в хлебных магазинах хлеб кладут при продаже в бумажный пакет, так вот все остатки хлеба, которые уже не идут перекладываю в такие бумажные пакеты где он благополучно затвердевает, затем разлымаваю на куски и перемалываю. Если остатков хлеба нет и не намечается (хлеб у нас не очень идет и я покапаю его ну максимум 2-3 раза в неделю), то покупаю уже готовую крошку.
А вот насколько я помню покупные хлебные сухари в Украине ну очень мелкого помола наверное в России тоже самое? Да и по вкусовым качествам это совсем не то что сделано дома

сегодня сделала рис басмати с мясом и овощами (по заказу мужа!)

Обратно фаст-фуд для ребенка варганила. Ну что с ним сделаешь. А то опять заклеймит как плохую стряпуху. А тут стрескал и всё...без комментариев

Лазанья....По рецепту из каталога нашего. С мясным соусом и панчеттой.


И помидорки с подоконника прошлогодние

Правильно сделала и большое спасибо. Вчера сразу и сделала. Из овощей:кабачок, цукини, перец болгарский, капуста цветная и брокколи + грибы. Несколько веточек свежего тимьяна и розмарина. Крошку сделала с укропом, солью и смесью перцев. Сухарей взяла три столовых ложки. Мне показалось маловато. В следующий раз сделаю побольше, это действительно просто и вкусно!



В итоге мой ужин состоял из запеченых овощей и салата из свежих овощей)))