Дык вот именно на ней Док и пёк, кафель для пола, больших размеров, крассный у него.

Пы.Сы. Дааа, жаль урожай... А мой замерзает и гниёт от дождей.

Любой грубой мукой, либо отрубями. Можно и семечками, только дать потом настояться, так лучше будет, чем сразу в печку.

Точно. Я же где то говорил про кафель. Пеку именно на куске кафеля для пола, упоительно красного цвета )

На газ. плите тож можно, не потрескается?

Сочувствую.. А у нас в сентябре, как в июле.. Катаклизмы...

Тут не скажу... У меня электрическая. Несколько раз пек, не трескается. Попробуйте газ. Может быть и не треснет.

Не понять мне речь разговорную.

какой состав?
2 чашки муки, 1 чашка воды..., что ещё добавляет?

Сейчас помогу...

Хлеб-минималист.

3 чашки обычной муки, пшеничной ( 1 чашка = 240-250 миллилитров)
1/4 ч.л. сухих дрожжей
1,25 ч.л. соли
1,5 чашки воды

Смешать муку, дрожжи и соль, чтобы всё хорошо перемешалось. Налить воды и слегка перемешать, чтобы получилось тесто. Его не надо хорошо вымешивать.
Переложить в пласт. коробку, плотно закрыть крышкой и оставить подходить от 12 до 24 часов.
Затем выложить на обсыпанный мукой стол и, не вымешивая сложить в квадрат, загибая края наверх.
Обвалять в отрубях.
В это время раскалить в духовке кастрюлю ( духовку разогреть до 260-275 градусов). В раскалённую кастрюлю плюхнуть хлеб, накрыть крышкой и печь 30 минут. После этого снять крышку и дать хлебу подрумяниться еще 15 минут в духовке.
Достать и дать остыть полностью и только потом разрезать.

Всё.

[quote="Bettan"][quote="Raissa2003"][quote="Bettan"]Нашла интересное видео: Хлеб-минималист, который сможет приготовить даже 6-летний ребёнок.
http://video.nytimes.com/video/2006/11/ ... bread.html



Спасибо, Лиза

Рада помочь.

А вот хлебушка наварганил на сыворотке от творога. На кафеле пек.

Вах-вах! Papadums, что ли?
Почувствовал разницу с кафелем? Или нет?

Пек на том же кафеле, что и раньше. Тесто другое.

Та я не пра тО! Ты же раньше, ну до совета, без кафеля пек. А теперь с ним. Разница есть или нет? Читай: покупать камень или не нужен?

Тебе плитка гранитная 50:50 или 30:30 в 1-2 см толщиной пойдёт?Приезжай, я тебе сколько хошь отсыплю ,любого назваия и цвета, сорта и классификации в цене.Слать не бу, тяжёлая.

Ааа, ну на кафеле интересней. Во-первых быстрее, а во-вторых, получается попузырчатей, вероятно за счет сильного прогрева с низу лепешка прямо таки волдырчиками вся, хрусткая такая.

Скромно... Мине б 45 на 35. шоб на весь лист... 2 см толщиной подойдёт. А цвет неважен, лиш бы гладкая была.

Ну вот, виш! Кстати, а рецепт хде? Опять в подполье?

Быстрее-то оно быстрее, но как стрельнет.
Лава камень,говорят, лучше.Но опять, для мяса или лепёшек мне трудно сказать.

Есть, в кладовке на балконе, я бельё-сушилку придавливала от взлёта...но см 8-10 толщиной. Даже отполлированная Я серьёзно.

Да рецепт колхозный. На 1 яйцо 250 мл сыворотки, две ложки масла оливкового и щепотка соли. Манки треть от муки, и месить до одурения, очень круто.

Очень безответственный подход к выбору кафеля! Вы ж не в ванну кафель выбираете, вы ж на нем хлеб печь будете! )

Ну, в ванне уже висит, стоит, тьфу ты... имеется на стенах и полу. Его вообще легко выбрать было: раз-два и...через полтора года выбрала.
А тут кафель. Ды я вваще не кафель, а гранит заказываю... Нафига мне обожженная глина.

То Ланна
Да я шютю... Ну куда мне 10 см? Тада и буханка в духовку не влезет. Да и как везти?

Ну, раз до сих пор не треснул, значит уже не треснет...наверное:) А покупать камень на 60 см не хочу. Я тут загорелся духовкой на 80 см. Неудобно мне в этой маломерной. Вон, сегодня опять руку обжег. Хочу большую и с выкатывающимся портом для противней. Вот под нее и камень искать буду. Только что то я не встречал камней на 80. Хотя согласитесь, покупать кусок базальта за 200 баксов... пижонство чистой воды. Лучше пропить эти 200 баксов, Литр хорошего вискаря и приятные воспоминания. А вообще (если вы еще не поняли) я сегодня гоню спирт, и приходится таки его пробовать. Ну в смысле, а вдруг что то там не так!

Не-а,я ж тебя не нюхала.
Выучила новое русс. слово кот. когда-то знала -базальт. Значит лаваштайн-базальт.Не, базальту у мну нетту.
Док, на 80 см духовка?Не припомню чтобы у мнас такие были. Встраиваемая или стоячая, для встраиваемой шкаф прийдётся дозаказывать...или кухню перепланировать...

Да есть, только они все навороченые, куча ненужных мне функций. Встраиваемые. Бараны, лучше бы сделали просто большую духовку с режимом нагрева 450 град. А так все 250. Вот и выходит, что проще купить промышленный пароконвектомат за эти деньги. Я тут задумал перенести кухню в зал, а в кухне спальню сделать. Вся жизнь на кухне проходит, а в зал вообще мало когда люди заходят. Наши кухни - просто беда. Не развернуться.
Вообще - мечтаю о чем нибуть таком.

Но у меня газа нет.

Кстати, не такая уж дураццкая идея про перенос кухни.
У меня знакомый так сделал - в однушке поменял кухню с комнатой,
и снес стенку между ванной и "новой" спальней.
Очень мило получилось и удобно.
Но это только для холостяков.
Ну или если жена такая же шизанутая.

Ну я перенес,удобней стало.

У меня проблема с канализацией. Далеко слишком.

Ндааа... Беседа плавно переходит от хлеба к канализации.

Записую

Вышла стандартная канадская планировка - отдельная малюсенькая спальня, а все остальное - в одной большой комнате. Живут и холостяки и семьи. В тех квартирах, что официально называются холостяцкими, даже спаленки отдельной нету - одно сплошное помещение (ну кроме крошечного санузла, конечно).