Никогда преникогда такого фефекта не встречала А цвет желтка влияет на вкус Думаю, заблуждаешься. Хотя и вправду, смотря где брать, в каких магах!

Да, конечно. Он же в первую очередь зависит от корма. А кормом и вкус определяется. Мне вот, как-то раз довелось есть яйца (деревенские !) в одной приморской деревушке, желток был оранжевым, но с закрытыми глазами яйца от рыбы было не отличить !

всем бафое спаисбо,сделала,не имею возможности попробовать,но от пирога и чахохбили ничего уже нет ))

Заходи, ежли что...

Логика ясна. Я формульнула не точно - главное не цвет, а вкус, во!

Так тож икра небось была!

Ну, не такого же размера! Там бы все самки полопались! Да ещё со скорлупой...

Мутировали?

Hedgehog26 мой дорогой и любезный друг,моя мама меня покидает на 2 нед,надо же папочку хорошо кормить.. что мужики любят?

Мужик мужику рознь. Я вот рыбу люблю, больше жизни, а от мяса спокойно могу на полгодика-год отказаться и не чувствовать себя ущербным. А есть такие мужики, что рыбу на дух не переносят и без мяса жизни не мыслят. А есть и мясо-, и рыбоненавистники. И так далее. Ты же с папой почаще видишься, чем я. Дай хоть какие ориентиры!

не получается!
если уже metro считается не нормальным магазином (у них как минимум товар не залеживается из-за большого оборота) то тогда не знаю.

цвет желтка зависит еще и от срока хранения.
если внимательно посмотреть на упаковку, то иногда можно обнаружить интересную информацию: привезли товар вчера, но упакован и произведен (читай снесен курочкой) еще пару недель назад.
а теперь вопрос к знатокам - что вкуснее: яйцо, снесенное утром и съеденое вами через пару часов или пролежавшее пару - тройку недель в холодильнике.
на вкус еще влияет и корм, которым кормят курей на птицефабрике - это обычно комбикорм с добавленим всяких добавок с антибиотиками, которые повышают колличество снесенных яиц от одной несушки. а вот эти добавки уже откладываются и в яйцах и в мясе, которые мы потом с вами уже едим. а побочный эффект от этого в организме человека это как минимум песок или камни в почках.
удивительно, что никто из форумчан еще не замечал странного вкуса - у меня все знакомые и родственники жалуются на этот резиновый вкус, а отовариваемся в разных магазинах.

Тогда всё понятно. Мнения людей, считающих Метро нормальным магазином меня не сильно беспокоит.

а что, уже сарайчик (сельпо) у дома или на худой конец магазин типа пятерочки или копейки с их грязью и антисанитарией считается нормальным?!

извини, конечно, Hedgehog2, но у меня альтернативы нет вообще, т.к. в районе где я живу, скоро закроют последний магазин. мне чтобы купить элементарно хлеб надо проехать пару остановок на метро и то надо успеть до 7 вечера, потом его просто нет, вот так.
так что не надо оскорблений....

Если у тебя только два варианта - закупаться в Метро или в сарайчике, то Метро, конечно, предпочтительнее. Там такой же тухляк стоит дешевле. В старом издании форума этому была посвящена целая ветка.



Кто кого оскорблял? Тебе нравится то, что продают в Метро? В добрый путь! Могу ещё подсказать Ашан и Седьмой континент.

По ситуации с магазинами - сочувствую.

Только зачем мне приписывать то, чего я никогда не делаю? Я не питаюсь мусором и следовательно, у меня нет никакой нужды покупать его где бы то ни было.

За что люблю Запорожье, так за хорошие продукты. В радиусе 10 мин ходьбы три десятка продуктовых магазинов: от мясных лавок до суперов. Не говоря о базарчиках Обожаю продукты покупать: хожу с умным видом, выбираю, торгуюсь (азиатские корни ). Мясо - в лавке, там же молочное, хлеб - в "Хлебодаре", овощи - в овощном и на базаре. Сочувствую тем, кто вынужден отовариваться в суперах всяких и не имеет разнообразия и выбора.


Где там chad с папой Разговор теряет былую квалификацию...

я вот что узнала у мамы..папе нельзя есть мясо,у него чет там с зубом,а рыбу он с удовольствием

Нормальный магазин с нормальными продуктами можно найти всегда и везде. Надо только поставить перед собой такую задачу. Просто снобизм в таком деле - плохой помощник.



Вот именно.

так так,разговор идёт в нужное русло рыбу с чем? и как? какую рыбу?

Дык, опять же, кто какую любит. Мне больше морская нравится. Треска, навага, кабмбала, лососи всякие. Когда время есть - пироги пеку. Кстати, только по времени долго, а по сложности - одно из самых простых блюд. Если тесто умеешь делать. А если не умеешь - из покупного.

Берёшь дрожжевое тесто (можно и слоёное), выкладываешь пласт на противень (смазанный), на него в серединку, слой лука репчатого, поверх - куски рыбы, лучше филе. Если рыба мороженая - размораживать не надо. Соль, чёрный перец. Закрываешь, защипываешь сплошь, смазываешь и в духовку. Градусов 220-240, от духовки зависит. Печётся около часа (опять же, зависит от духовки). В общем то и всё. Вынуть, попериметру прорезать верхнюю корку, приподнять, затолкать туда несколько пластинок сливочного масла, снова пристроить корку на место. Накрыть полотенцем, дать постоять минут пять и можно приступать к поеданию.

А если в магазин за тестом идти лениво, то кладёте рыбу на фольгу и дальше всё как дяденька сказал. Травки всякие добавляете, морковки тёртой, масла чуть-чуть, завернули и в духовку.
Минут через 40 можно папу звать.

chad, а ты рыбу-то "в лицо" отличишь? Или она подписанная Просто лично мне с опознаванием рыбы было намного труднее, чем тоже самое с мясом. Если замороженную покупаешь, то допытай с пристрастием какой давности, я раз такой труп приобрела А свежую я нюхаю Я ничего плохого сказать не хочу, просто иногда занудство необходимо!

Камбалу от потрохов освободить, посолить, в муке обвалять и жарить - как раньше в кулинарии...мммм. Тока у нас свежей камбалы - фик Зато есть свежий судак (люблю речного). Его фэйс самый запоминаемый оказался
Зато есть карасики Чистишь, в пузо чеснок измельченный, в муку- на сковороду.
Хек - Нарезать, посолить, в муку, обжарить. Сложить в кастрюльку. Лук нарезать и обжарить до прозрачности. Морковь на крупную терку, подрумянить. Всё это тож к рыбке в кастрюльку. Сверху томатным соком или разведенной с водичкой томат-пастой. Тушить мин.20-30 на мал. огне.
IL, а в вашем рецепте соль не нужна?
О! Соль! Рыбу (я потрошу, другие -нет), противень. На противень кучу соли каменной, сверху рыбу и её опять засыпаешь солью. Такой соляной саркофаг. И в духовку. Насколько? Гм...минут 40, если что меня исправят со временем

Так у меня же и сказано: " ...и дальше всё, как дяденька "Hedgehog2 сказал... "
А, вот, ежели папа у нас на диете, то можно и без соли - " Белый яд !"

Недостаток соли вызывает судороги.

Про соль не поняла. (особеноости степной тупости сказываются )Ну и хрен с ней! Нееее...хрен с поросенком должен быть, а соль с кем, то есть с чем
Так, где chad? Без неё тут "зигзаги на виражах" начинаются

А-а-а ! Так ведь можно потом с судорогами и в попсу податься. На большую сцену !
Цветами и исподним бельём фанаты закидают. Ка-а-йф !

Гм, отличная идея ...

Ладно, тема закрыта.
спорить терпеть не могу, а когда мне голословно и неаргументированно что то утверждают, предпочитаю уйти в сторону - нервную систему берегу, а то она у меня уже никакая из-за работы.
только один вопрос : а сам где покупаешь продукты (на старом форуме твоего мнения нет, проверила. ). Metro, ашан, седьмой континент, калинка стокман, перекресток, копейка, петерочка, атак, магнолия, и рынок, как я понимаю, отпадают - тогда где? я лично в москве других мест не знаю, да и нет их просто.
Все.

Kazachka, по доброму завидую есть выбор.

Я всегда отвечаю взаимностью. Голословность за голословность. Кстати, в Метро (вернее в компании его обслуживающей) я проработал полгода, т.ч. бизнес герра Байсхайма видел не только из торгового зала. К слову, поработав в своё время на мясокомбинате, я колбасу есть не перестал. Такие вот загогулины.



Есть такие заведения как колхозные и фермерские рынки (не путать с оптовыми). Адреса назвать? Крупу, муку, соль, сахар, керосин и спички покупаю в любом подвернувшемся под руку магазине.

сдаюсь!
а в районе рублевскго шоссе - есть такие рынки? только не надо говорить при те, на которых торгуют перекупщики из южных республик, ну, пожалуйстаааа, - эти места я знаю - там помимо помидорчиков и огурчиков моему папе предлагают купить наркоту, , а мне делают недвусмысленные предложения (ну зеноглазая блондинка я от природы ) так что в такие места или ни ни, либо под конвоем папы или мужа.