Юля, ОК!
Пау?

Кстати, про яйца. Сделала. Белок взбила и вылила на сковороду, когда он был готов -положила разрезанные напополам желтки, закрыла крышкой и минутку притомила. У белка вкус обычный, у желтка меняется и вкус и консистенция В общем вкусно. В разгар готовки проснулся супруг мой прожорливый и не разбираясь, слопал всё, кроме полжелточка, который я успела попробовать. Плюшке не хватило. Сегодня положу ещё яичков, полежат до пятницы вечером, я как раз из командировки вернусь. А в субботу какой-нить другой вариант изобрету, типа бутеры с желтком...

Пау, ОК!
Юля?

В духовке запекла
Фотоаппарат бы потрясти, может в нем что и осталось.

Потрясла

Значится, разморожено было два яйца.
Белки отделила, добавила сливок-соли-перца, взбила, вылила в две формочки (читала как всегда по диагонали, посему формы смазать и присыпать забыла ). Сунула в духовку. Пошла почитать форум. Вспомнила, что где-то что-то запекается. Пошла заглянула - вроде омлет готов. Достала, выложила сверху желтки, обложила скибочками сыра (что-то достаточно твердое в холодильнике нашлось, но явно мягче пармезана).



Сунула опять в духовку. Позаглядывала по хозяйству. Вспомнила, что где-то там сыр плавится. Заглянула в духовку. Недоплавился. Вышла на улицу с фотоаппаратом (анемону кому-то обещала). Вернулась, проверила духовку. Вроде доплавилось.



Отправила в тостер хлеб. Переправила яйцо на тост.



Желток действительно можно на хлеб намазать. Омлет белковый тоже ничего
Единственное, вкушать надо в более спокойной обстановке, подальше от компьютера

красота!!!
кто следующий?

В духе русского авангарда! Квадрат-круг-квадрат-круг-круг...

Малевич, прости оспадя уже на вентилятор изошёлся.

Извращенки.

Ладно, каюсь - это я потому так, что глыбокий моральный комплекс на счёт сырых йайцев имею. Старательно взращенный местными жизненными условиями.
И не судьба мне сё поробовать. Если только как-нибудь вдруг круто не поменяю мировоззрение.
А мне, меж прочим, тоже зело интересно, что там за вкус такой и этого желтка мороженного...

Юля, чего комплекс? Не любишь или страшно ?

Ира, так пугают жеж тут регулярно! Тут не то, что комплекс, тут фобия развиться может.
Санитарные доктора с завидной периодичностью про сальмонеллу бубнят. И чего она так наш регион полюбила, не понятно.
Сырые яйца целиком я никогда не любила, вот желточек жиденький - это совсем другое дело. Только, я уже вкус тот забыла...

Юля, наши сан.врачи тоже постоянно бубнят про сальмонелу. Такая у них работа. Я спокойно делаю майонез и не "жужжу". Просто, сразу, как принесла яйца, помыла их с содой пищевой и в холодильник. Вот и все. И в смятку люблю

Так же ш говорят доктора-микробиологи: 3 дня в морозилке, покруче, чем 10 минут в кипятке.
Грибы бают - страшнее , а мы через конкурс прошли - и живы

И снова, ЗДРАСЬТЕ!


Обещала в микроволне - сделала! (как в агитационном ролике).

Заморозила на работе, переложила в холодильник в понедельник,
только сегодня руки добежали.
13.10 - обеденный перерыв

Делается всё быстро.
3 небольших помидора
3 яйца
масло сливочное

Помидоры. Ошпарила. Шкуру сняла. Порезала. Прогреваю в сливочном масле уже 4-ю минуту.
В это время белки отделила от желтков.


Белки взбила с щепоткой соли, чуть сахарку


На 5-й минуте выливаю белки на помидоры (хорошо выделился томатный сок)
и обратно в МП.


Довожу до готовности минуты 2.



На почти готовый омлет выкладываю желтки и снова в микру на 15-20 сек.,
согреваться.
Оп-ля!


Моя порция. Быстро, вкусно, душевно.

Есть яйца пашот, вкрутую, в мешочек, а это пусть будет в "корзинке"



Бородинский смазала майонезом. Один кусочек натёрла чесночком.


Отделить белки от желтков, белки взбить с солью до пиков. Выложить на хлебушек.
Сделать углубление. Поставить в духовку +180 на 10 минут.


Как только белок начнёт схватываться, в воронку положить желток и подержать ещё 3-5 минут.



На горячий тост можно положить натёртый сыр и зелёный лук.
Но мне вкуснее, как на 1 фото. (Лучче, чем мороженое)Осталось взять в руку нож и вилку.

Взбитого белка было много, поэтому из остатков сделала дополнительные бутеры.
Главное, не дать остыть и не передержать в духовке.


Скажем скучным завтракам - НЕТ!

Иш, иш, иш ты, Иша, как интересно.
Такого я точно еще никогда не видела, и не кушала!

вот же работает голова на выдумки у некоторых.... завидую по-хорошему, т.к. сама я все-таки думаю "в рамках" ... не быть мне изобретателем... эхх...

я тоже не всегда всё придумываю, кто-то, где-то, когда-то уже делал.
Хочу собрать здесь коллекцию яиц фаберже, которые были уже и будут

Ой! В морозилке ж еще две штуки осталось

Вот это выдержка
Размораживай и дерзай!

Тамаго-яки. Японский омлет.


Почитала, посмотрела, решилась.


2 яйца, 1 стол.л. соевого соуса, щепотка сахара. Это основа омлета.
Далее может быть 1 ч.л. рисового уксуса и/или 1 ч.л. саке.


У меня всё таке, но саке не таке. Вместо него 1 ч.л.пива налила


Размешала и тонким слоем на блинную сковородку.


Блинчик только слегко схватился, сразу начала сворачивать рулетом до половины.


Подтянула до середины сковороды, подлила омлетика


и так подливала и подворачивала


старалась не давать ему сильно поджариваться.


Делала 2 порции. Там где фотографии, там блин слегка рыхленький, а когда не отвлекалась
по-плотнее завернула.
Вкус всёравно вкусный


Исчез мой омлет,
как капля росы на заре
в 5 секунд

Кудесница ! Верю, что очень вкусно.. но сколько труда!

10 сек разболтать яйца с соевым соусом и пр.
и минуты 2-3 закрутить на сковородке.

В интернете много видео, как приготовить японский омлет.
У меня с зелёным луком и рыбкой, полито соевым соусом, присыпано кунжутом.

у меня после жарки блинчиков кончики пальцев всегда чуть обожжены, потому что за край беру переворачивать, а тут омлет завернуть!

а тоненько разливать и аккуратно заворачивать? Ага, проще некуда

А они там в кино, вообще палочками орудуют,
и размешивают яйца и заворачивают омлет

Пять минут назад:







Всмятку за 33 секунды.

яйцо, черри, 1/2 ч.л.растительного масла, соль.
Перед отправкой в микроволновку желток осторожно проколоть ножом до середины.

Ириш, а ложечке столько же лет, сколько тебе?
у нас принято дарить серебряные ложечки на крещение ребенка, поэтому так подумалось..

Нет, это простая ложечка
Сотрудница привезла из Одессы всем по именной ложечке.

А про яйца в микроволновке хочу сказать, что для офисных работников очень
хороший перекус.
У нас на работе все девочки любители омлетов, смятки, варёнки.
Забросили в холодильник лоточек и в течение недели пользуемся.
Просто делали сразу на 3-4 человек. Особенно омлетики с сыром полюбляем.
А тут порционно. Мне без помидорки тоже нравится.