Эль, спасибо!
А разрыхлителя или соды не надо?

Ой, кекс Элви вкусным должен быть.
Я все студенчество и чуть потом пользовалась подобным, но более экономным рецептом, который вычитала в местной газете в рубрике "дешево и сердито", назывался он пирог к чаю: 2 яйца, 1 стакан сахара (250мл), о,5 л кефира, 1 чл. соды, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. л какао (я всегда больше клала), 4 стакана муки. Яйца взбить с сахаром и потом добавить все остальные продукты, можно печь коржами, можно одним пирогом - я пирогом пекла и тоже то изюм добавлю, то просто пудрой сверху присыплю
Переписала и себе рецепт кекса Элви .., чего-то ностальжи, а говорят- просто еда

Щурят "поймали"

эти глазки

Ой. конечно надо! Упс! Простите! Только разрыхлитель не ложите, сода кефиром погасится.
У меня два вторых кекса на разрыхлителе, не то...
Лучше соду.
Я вот думаю в форме такой печь, чтоб кольцом, пополам- смазать Танюшиным карамельным соусом, и крем какой нибудь, заварной, я думаю. Должен быть прикольный тортик. И назвать его Садовое кольцо.
А.. И сверху ананас цукаты кубиками разноцветными, чтобы как ночные фонари..

Пау, а я все равно не хочу. чтобы так далеко... И чтобы опасно, тоже не хочу...

Курица домашняя-прекрасная Просто кусочками в духовке, чуть-чуть готовый смеси специй (Madras Curry Mild), сверху - чеснок лепестками.



К полуготовой курице бросила рубленые кабачки. Турки нам прислали маленькие аккуратненькие кабачочки. Вкусно.

Вчера тоже кексик-манник сделала. Ну очень экономный- без яиц, без маргарина, только масло растительное меньше 100г , сахара тоже 1/2 стакана. Моим понравилось, сфотографировала сегодня, что осталось.

Извращалась два дня с полентой, той, что 3 минуты и готова. Первый раз получилось вкуснее, чем второй, потому что я экспериментировала не в ту сторону. Хотя ребенку понравилось и так и эдак. В общем, удобная штука на гарнир.

Прям конкурс здесь - чей кекс самый экономный. Или соц.соревнование?
Чем проще, тем проще: щи зелёные и рыба "з подколодкой".

Шо за рыба?Может и мне надо,а я не знаю...

Прям конкурс здесь - чей кекс самый экономный. Как сказал мой муж :"....сделала из бросовых продуктов..." это я вместо воды,сывороткой манку залила,да и манка как-то залежалась.

Да рыба-то, собственно, любая. Тресковое что-нить, можно карпика. Сильно костистая нам не нравится.
Её посолить, обвалять в муке и обжарить без затей, добавить многа лука и пожарить всё вместе. Тоже без затей.
Затея в "подколодке" - взять немного муки, посолить, поперчить и разбавить молоком, взбить жиденькую такую болтушку. Ей рыбу с луком залить, чтобы покрыло, и запечь. Сколько - не знаю. Чтобы заливка загустела. Как не знаю и точных соотношений муки и молока. Всё по наитию.
А можно и вариант без рыбы сделать - только жареный лук и заливка. Ещё дешевле проще.
В моём детстве бабушка такую штуку делала в печке.

На днях пекла - пирог "Жираф"



Ингредиенты для теста:
• 100 грамм сливочного масла
• 100 грамм сахарного песка
• 1 куриное яйцо
• 250 грамм муки
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 2 чайные ложки разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
Ингредиенты для начинки:
• 400 грамм творога
• 200 грамм сметаны
• 2 куриных яйца
• 150 грамм сахарного песка
• 3 столовые ложки крахмала
• 1/5 чайной ложки ванилина
Приготовление:
Начнем с приготовления теста. Для этого мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, перемешать. Добавить муку, какао, разрыхлитель (или гашеную соду), заместить тесто и сформировать руками колобок. От колобка отделить четвертую часть, отложить. Остальное тесто выложить в форму (у меня форма 22 см в диаметре), руками распределить его по дну и сформировать довольно высокие бортики (не менее 5-6 сантиметров). Поставить форму с тестом и кусочек теста в холодильник на 30 минут. Теперь приготовим начинку. В глубокую емкость положить творог, сметану, сахар, крахмал, ванилин, яйца. Взбить миксером в однородную массу. Влить начинку в форму с тестом. Отложенный кусочек теста порвать на небольшие кусочки теста (у меня 16 штук получилось). Из 7 штук я сформировала длинные узкие полоски и выложила вкруговую вдоль бортика. Из 9 штук я сформировала плоские лепешки и выложила по поверхности начинки. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час - по рецепту, у меня духовка - звэр, я выпекала 40 мин.

Очень вкусное сочетание рассыпчатого шоколадного теста и творога!

Ур-ра!!! Варвара!!!
Папина. промежду прочим дочка!

+100000000000000000!!

Первый завтрак. Не удержалась...

Раечка, какой бутер аппетитный получился!

Я сутки мучилась... ждала

Раечка,икра просто золотая по цвету и виду...

По-теме: просто до безобразия Котлеты нажарила,картошка-пюре и салат из свежей капусты с огурцом,кукурузой и майонезом. Себе шампиньонов с луком нажарила и с картошкой перемешала Давно мы вместе не обедали,то я на работе,то муж,то сын отсутствует,а сегодня сложилось

Я что-то совсем в старину вдарилась...
Решила откопать и впервые сделать древний шведский гороховый суп.
По всем правилам, т.е. к четвергу, с соленой свининой, с блинчиками на десерт.





Фото-рецепт будет.

Я уже готовлюсь к Пасхе - выбираю тесто для куличей. Сегодня попробовала сделать медовый кулич. Воздушный, но мёда мало, не пахнет мёдом как хотелось. Буду рецепт переделывать, благо в хлебопечке тесто замешивать и расстаивать одно удовольствие.

У меня сегодня кыстыбый


И ватрушка с изюмом и апельсиновой цедрой.

хорошо, что после обеда сюда зашла. Не то бы голодный обморок случился.

А у нас уже ужин

Нууу, вы всегда в рядах передовиков.

Ееееэээх! У всех всё вкусно и красиво...
Я в последнее время готовлю - из серии - всё - бы побыстрее. Вчера на ужин был плов с куриным филе, думала, что и на сегодня хватит, ан нет, утром встала - плова нет, скушали детки за ночь. Ну тогда утром пожарила куриные запчасти и сварила рис, думала, опять же..на сколько-то хватит...ан нет, вечером приехала - сварила спагетти по типу Примавера - с овощами, кабачками там и всякое такое..хорошо, что ещё купила магазинские сосиски и паштет из гусиной печёнки магазинский - на бутербродики...В качестве салата есть солёные огурцы, редька зелёная натёртая с маслом деревенским подсолнечным. Завтра пятница...посмотрим, положила минтая размораживаться, может пожарю в кляре, что-то может придумается ещё. К пасхе не готова вообще, меню намечено, примерно как у Бетти, только, скорее всего будет запечёная свинка, а не барашка, запеканка картофельная точно будет, бутербродики точно, сделаю ещё салат как у Лаки со свежими овощами и сыром - Шопский, куличи само-собой, пасху само-собой...больше пока не знаю.

Я вообще к Пасхе не готова Да ещё и работать буду...Максимум-бабку творожную сделаю...Печь ничего не буду-просто нет времени...
Соскучилась очень по сыру Вот его в воскресенье и позволю себе

На ужин надо было что-то быстро приготовить, потому бегом купила халяльную курочку и исполнила чахохбили, добавив оооочень щедро сушеный базилик и семян фенхеля. Отлично просто!!!

Три пескаря на ужин старому пирату...
Красными стрелками указаны дырочки в правом боку, через которые пинцетом удаляются внутренности.
Кроме соли -- никаких специй.