Доброго дня, дорогие дорогие кулинары! Выношу на ваш суд очередную вариацию на тему «Карри». Эдакий «фьюжен». Как всегда, быстренько и леГко.







Не буду долго рассусоливать. Основные составляющие:

Индюшиная грудка
Кусочек тыквы
Морковка, лук, чеснок, парочка чили
Желтая паста карри и кокосовое молоко
Тальятелле
Будет ещё парочка приправ, о них конечно-же сообщу по ходу дела.







Приводим всё в мелконарезанное состояние







Обжариваем мясо и добавляем лук, минуты три продолжаем жарить.







Что-бы не скучали, отправим к ним морковку, ещё на три-четыре минутки



[



Подошла очередь мадамы Тыквы, ей нужно то всего минутку покувыркаться с остальными друзьями в казане.







А теперь попробуем всё это превратить собственно в карри. Добавляем нарезаные чеснок и чили, молотый кориандер и зеру,
Хорошую ложку карри-пасты, ну и посолить-поперчить не будет лишним







Всё это хорошенечко перемешаем и зальём кокосовым молоком








Карри должен быть чуть сладковатым, а посему добавим в него ложечку мёда






Последний штришок- маленький листик лайма






И продолжаем варить минут пять. Вы только посмотрите, какой насыщенный цвет!







А тем временем отвариваем тальятелле.







Всё готово. Осталось только выложить на тарелочку. Приятного! И спасибо за потраченное время!






(с) Ангрен

Ухх тыыы!
Ангрен вернулся! И, как всегда, с вкусностями.

Вот ведь просто всё
а так красиво

Пасиб, Деффченки!