Ну да, ну да, я так и поверила...
А не пролистать бы эту тему на страницу эдак пятую... У кого я там училась чёрный хлеб печь?

Что-то я совсем не пеку и не варю ниче. не хочет Муза возвращаться... Она, наверное, с Раисыными аистами в лучшие края подалась...

"Ёлка к НГ", или датские рогалики по-нашему.
Рецепт теста взят из ХП Панасоник.
Сухие дрожжи 1,5 чл,
пшеничная мука 400гр,
ржаная мука 90г,
соль 1,5 чл,
сахар 1,5 сл,
сливочное масло 1 сл,
вода 200 мл,
пиво 120 мл,
кунжут и смесь "Лесной сбор" для посыпки.
Замесить тесто, дать подойти, скатать шарики, выложить в форме ёлки. Дать подойти. При расстойке шарики увеличиваются в объёме и соединяются друг с другом. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и смесью. Ножницами сделала надрезы в нижней части шариков, типа иголки.
Выпекать 25 минут при 190 градусах.
Получилось две ёлки. Отламывать руками очень легко.
К НГ очень кстати.

Юляяяя,спасибо за фотки которые принесла на форум!!!
Делала каравай и всех удивила!!!



Спасибо!!!

Красивешное Ярило получилось. У меня на это терпения не хватит. Могу фломастером нарисовать.

Ууухх тыыыы! Веси! И аккуратно-то как, лепесточки все одинаковые! Не то, что я....

Весичка,красавец каравай!Надо рецепт взять на вооружение!

Ой-ой-ой!!! Да ТАК только на картинке бывает
Какая ты молодец!

А мне и каравай, и поднос и рушник понравились. Все красиво!

Ух какой караваище! Да, хорош!

А я сегодня первый раз к плите подошел. Завтрак. С припеком.

Спасибо
второй раз делаю,оч понравилось и несложно
колесиком для пиццы резала,как раз

Vesi БРАВО !Очень аккуратно и красиво !
А Вы тесто делали как в рецепте по ссылке или своё ?

Хлеб пшеничный на сыворотке.
ПУХ, а не хлеб!
Мука 600г
Сухие дрожжи 1.5 мерных ложек мал.
Соль 1,5 -"-
Сахар 1,5 мерн. л. больших
Сыворотка вместо воды 390мл
Масло раст. 2 ст.л
В Панасонике на программе "французский" 6 часов

Практически фокачча получилась!

Вернулссиии из лесофф-та! Кого поймал/убил, ну поохотилсси.

Охота не удалась. Ох плохо! Вот рыбоньки на ловили.

[URL=http://www.radikal.ru][/URL

Вальдемар, а чего это ты с уловом так скромно в хлебопёках делаешь?
Привет.
Ты и в прошлом году на рябчика без рябчика или я путаю?
Всё- таки не с пустыми руками, помимо щуки что у тебя там вкусного?...

Чё то постигает меня не удача в ентом ох. сезоне. Не расстраиваюсь, погуляли классно. Двух лосей проворонили по горящей лицензии. Ухой не заморачивались, рыба застывала на -32С почти моментально.

Ты добренький, вот от тебя дичь и разбегается.
Зато свежим воздухом дыхнул и с компанией развеялся.Хорошо!

ХЛЕБ РЖАНОЙ 100% на закваске и сыворотке.

Мука ржаная, закваска ржаная (помните, до девяти литров развела? ), соль, сахар, 2 ложки мальтозы и вместо воды сыворотка с творога.
Вкусный, душистый!

Хлебушек паааахнет, аж сюда! И ручонки-помощницы такие хорошенькие. Никита?

- А хорошо ли ты охотник стреляешь?
- А вы, дядя Печкин подбросьте свою шапку вверх, вот и посмотрим

Ну, охота, она на то и охота, что бы не всегда быть удачной. Так бы давно всех зверушков поубивали. За то вон какую рыбищу добыл (браконьерским способом) ) Давай, чего ни будь из еврейской кухни с ней изобрази!

Типа, фаршировка?

Фаршировка не получится, пока спал с поезда её уже почистили и выпотрошили с брюха. Так что жарить! А сорогу солить и вялить.

Никита.
Тёплую корочку обрабатывает.
Сейчас его из сугроба вытащили,в дом вошёл - сразу хлебца попросил, заменили штаны и руковицы и опять в сугроб выкинули

Ой, Рая, только увидела какой красивый хлеб, который белый. Очень. Пушистый.

Ой, Володя, а фапотька у тебя как у меня. Синенькая. Найк.

Сносу нет шапке, чистая синтетика.))) Шерстяную куда то дома закинул найти не могу.
Пироги поспели!!!

Да, раз уж затесалась в мучной теме.
Я вчера пекла пирог с капустой!
Что случилось не пойму, каждый день вожусь с мукой.
Пирог хреновенько поднялся и немного пригорел снизу,
но это можно было назвать пирогом по крайней мере,
а не той подошвой или развалюхой что раньше.
Еще лет десять тренировок.. и я готова быть бабушкой.

1 кг муки
0.5 молока
4 ст л сахара
2 ч л соли
100 гр р. масла
100 гр дрожжей пресованых
2 яйца
Замесить, поставить в холодильник на 30 мин.
Вытащить и при ком. температуре ещё 30 мин.
НАЛЕПИТЬ ПИРОГОВ СМАЗЫВАЯ ЯЙЦОМ И В ДУХОВКУ НА 200 С
Удачи!