Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 ноября




 [ Сообщений: 21 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 06:15 
В цейлонском ресторане была впервые в жини.
Поэтому , каждая деталь очень интересовала.
Всё показалось так экзотично.
Поэтому засняла даже солонки, в виде симпатиШных с задраными хоботами слоников.
Которых бесстыдный мУжик предлагал мне свинтить оттуда в виде сувенира. :lol:
Но был безоговорочно пристыжен. А криминальные позывы подавлены в пользу безмолвных и неулыбчивых :!: аборигенов


Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение


И моя тётушка , на фоне чудищ заморских :)
Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение

Обслуживающий персонал, скромно ютится по углам
Изображение

мУжик изучает меню, и с непритворной грустью осазнаёт, что мНяса с картошкой не дадут.........
Изображение


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 06:34 
Меню тоже очень непросто будет объяснить.
Т.к цейлонской кухни совсем не знаю.
И не запомнила кто что заказывал.
Для тех , кто живёт в США, Канаде и Америках, и видел сериал "Сайнфельд":
Вы помните эпизод под названием Суп-Наци(нацист).
В этом эпизоде фигурировал суп "Малагатони"
Вот он

Изображение
Пюре , то ли гороха, то ли чечевицы.
Много лимонного сока , ещё чего-то (неопознанного)
и такой острючий, что пар у меня по-моему шёл из ушей.
А я к острому привычна.
Из за остроты, поначалу трудно было определить полный букет специй.
Но почти все заказали этот супец, и дружно поочерёдно выкрикивали , как в "Сайнфельде"
Маллллллагатоооони...... :lol: :lol:

Вообще, запахи , при входе в ресторан-иные чем в Китайском, Тайском, Японском и Корейском ресторанах.

На закуску- разнообразные котлетки из гороха , чечевицы.
С соусом из динамита :lol: ( он в глиняной мисочке сбоку)
Изображение

В банановом листе, завёрнутом конвертом, подали рыбу с рисом и ещё с чем то
Изображение

Это часть моего блюда.
Я заказала козье жаркое.Его подали в глиняном горшочке. Но фотография не вышла.
К козе подали вот такой рис с приправками , из которых я узнала только зелёную фасоль Верхний левый угол и жареные баклажаны- правый нижний угол
Изображение


Последний раз редактировалось gina28 26 янв 2012 06:47, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 06:45 
Последующие три блюда- "Бриани"
Цейлонский плов.
Был с курицей, с козой, с креветками.
Креветки -в Пирамиде
Коза- в Сердце
Курица- в круглой форме.
Изображение

Изображение

Изображение

А это тоже с рыбой.
Не пробовала. Не знаю
Изображение

Всё остальное, все у друг друга попробовали.
Хотя куриный Бриани заказали 3 человека.
Всё было очень вкусно.
Мне больше всего понравилось моё жаркое из козы :lol:

Несколько фотографий я запартачила. :oops: :oops: :oops:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 10:18 
:roll: :shock: Ого сколько много как тут вкусно!

Цитата:
мУжик изучает меню, и с непритворной грустью осазнаёт, что мНяса с картошкой не дадут.........

Одно меню пол-метра длиной...и зажали картошечку. :roll: :mrgreen:
Брааат, я бы тоже о тех слониках подумала... :mrgreen: - шутки сторону.


Как интересно!
Цитата:
Цейлонский плов.
Был с курицей, с козой, с креветками.
Креветки -в Пирамиде
Коза- в Сердце
Курица- в круглой форме.

Регина, я думаю они готовый рис смешивают с креветками и всем остальным...А?

:roll: Лист банановый разрезан, понятно. Интересно, они его отваривали? Проосто я с этими листьями уже раз "помучалась".
Как тебе вкус приготовленного в бан. листе, понравилось?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 12:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Откуда: Россия, Пущино
Бириани (Biryani) готовят и в Индии www.gotovim.ru/recepts/groats/biryani/


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 13:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Люблю всё неизведанное :) и непробованное.
Регина, а как выбрали именно этот ресторан.
Посоветовали? или давно хотели? или случайно?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 17:21 
iii писал(а):
Люблю всё неизведанное :) и непробованное.
Регина, а как выбрали именно этот ресторан.
Посоветовали? или давно хотели? или случайно?


Двоюродные племянники там были.
Сводили мою кузину на её ДР. Она мне и рассказала.
А так как я тоже всё неизведанное и неоробованное должна опробовать :lol: :lol: :lol:
Вот мы туда и двинули.
Совсем забыла
Оффицианты (мужУки) ходят в нац. костюмах.
Но фототь их ,как то, было неудобно,т.к уже ранее писала-неулыбы.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 17:27 
Lanna писал(а):
Как интересно!
Регина, я думаю они готовый рис смешивают с креветками и всем остальным...А?


Вполне возможно. Но каждое блюдо имело свой, особенный вкус.Видно специи менялись :?

Lanna писал(а):
Лист банановый разрезан, понятно. Интересно, они его отваривали? Проосто я с этими листьями уже раз "помучалась".
Как тебе вкус приготовленного в бан. листе, понравилось?


На вкус блюдо было , как бы выпареное. Я никогда в листе не готовила.
Не знаю , влияет ли это на вкус, или просто экзотика :?


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 17:28 
Brita писал(а):
Бириани (Biryani) готовят и в Индии http://www.gotovim.ru/recepts/groats/biryani/


Вполне возможно, что некоторые блюда позаимствовали из Индийской кухни
Фьюженисты :evil: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 18:11 
А вот и объяснение из и-нета

"...Своеобразие ланкийской кухни во многом объясняется и влиянием кулинарных традиций народов, которые оставили свой след в истории острова. Кроме родственной южноиндийской кухни, Ланкийский стол дополнили арабская, португальская, английская, голландская, китайская, полинезийская и малайская кухни. Причем блюда других народов включались в кухню Шри Ланки не механически. За несколько столетий ланкийцы "освоили" их и органично расширили меню, сделав его еще богаче. Из исламской кухни прижились бурияни и пилау - вариации на тему плова, приправленных местными пряностями, а также кебабы, знакомые каждому"


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 7140
Откуда: НедоМКАДье
gina28, какая у тебя тетушка красивая!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 26 янв 2012 22:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Откуда: Россия, Пущино
gina28 писал(а):
Brita писал(а):
Бириани (Biryani) готовят и в Индии http://www.gotovim.ru/recepts/groats/biryani/


Вполне возможно, что некоторые блюда позаимствовали из Индийской кухни
Фьюженисты :evil: :lol:

Регина, смотри, в этом рецепте Хайдарабадское бирьяни как раз козлятина. Может рискнешь повторить ;)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 02:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
gina28 писал(а):
бесстыдный мУжик предлагал мне свинтить оттуда в виде сувенира.
Но был безоговорочно пристыжен.

:D
Люди живующие в разных странах, скажите про себя.
Про меня (век воли не видать) :P иногда подмывает сделать тоже самое.
Не в смысле жухнуть, а на память.
Даже за деньги.
Вот почему бы при выходе из ресторана не продавать людям кухонную утварь
или предметы сервировки. И заведению прибыль и клиенту приятно.
:D
Руки просто таки чешуться. Сам от себя шарахаешься и мантры читаешь.
"ыыы-эээ - это не ителлигентно"... а другой внутренний голос в это время:
"солоночку за 1 евро, да я на чай столько оставлю", и снова заунывная песня
"ыыы-эээ - это не ителлигентно"...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 02:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
:lol: :lol: :lol: :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 19:36 
Brita писал(а):
Регина, смотри, в этом рецепте Хайдарабадское бирьяни как раз козлятина. Может рискнешь повторить ;)


Обязательно попробую. :) Но не сейчас. Опять срочно улетаю в НЙ. Когда вернусь- сделаю
Матрёшка писал(а):
gina28, какая у тебя тетушка красивая!

И очень хорошая! А самое главное- мудрая!
У нас с ней любовь! :D
iii писал(а):
Руки просто таки чешуться. Сам от себя шарахаешься и мантры читаешь.
"ыыы-эээ - это не ителлигентно"... а другой внутренний голос в это время:
"солоночку за 1 евро, да я на чай столько оставлю", и снова заунывная песня
"ыыы-эээ - это не ителлигентно"...

:lol: :lol:
Познакомлю тебя с Никашкой. А потом вам сухари носить буду :lol: :lol:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 21:24 
Давно в сторону Шри-Ланки поглядываю.
Спасибо, Регина, за репортаж. Очень понравилось.

ЗЫ. А слоников надо было свистнуть :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 21:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 8761
Изображения: 2
Девочки. Ну что вы - свиснуть...сразу...все :mrgreen: Есть специальные магазины индийских товаров, можно ж поехать и купить...слоников.
По теме - мне этот ресторан напомнил индийский ресторан в аэропорту Домодедово - мое любимое там место, потому что там можно курить. Только я там не ела никогда...только кофе или чай или...эээ...мартини :oops:

Буду с нетерпением ждать, когда Регина вернется и приготовит ЭТАКОЕ :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 21:32 
Роза_Ветрофф писал(а):
ЗЫ. А слоников надо было свистнуть :mrgreen:

Там, помимо слоников, смотри сколько всего интересного... :idea: туда с мешками нужно идти... :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 21:36 
С мешками - запалят :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 21:41 
Роза_Ветрофф писал(а):
С мешками - запалят :mrgreen:


не поверят, что их добро кому-то надобно. :P


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: В Индонезийском Ресторане (Шри-Ланка)
СообщениеДобавлено: 27 янв 2012 22:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Посмотрела, здоровски :roll: :D

Джин , спабо за то, что подарок приняла, узнала :D

Ресторан жуть правильный и красиво :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 21 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO