Значит мне не спится.
От такой красоты

Мухаха
С медведЁм )) красавец.

Я всё продолжаю удивляться, как из марципана слепить лицо, настольк похожее на заказчика. Чудеса.

Да ваще!

На самом деле, как всё это правильно. Когда человек талант не растратил попусту и не зарыл, как часто водится. А нашел ему применение в удовольствие и даже ради некоторых благ материальных. Так и должно быть.
Тань, какая ты молодец. Всегда, когда смотрю сюда, получаю не только эстетическое удовольствие, но и моральное удовлетворение. Спасибо!

С медведЁм в обнимку...Супер!!!Танюша,как всегда классно!

Танюша, сходство лиц просто потрясающее!
Не перестаю восхищаться!

Я прям балдею, когда твои торты разглядываю..

Увидела в сети еще одно обалденное оформление домашнего торта.
Градиент.
Цветное желе заливается поверх светлого суфле или крема



Под один бок формы что-нибудь подкладывается, чтобы образовался небольшой наклон



И в таком положении он застывает. В итоге получается вот такой изумительный градиент, который сам по себе уже красота.

Танюша, вместо картинок открывается сайт хлебопечка ру.

а у меня нормально видно.

не бачу

Странно. У меня вот что

Перезалила

Танюша-Мастер! А еще заказчикам настроение поднимает,медведь классный! Довольный, пьяненький уже, и охотник прямо точно портрет схвачен. Тоже представилось, как они "Ой мороз..." поют!

Эй вы там, на верху на полу! (с)
Хотите посмотреть с чего все началось?
Это было 2.5 года назад. Надо было сделать товарищу юбилейный торт. Ну надо - значит надо. Вот тогда я и узнала, что красивые торты, которые я видела в американских фильмах, оказывается уже вовсю делают наши домохозяйки на своих кухнях. И всезнающий интернет дает такую возможность любому и каждому. 2 месяца я не вылезала из паутины и изучала матчасть. А потом начала практиковаться на родственниках и друзьях. Ну это все уже было после моего первого.
А для украшения этого торта я выбрала шоколад, как единственно доступный на тот момент материал. Да и знания и опыт тогда были нулевые. Помню, перевела за эксперимент плиток 10 шоколада. Украшений понаделала всяких-разных пол холодильника. И очень сокрушалась потом, что на торт не удалось все вместить.Это я теперь понимаю, что нагородила топором целый огород. А тогда он мне казался верхом кондитерского мастерства. Фотографировать правильно тоже конечно не умела. Ну как есть.



И я , вся такая гордая и очарованная своим "шедевром"

А вот я бы таким "нагороженным топором" была бы довольнехонька и сияла, как медный пятак. Честно.

Перенагружено, мне кажеццо.
Но "всё лучшее и сразу" - реально лучшее.
Но перегруз. Имхо. Твои недавние работы - чудо! А это перегруз.
И блин всё равно красиво жеж

знаешь Решик, что бы мой зять за этот торт отдал?
Тёщу!
а тебе бы сказал: "а Галя наша балувана"!!!
Какой может быть перегруз шоколадом? Там места ещё есть куда его втиснуть можно.


вам поесть или посмотреть?

Перенагружено - не то слово. Это просто свалка. Но мне так хотелось понавтыкать туда все, что я научилась тогда делать, что никакие тормоза уже не держали

Для выставки может там и есть излишества, но для потребителей, для настоящих ценителей тортиков -
это сказка и благолепие

и что интересно за 2.5 года такой прорыв таланта (перед глазами сейчас Миланский собор).
а сколько ещё впереди!

оооооооо, си, си!!!!
шоколад... мммммммммм...... Я бы удовольствием......
....А с удовольствием - дороже! (с)

Танюш, а кинь ссылку на свои работы. Так иногда хочется поднять себе настроение.

А я полежу, помолчу...

Ириш, у меня в профиле ссылка на мой сайт есть.

нет или не вижу

http://tatyan-popova.narod.ru/photo
Брита меня пошлет в баню за спам

Кого-кого, а тебя не пошлем
Тобой только гордиться можем

Покажу в деталях как украшается торт фруктами. И красиво, и съедобно, и натурально.
Вчера по быстрому украшала торт для коллег на работу.

Розы из яблок
Яблоки со шкуркой порезать на тонкие (1-2мм) ломтики и припустить с сиропе до полупрозрачности. (минут 3-5). У меня вишневый компот.


Выложить на тарелку, чтобы быстрее остывали.


Далее, берем ломтик и сворачиваем его в трубочку.


Берем второй ломтик и накручиваем его сверху.


И так далее, до нужной пышности розы. Шкурка это край лепестка.


Далее, берем наш хорошо застывший торт. Если нужно, то наращиваем по периметру бортики.Я сделала шоколадным кремом. Верх торта намазала лимонным джемом и залила всю поверхность тонким слоем вишневого желе (стакан вишневого компота + желатин 20г). На холодном торте желе сразу схватывается, можно поставить в холодильник на пару минут.


Листочки из винограда
Листочки сделала из винограда. Ягоду разрезать не до конца на 3-4 ломтика и развернуть веером


И сразу на торт укладываем наши розочки.






Цветы из апельсинов
Режем апельсин тонкими 2-3мм ломтиками со шкуркой


Складываем пополам


И еще раз пополам


И сразу на торт




Ставим торт в холодильник


Остатки желе к этому времени уже будут как густой кисель. Им и поливаем все цветы/листы сверху, не жалея. Чтобы поверхность фруктов была блестящей и все крепко держалось.


Ставим опять в холодильник до полного застывания. Все. Бока я просто обсыпала крошкой. Лень было с ними возиться.


По этому же принципу когда-то оформлялся и этот торт, только бока были закрыты шоколентой

и сразу праздник на столе!