Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 ноября




На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9  [ Сообщений: 256 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 26 авг 2016 12:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 3488
Откуда: Черноземье
Ну вот, собственно, и постный торт.
Изображение

Внутри шоколадный и апельсиновый бисквиты, посыпанные рубленым миндалем. Мусс я варила из натурального апельсинового сока с добавлением цедры и 4 бананов. Получился тропический апельсиново-банановый мусс. Сверху тонкий слой апельсинового мармелада с желфиксом. И украшен кляксой глазури, розочками из сливы и виноградом.

Из обрезков бисквита и остатков мусса собрала себе кусочек на пробу. Вкусно.
Торт как торт, по вкусу ничем не уступает традиционному.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 26 авг 2016 19:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 8761
Изображения: 2
Блин, аппетитно выглядит тортик! Вот прям стопудов, что очень вкусно.

Но для меня это подвиг :D два вида бисквита, мусс...Таня, ты герой! Спасиб, что выложила рецепт, вдруг, да сподоблюсь. В следующий великий пост...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 26 авг 2016 22:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 20759
Откуда: Sverige
:o :shock: Молча стою в сторонке...
Танюша - героиня!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 26 авг 2016 23:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 1480
Откуда: Россия, не догонишь
Таня, нет слов!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 27 авг 2016 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 3488
Откуда: Черноземье
Паулинка писал(а):
Блин, аппетитно выглядит тортик! Вот прям стопудов, что очень вкусно.

Но для меня это подвиг :D два вида бисквита, мусс......

Действительно очень вкусно.
Можно с двумя видами бисквита и не заморачиваться. Это я с перепугу напекла, надо же было попробовать на зуб бисквит из муки и воды. Вот и пристроила их оба в торт, не пропадать же добру :mrgreen:
Кстати, есть еще один рецепт бисквита. Как-нибудь сделаю, для разнообразия.

А про геройство в яранге расскажу. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 30 авг 2016 23:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Откуда: Россия, Пущино
Действительно, нет слов. Тут только Лизиным крысам место. Вообще, удивительно, сколько еще открытий на кухне может быть. Чудно же, бисквит без яиц...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 20 сен 2016 21:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 3488
Откуда: Черноземье
Постный торт так понравился, что на днях заказали еще. Вот и выдался случай проверить еще один рецепт постного бисквита.

Постный маковый бисквит.
Изображение

Мука - 2 стакана
Сахар - 0,5 стакана
Вода газированная (минеральная) - 1 стакан
Растительное масло без запаха - 6 стол.ложек
Мак - 3 стол.ложки с горкой
Соль - 0,5чайн.ложки
Разрыхлитель - 1пак (11г)
Ванилин - на кончике ножа

Смешать все сухие компоненты
Изображение
Изображение

Добавить газировку и масло
Изображение

Хорошо, но быстро перемешать. Тесто как жидкая сметана. Если получится густоватое, то смело доливайте газировку.
Изображение

Вылить в форму и выпечь при 180 град. 40-45 минут, до сухой зубочистки.
Изображение
Изображение

Остудить, разрезать на пласты и собирать торт.
Изображение

Поближе структуру покажу. Нежный, влажный, пуховый.
Изображение

Ну и собственно торт из него. На этот раз с персиковым муссом, с кусочками персиков и виноградом.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 27 фев 2018 16:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 8761
Изображения: 2
Овощные фрикадельки.

Идею, конечно, подала Икея:)
Вложение:
IMG_2408.JPG
IMG_2408.JPG [ 1.67 МБ | Просмотров: 2301 ]



Сначала надо сварить 1 стакан обычного гороха и 1/3 стакана риса. Отдельно.
Потом начинаем собирать фрикадельки.
Обжарить в растительном масле 1 луковичку, подрезанную мелко
Вложение:
IMG_2391.JPG
IMG_2391.JPG [ 2.25 МБ | Просмотров: 2301 ]


Пока жарится лук, натереть на мелкой тёрке небольшую морковку и столько же по количеству нарезать мелкими шашками капусты
Добавить их к луку и потушить вместе почти до готовности
Вложение:
IMG_2394.JPG
IMG_2394.JPG [ 2.03 МБ | Просмотров: 2301 ]


Рис и горох смешать вместе и потолочь, получится вчзкая масса. Я оставила не совсем растолченные горошинки, не до полного пюре
Вложение:
IMG_2398.JPG
IMG_2398.JPG [ 1.86 МБ | Просмотров: 2301 ]


Смешать рис и горох с овощами, посолить, поперчить по вкусу и скатать мокрыми руками фрикадельки с мячик для пинг- понга
Вложение:
IMG_2399.JPG
IMG_2399.JPG [ 1.99 МБ | Просмотров: 2301 ]


Выложить их на противень, сбрызнуть растительным маслом и запечь на 200 гр примерно 30 минут в зависимости от нужной степени румяности.
Я подала с простым томатным соусом - томатная паста разведенная, чеснок, зелень, соль, сахар, перец чёрный молотый.

Сама не ожидала, что получится так вкусно! Ум отъесть. Если не остановиться усилием воли, можно схомячить все получившиеся 20 фрикаделек.
В икеевских фрикадельках немного другой набор продуктов- фасоль вместо гороха и к тем же овощам ещё болгарский перчик, в остальном то же.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018 20:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 8761
Изображения: 2
А вообще, постные рецепты кому- нить нужны?
А то я сегодня достала ещё одну забытую книжку и сделала
Белокочанную капусту по охотничьи, с грибами и картошкой
Вложение:
IMG_2433.JPG
IMG_2433.JPG [ 1.6 МБ | Просмотров: 2185 ]


В непостные времена как гарнир пойдёт


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 28 фев 2018 20:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 7140
Откуда: НедоМКАДье
Нужны. Мне. Я после праздников собираюсь попоститься.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2018 00:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
А вообще, постные рецепты кому- нить нужны?
А то я сегодня достала ещё одну забытую книжку и сделала
Белокочанную капусту по охотничьи, с грибами и картошкой
Вложение:
IMG_2433.JPG

В непостные времена как гарнир пойдёт


Нужны! Всегда приятно видеть кем-то уже опробованный рецепт, чтобы при случае повторить у себя на кухне.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2018 21:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 13151
Паулинка писал(а):
А вообще, постные рецепты кому- нить нужны?

Поль, нужны!
Картошку такую хочу и срочно.)) Не поста ради, а потому что вкусно должно быть оченно.

Я поститься если только на Страстной буду.Не курить и не сквернословить как-то не получается сейчас совсем:)
Ну и, почитав начало этой темы, пришла к выводу, что остаюсь при своём мнении по данному поводу:
морегады и прочие бобры в пост - от лукаваго. А тем более взвешиваться каждую неделю и докладывать сколько кг потеряно в результате прикладывания неимоверных усилий у плиты. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 01 мар 2018 23:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 13629
Откуда: Россия, Пущино
JullS писал(а):
[А тем более взвешиваться каждую неделю и докладывать сколько кг потеряно в результате прикладывания неимоверных усилий у плиты. :mrgreen:

:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 02 мар 2018 07:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 8761
Изображения: 2
Юль, там скорее капустка доминирует, но и картошка вкусна, пропитается грибным духом.
Итак.
Около килограмма капусты порезать крупно и залить полсоленым кипятком.
Вложение:
IMG_2418.JPG
IMG_2418.JPG [ 2.26 МБ | Просмотров: 2018 ]


Картошку, около килограмма отварить до полуготовности.
Грибы, в оригинале свежие, но у меня сушёные, белые, в рецепте не уточняется какие, потушить с маслом в небольшом объёме воды.
Вложение:
IMG_2420.JPG
IMG_2420.JPG [ 2.06 МБ | Просмотров: 2018 ]


Выкладывать в смазанную маслом формочку слоями - отжатая капуста, грибы, картошка кружками.
Вложение:
IMG_2423.JPG
IMG_2423.JPG [ 1.64 МБ | Просмотров: 2018 ]


Сварить соус на базе бульона от грибов, добавив муку, ложки 2 столовых на примерно 0,8 литра соуса, уксус 1 чайная ложка, соль и чёрный молотый перец.
Вложение:
IMG_2422.JPG
IMG_2422.JPG [ 1.89 МБ | Просмотров: 2018 ]


Сверху на картошку выложить вторую часть капусты и залить все это соусом.
Вложение:
IMG_2425.JPG
IMG_2425.JPG [ 2.47 МБ | Просмотров: 2018 ]


И поставить все в духовку на примерно час при 180 гр
Капуста получается не тушеная, не варёная, а именно запечённая, поэтому во вкусе вкуса щей нет. Капуста интересный вкус приобретает.
Вложение:
IMG_2430.JPG
IMG_2430.JPG [ 2.24 МБ | Просмотров: 2018 ]



Подавать с постным майонезом или томатным соусом. И так и так вкусно, вполне сочно, но не раскиселисто. Назавтра вкуснее.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 02 мар 2018 09:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 3488
Откуда: Черноземье
Надо попробовать.
Пау, а уксус в соусе какую роль играет? Не люблю я его.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Постные рецепты
СообщениеДобавлено: 02 мар 2018 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 1480
Откуда: Россия, не догонишь
мож чуть кислинки на капусту уксус дает, ведь его совсем чуть-чуть....1 ч.л


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 5, 6, 7, 8, 9  [ Сообщений: 256 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO