Всех приветствую.

Возникла идея провести бесплатные (благотворительные) обеды для всех нуждающихся. Будут приготовлены суп, каша и чай. На данный момент необходимо рассчитать стоимость проведения одного такого обеда для 500 человек.

Из расчета на одного человека 300 мл супа и 300 граммов каши получается необходимо приготовить 150 литров супа и 150 килограммов каши.

Теперь вопросы:
1) Какие супы и каши готовить дешевле в таком количестве?
2) Подскажите, пожалуйста, какие ингредиенты и в каком количестве необходимы для приготовления 150 литров супа и 150 килограммов каши.
3) Правильно ли я посчитал порции, хватит ли одной порции каши и одной порции супа (еще 3-4 кусочка хлеба и чай) на одного человека?

Заранее спасибо за ответы! Буду рад выслушать советы по проведению подобного мероприятия.

P.S. Я из Уфы. Если появилось желание посодействовать (не обязательно финансово, нужна будет различная помощь) пишите в личку, контакты все дам.

1) Какие супы и каши готовить дешевле в таком количестве?

Суп исходя из недорогих овощей: капуста, картофель, лук, морковь, специи.
Если мяса не будет. То вот и всё. Зажарка на растительном масле.
Сейчас очень много суповых недорогих наборов, можно приготовить бульон.

Вот как расчитать на 1 литр (1000г) супа примерное количество продуктов.
http://prom-recept.ru/recept/recept_2.p ... 298&page=8
Умножьте в "брутто" на 150 и у вас получится 15 ведер супа

В таблицах представлены разные супы по трудоёмкости и стоимости - выбирайте.

А ещё лучше сварить кулеш.
И будет у вас и каша и суп одновременно. И вкусно и недорого. Главное быстро.
Задача будет найти большую посудину и добыть огонь.
http://www.retseptik.com/vtorye-blyuda/ ... zacki.html

Очень удобные таблицы, спасибо!

Кулеш тоже можно готовить, как вариант

Есть желание посодействовать!!! Особенно, если у вас есть яндекс кошелек или вебмани.

Извините что вмешиваюсь не в свое дело, но
если эта акция не на рекорд, а действительно на помощь нуждающимся, то лучше не единоразово 150, а растянуть на недельку тот же объем, так было бы ИМ лучше - понемногу, но каждый день.

миска супа 450-500 мл. 150 л для нуждающихся - это немного.

Лен, 300 грамм супа и 300 грамм каши в вводных.
+ хлеб и чай. Это много.
Ну раз решили что так..

Кулеш здоровско было бы, но для готовящих.
А для опекаемых такая радость когда первое и второе раздельно, они аж перешептываются когда ждут что будет на второе, они как дети на празднике становятся когда ждут - а что же на второе. Я просто знаю, т.к. имею некоторое отношение к благотворительности. На первое из экономичности и для нажористости можно было бы фасолевый супчик, без мяса и так хорошо пойдет. И фасоль даже в банках недорогая, а если еще и сухую замочить, то ваще. А вот к каше хоть на кусочек чего-нить раскошелиться бы.. хоть на курицу
И еще. Если снизить порцию второго на грамм 50, то можно наскрести на самое дешевое сладкое. Это будет радостно. Например можно испечь самый простой недорогой пирог с яблоками и по кусочку к чаю.

Вы извините, Брюссс, что все про деньги, просто знаю как тяжело они собираются для подобных мероприятий..


Зы Про сладкое почему сказала, кроме их радости..
Мука и крупа в данном случае получится одинаково по деньгам, если заменить. Трата дополнительная только на яблоки и сахар. То на то и выйдет. А 250 гр или 300 никто и не заметит, а вот что был еще и пирог - заметят. Проверено.

Спасибо большое за поддержку! Номера кошельков обязательно зарегистрирую, когда буду уверен, что мероприятие состоится.



Спасибо за советы! Здесь уж как договоримся с предприятиями общественного питания, и сможем ли мы вообще хоть с кем-нибудь договориться на готовку в их помещениях.

Пирог -- опять же нужны дополнительные руки, все-таки много пирогов-то будет. Насчет сладкого постараюсь запомнить, может конфетки раздавать получится.

Ну да, может и конфетки.
Просто они такие счастливые когда "десерт" получают