Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 ... 22  След.  [ Сообщений: 637 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 05 ноя 2014 18:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
жарю мясо
Изображение
Изображение
смешиваем всё,заправляем по вкусу
готово приятного
вообще салат 5 минут если морковка готовая есть
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 18:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
Утиную грудку полосуем ромбиком, солим, перчим и посыпаем корицей
Изображение
Черносмородиновое варенье смешиваем с белым вином,доводим до кипения, засыпаем 2ст.л корицы и выпариваем до необходимой густоты. Спешу, фокус хромает
Изображение
На сухую сковородку кидаем грудки шкуркой вниз. А дальше по желанию.
Я жарю до состояния медиум...200гр кусочки 7 минут с каждой стороны,в конце 1-2 мин под крышкой.
Изображение

Результат покажу, как съедим :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 18:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Поварешка писал(а):
Результат покажу, как съедим :mrgreen:

Ны, уж не не знаю, хочу ли я увидеть тот результат, что будет ПОСЛЕ съедения. :roll: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 18:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 6634
Так я ж результат готовки покажу, а не съедения :mrgreen:
Ну Лиииииза,ну и мысли.... :shock: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 06 ноя 2014 21:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
:mrgreen: Как написала..... :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 20:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Очередной вариант жареных утиных ножек. Вчера засолила с перцем и лавровым листом. На коже сделала насечки, положила на холодную сковороду, включила нагрев 6. Вытапливаю жир (частично солю его, пойдет на следующий конфи из утиных ножек).


Вложения:
утка1-7443.JPG
утка1-7443.JPG [ 396.11 КБ | Просмотров: 13641 ]

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 20:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
На гарнир будут кабачки и брокколи. Брокколи разобрала на соцветия, бланширую ближе к делу. А кабачки обжарю на остаточном жиру, который от утки останется.
Точнее, у меня цуккини с лета припасены. Почистила их и крупно порубила.


Вложения:
утка2-7444.JPG
утка2-7444.JPG [ 480.41 КБ | Просмотров: 13640 ]

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 21:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Утиные окорочка решила полностью приготовить в сковороде, а не доводить до готовности в духовке. Не такие красивые как вдуховке получились, но по вкусу хороши.


Вложения:
утка3-7445.JPG
утка3-7445.JPG [ 491.41 КБ | Просмотров: 13625 ]

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 21:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Переложила готовые утиные окорочка на тарелку, накрыла крышкой. А в жиру обжарила кабачки. Посолила и добавила бланшированную броккали. Перемешала, выдавила зубчик чеснока, потрясла всё это дело. Все, гарнир готов. Можно есть!


Вложения:
утка4-7446.JPG
утка4-7446.JPG [ 460.04 КБ | Просмотров: 13606 ]

утка5-7447.JPG
утка5-7447.JPG [ 638.22 КБ | Просмотров: 13606 ]

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 21:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 4617
Откуда: Рига
Красиво и очень аппетитно!

надо будет на неделе добраться до базара, посмотреть, что утиное у нас продают..


Последний раз редактировалось Elit 09 ноя 2014 21:54, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 21:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
сцуко ничего не продают,тока мороженных :evil:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 09 ноя 2014 22:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
лентяйка писал(а):
сцуко ничего не продают,тока мороженных :evil:

:mrgreen: :mrgreen: Ашан тебе в помощь. Там охлажденная утка целиком и запчасти (ножки, грудки, филе и суповой набор). Причем от 2х производителей.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь.
А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Inya писал(а):
В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь.
А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые.

О как :shock: Ну, главное, что все-таки запчасти купить не проблема. У нас и на рынке продают утиные бедрышки и грудки, ставропольские.
Inya, а у вас утки откуда?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Вот у вас мучения с этими утками :!:
Приезжайте к нам в деревню. Сейчас аккурат время массового забоя пернатых. На рынке в ассортименте, какого хочешь размера и породы. На запчасти, правда, не делят, продают целиком. Отдельно только потроха.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Танюша писал(а):
Вот у вас мучения с этими утками :!:
Приезжайте к нам в деревню. Сейчас аккурат время массового забоя пернатых. На рынке в ассортименте, какого хочешь размера и породы. На запчасти, правда, не делят, продают целиком. Отдельно только потроха.

Танюш, а копчёных уток и гусей у вас продают? Сколько денег стоят? Я на трассе между Псковом-Москвой приценивалясь к копченому гусю - вытягивал на 1.200 руб. (500р. за кг) Утка, естественно, дешевле.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 11:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Брита, я даже внимания никогда не обращала. Надо будет специально посмотреть.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 12:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Brita писал(а):
Inya писал(а):
В нашем "Ашане" уток нет вообще, никаких, что странно, согласитесь.
А вот в "Ленте" и "Окее" полно всяких разных, и целиком, и запчасти, и свежие, и мороженые.

О как :shock: Ну, главное, что все-таки запчасти купить не проблема. У нас и на рынке продают утиные бедрышки и грудки, ставропольские.
Inya, а у вас утки откуда?

У нас вчера на рынке охлаждённые тож ставропольские появились ежли не ошибаюсь 245р кг


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 13:27 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Учитывая, что ближайший Ашан от меня км за 80, а охлаждённые утиные запчасти на всех углах не валяются, мученьями я даже не терзаюсь. Наверное, к счастью. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 15:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
А у нас и Ашанов в области нет...утки, правда, не переводятся в магазинах. Только мороженные и импортные.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 15:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 2383
Brita писал(а):
Inya, а у вас утки откуда?

Лена у нас видела только "Утолину" г. Ростов-на-Дону.
Очень и очень хорошее мясо, вкусное.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 18:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
На самом деле, у нас импортные и не только замороженные утки в магазинах тоже постоянно в наличии, правда не везде. А вот охлаждённые ноги и грудки появляются периодически и совсем не везде. Короче, захочешь - не пойдёшь и не купишь с лёту, а по всему городу побегать и придётся с шансом не найти.
В таком разе и страстей тех они не стоят.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 19:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
JullS писал(а):
Учитывая, что ближайший Ашан от меня км за 80, а охлаждённые утиные запчасти на всех углах не валяются, мученьями я даже не терзаюсь. Наверное, к счастью. :mrgreen:

это ж надо было забраться от Ашана на такое растояние :shock:
по карте померила 12,5км
у нас ближайший в Люберцах
а у нас Метро и Ленту щас строят
импортных завались


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 19:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Ну нет у нас Ашана! :mrgreen:
И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже. И не предвидится. Седьмой Континент "под прикрытием" работает, остальное - пятёрочки, дикси и прочая лабуда с весьма ограниченным ассортиментом "для бедных".
А що ви хотите? :mrgreen: У нас только цены на жильё пытаются к столичным подтянуть. Зарплаты отстают прилично. Спасибо, что продукты не по талонам, как когда-то. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 19:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
JullS писал(а):
Ну нет у нас Ашана! :mrgreen:
И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже.

Сэстра! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 19:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Матрёшка писал(а):
Сэстра! :mrgreen:

Не жили красиво, и начинать не будем. :mrgreen:
А буржуи пусть буржуйствуют! :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 19:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
JullS писал(а):
Ну нет у нас Ашана! :mrgreen:
И ни Метра, ни Ленты, ничего из этой серии тоже. И не предвидится. Седьмой Континент "под прикрытием" работает, остальное - пятёрочки, дикси и прочая лабуда с весьма ограниченным ассортиментом "для бедных".
А що ви хотите? :mrgreen: У нас только цены на жильё пытаются к столичным подтянуть. Зарплаты отстают прилично. Спасибо, что продукты не по талонам, как когда-то. :mrgreen:

у нас тоже из бюджетных пятёрка и дикси,магит и европа подороже ну у этих ассортимент круче
ище есть монетка и подмосковье
а цены на жильё столичные
мы снимаем,за двушку 27т в месяц :evil: правда от станции 10 мин с Тоби в зубах :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 20:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Не знаю, сколько у нас стОит снимать жильё (ТТТ и не приведи узнать!!). Но если комната в общежитии вроде во что-то в районе десятки будет...Думаю, где-то также.
А во всём виноваты подлые продажные утки! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 20:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 544
JullS писал(а):
На самом деле, у нас импортные и не только замороженные утки в магазинах тоже постоянно в наличии, правда не везде. А вот охлаждённые ноги и грудки появляются периодически и совсем не везде. Короче, захочешь - не пойдёшь и не купишь с лёту, а по всему городу побегать и придётся с шансом не найти.
В таком разе и страстей тех они не стоят.
В субботу стояла в сельпо над местной охлажденной уткой-20(двадцать)евро кило, в утке около трёх кг. Запчасти не продают, были бы еще дороже. Негуманно, КМК.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Варганим в "прямом эфире"
СообщениеДобавлено: 10 ноя 2014 20:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Если округлить, запчасти уткины у нас по 300-400 рэ за кг будут...Люди добрые, не могу сообразить, сколько это теперь в еврах? :mrgreen: В принципе, практически также, как свинятина-говядина, в зависимости от того, что за запчасть.
Но вот особо не закидывают на рынок охлаждённых уток. Типа, рыбой обойдёмся. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20 ... 22  След.  [ Сообщений: 637 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO