Готовится десерт за сутки до подачи, потому, что напоминает мороженое и поэтому должен успеть заморозиться.
Итак, нам понадобятся:
А именно:
3 яйца
150 мл сахарного песка
2 упаковки по 200г сыра Филадельфия
300 мл жирных сливок, 40%
1,5 ч.л. ванильного сахара.
6 штук печенья Digestivе. (дигестив)
а также 3 чаши, желательно различных размеров (самая большая - для 3 белков).
Чаша нр.1
Сыр Филадельфия, 3 желтка и сахар размешиваются до однородной массы:
Чаша нр.2Сливки взбиваются в крепкую пену:
Чаша нр.3 Самая большая. В ней взбиваются 3 белка в крепкую пену.
В алюминиевую прямоугольную форму, около 1,5 литров, насыпаем ровным слоем крошку от 3-х печений:
Вот и все заготовки:
Теперь начинаем аккуратно смешивать содержимое чаш.
Сначала смешаем чашу 1 и 2.
Затем аккуратно, не разбивая пузырьков воздуха, соединим смесь в чашу 3, к белкам.
Выложим нашу смесь в форму на печенье:
Разровняем сверху и посыпем крошкой из оставшихся 3-х печений:
И отправим форму в морозильник, как минимум на 12 часов.
За полчаса до употребления достаём форму из морозилки и оставляем на кухонном столе, оттаять немного.
Затем одним точным движением переворачиваем форму на блюдо:
Подаем на праздничный стол и нарезаем на кусочки:
Приятного аппетита!
Пы.Сы. Десерт очень сытный, два кусочка даже мужчина еле осилит...
FAQ
Галереи
Поиск
Вход
Регистрация
