Hexa, у меня Кенвуд В350, жидкость, мука, дрожжи, масло, яйца, сахар и соль засыпаются и заливаются сразу, если есть добавки, то надо засыпать после звукового сигнала. Вовсе не надо над ней стоять, очень удобно поручить ей вымесить тесто.

Brita, поделись рецептом теста на багеты pls

Закончил эксперименты,добился


Ход работы и окончательный рецепт можно посмотреть
http://igor-r-t.livejournal.com/4890.html#cutid1

Как мнение мастера?

Красиво ! Дай куснуть !

Мы тут делали фокаччу с ягодками: черешней, малиной, ежевикой.
Рисунки разные выкладывали и слова всякие. Ну, как на заборе !
Детишкам очень нравится. И некоторым озабоченным взрослым !

Igor_r, нуууу мастер эт слишком громко сказано
Получилось отлично! А как на вкус? Понравилось?

Очень понравилось,буду каждые выходные отрабатывать разные вкусы - следующая с луком;я детально у себя расписал,посм.,если не трудно,а кисточки для масла полить не нашел..
Сейчас разрез фотографировал,осталась 1/4 максимум,все слопали
http://igor-r-t.livejournal.com/5284.html#cutid1

Понятно,слово из 3-х букв,вторая У.
Неужели Буш

Ага ! Фокаччу, бушь ?
И хоть бы кто отказался, всю замели !

я тоже на выходных делаю, вместо хлеба, пока не жарко а то потом на духовку накладывается табу.
Тесто зачастую в хлебопечке замешиваю и на второй день фокаччи не остается. А масло оливковое приноровилась и лью прямо их бутылки тонусенькой струйкой перед тем как в духовку засадить.

О,и идея хорошая - в пластиковой бутылке несколько тоненьких дырочек,и нафиг все кисточки..
А если делать фокаччу с солью- крупной морской сверху посыпаете?

Над моей стоять точно не надо, засыпал и жди. Кроме багетов. Их после замеса и расстойки теста, надо формовать.

Я в процессе. Пока ни один вариант не устроил. Пекла беты 3 раза, по разным рецептам. Последний - рецепт теста молочных булочек:) Вкусно получилось, тесто хорошо поднялось и пропеклось, но это скорее булочки к чаю, но не багеты. Буду дальше пробовать. Пока в степах выложила рецепт пряника (точнее ,пряничного кекса,). Ничего так, к чаю хорошо.

да, тут вот в таких кристаликах продается

Раз у нас есть, я думаю, что в Эстонии эт тоже не проблема.....

[quote="Bettan"]А есть еще и хлеб с овсяными хлопьями и молотыми льняными семечками.
Интересен он тем, что вода в него идет холодная, а дрожжи все равно хорошо поднимаются.
Вам понадобится:
25 г свежих дрожжей
500 г холодной воды
2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
130 г=3 децилитра овсяных хлопьев
50 г=1 дец. молотых льняных семечек
650 - 700 г пшеничной муки

Ещё раз пекла такой хлеб - уже по спецзаказу!
Зять в дорогу попросил...
Пекла две порции, пока несколько минут руками месила вторую, первое тесто уже подошло.
Изменения в рецепте: геркулес на сухой сковороде прожарила-подсушила до румяного. Вкус отменный!
Спасибо тебе, Bettan, ещё раз


http://picasaweb.google.ru/raissa2003/VNjnmE03
Loudik, тебе видно? Если надо, через Радикал пропущу

Всегда пожалуйста!
И не ожидала, что этот хлеб станет ТАКИМ популярным! Рада от души! Кушайте на здоровье! Привет зятю!

Выехали утром, кота своего Донюшку с собой взяли (оставить негде, нянька в Болгарию уехала на всё лето)
Тебе хорошего отпуска!

Спасибо!!!

И я приношу свое "Спасибо,Bettan!"
Вчера сделала хлеб по твоем рецепте и с подсказкой Раиссы - спасибо "Raissa2003".Получился вкууусныййй,всем понравился.На сегодня остался толъко маааленкий кусочек. Опятъ буду делатъ.

Кушайте наздоровье, Vesi!
Ой, и не ожидала я, что хлеб таком популярным будет! ... Надо будет самой испечь, чтоб фотки восстановить....

Просто всё! Убедите (или поставьте перед фактом) свих мужчин, что ЗА РЕЦЕПТОМ НАДО ЕХАТЬ

Не все мужчины одинаковы.. (ну почти с)

Вы с кем тут?

тут есть инструкции, как поставить картинки

A я пирожки напекла,с картошкой и жаренъм лучком.Вкуснотища....

на здоровье, всегда рады помочь!

Gialappa, нужна ваша помощь. Переписала себе рецепт от фокаччи, xотелось бы попробовать, и возникли пару вопросов.
1. 0,5 стакана тёплой воды - какой стакан вместимостью. Примерно 200 мл?
2. растопленый свиной жир - можно его заменить чем нибудь, например обыкновенным маслом?
Вроде всё. Спасибо.

Люда, просто как инфу, Schweineschmalz есть практически везде, в Penny и тд.. без добавок и с оными.

Как ученик отвечаю
1.200мл
2.Можно,но как не странно,с жиром вкуснее

Taha, я то понимаю что это Schweineschmalz, просто хотела узнать, можно ли этот компонент заменить на простое масло.
Igor_r, всё понятно, спасибо. Будем дерзать, но теперь наверно только после отпуска.