Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 35 ]  Начать новую тему Ответить на тему

Какой из напитков (1 шт.) вы выбираете?
Опрос закончился 17 ноя 2014 11:27
Флип "Птичье молоко" от iii 7%  7%  [ 1 ]
Коньяк домашний от Лентяйки 0%  0%  [ 0 ]
Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха 40%  40%  [ 6 ]
Вишневая наливка от Лентяйки 13%  13%  [ 2 ]
Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit 40%  40%  [ 6 ]
Аперитив на основе Аперола (или Кампари) от Elit 0%  0%  [ 0 ]
Всего голосов : 15
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 15:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
"Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)


Изображение



Задание


Продолжение конкурсной темы напитков. Было решено продлить тему алкогольных напитков (настоек, коктейлей и прочее) и вынести в отдельный конкурс. Что было и сделано.
Если возникнут вопросы, задавайте их в теме «Вопросы - ответы на конкурсные темы»


Срок подачи заявок до 31 октября (включительно)

Конкурсные рецепты размещаем в этой теме.

Голосование с 1 по 9 ноября
Каждый зарегистрированный участник форума может проголосовать 1 раз, выбрав одновременно 3-5 рецептов.


Как стать конкурсантом:

Показать блюдо, приготовленное своими руками или членами семьи участника конкурса, с описанием ингредиентов и порядком приготовления, с фото готового блюда и этапов приготовления.

По желанию можно разместить в конкурсе более 1 рецепта.
Внимание! К конкурсу не принимаются фото с логотипами других сайтов.
Победителям, набравшим больше всего голосов, высылаются книжные призы от администрации сайта Готовим.РУ.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
Флип "Птичье молоко" от iii

Изображение

Код:
ФЛИПЫ - напитки, в состав которых входит целое яйцо или яичный желток, поэтому их иногда называют «коктейли с яйцом». Родина флипов - Северная Америка, где их готовили из горячего пива и пряностей и потребляли в горячем виде. Теперь эти напитки изготавливают без пива и пьют преимущественно холодными. Все компоненты, предусмотренные рецептурой, взбивают в шекере до образования густой пены. Подают напиток сразу после приготовления в широких высоких бокалах с соломинкой.


Желток яичный - 1 шт (для тех кто боится сальмонеллеза 2-3 желтка перепелиных яиц)
Молоко — 0,5 стакана (чем выше жирность, тем лучше).
Коньяк — 25 г
Сахар (по вкусу)
Орех мускатный или какао или тёртый шоколад (по вкусу)

Моё молоко было настоено на инжире (см.рецепт выше), поэтому сахар не понадобился

Изображение

*инжирное молоко (холодное или почти горячее)
*желток
*коньяк
очень хорошо взбить, разлить по бокалам, посыпать посыпушкой (какао)

Пить почти горячим:
Приятный вкус с ароматом коньяка согреет вас в сырую погоду не хуже, чем глинтвейн.
Изображение

или охлажденным со льдом в зной, как слабоалкогольный тонизирующий напиток
Изображение

хорош в любое время суток!
Изображение
проверено.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
Коньяк домашний от Лентяйки
3 литра водки
6-8 шт. чернослива
3 ст. ложки чёрного чая
6 шт. гвоздики
2,5-3 ст. ложки сахара

Изображение

пакетик ванилина(я брала ванильный сахар,мне так вкусней)
в водку всё забрасываем и оставляем на 3 дня,каждый день ёмкость встряхиваем
процеживаем, готово

Изображение

Приятного


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха.

Изображение


Надо


водка - 600 мл
кокосовая стружка пачка-200
кокосовое молоко банка-400 г
сгущенное молоко банка-400 г

Изображение

В банку высыпать стружку и залить водкой и закрыть.

Изображение
Убрать
на неделю в тёмное место.
У меня стояло 10 дней,руки не доходили.Затем стружку отжать от водки настоявшейся.

Изображение

Тут я почувстовала себя персонажем анекдота,где мужик выжимает дохлого кота ,попавшего в ведро с водкой,со словами-Ну ,Васечка,ещё капельку... :lol: :lol: :lol:

Получилось 400 грамм настоенной на кокосе водки

Изображение

В неё вылить кокосовое молоко и сгущёнку,перемешать миксером минуты 2-3

Изображение

Оставить ещё на неделю.
Перелить наш готовый ликёр в бутылку,и с остатков сделать коктейль

Пина Колада

60 мл светлого рома
40 мл кокосового ликёра
100 мл ананасового сока.
Несколько ложек колотого льда помещают в шейкер (у меня обычная банка,а колотый лёд из кубиков измельчила в блендере), туда же добавляют ром,ликёр и сок ,потом тщательно перемешивают. Далее коктейль выливают в стакан для коктейля.Можно украсить,мне было лень...На улице +30.
Очень освежающий коктейль.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 19 сен 2014 16:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
Вишневая наливка от Лентяйки

Вишня. Примерно 1 кг.
Сахар. 300 гр.
Водка 3 бутылки.

Изображение

Берем трехлитровую банку и засыпаем в нее отобранную вишню примерно на ⅗ объема банки.
Заливаем в банку водку почти под горлышко, плотно закрываем крышкой и ставим в прохладное темное место на 2 недели.
В течение этих двух недель время от времени достаю банку и аккуратно ее взбалтываю.
Через две недели достаю банку и сливаю содержимое в другую банку.
Танцы с банками не фотографировала.

Вишню засыпаем сахаром убираем в темное прохладное место на 2 недели.
Точно также раз в 2-3 дня достаю банки и аккуратно перетряхиваю содержимое.
Достаём банки,сахар вытянул из вишни много сока,сливаем.
Соединяем сок и спиртовую составляющую перемешиваем.
Оставляем на сутки чтоб пережинились.
Всё готово.
Ваше здоровье!

Изображение
во еще рюмашку
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014 14:36 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit


Изображение

Нам необходимы
Малина около 1 кг
клубника 500 гр
арбуз
черника 300 гр
игристое вино 1 бутылка( у меня просекко)
50 грамм ликера (у меня лесной земляники)
Сахар 5 ст.ложки
вода 400 мл


К около 800 грамм малины добавить сахар и воду, поставить на небольшой огонь, прогреть минут 10-15

Изображение

Полученную жидкость слить и постараться выдавить через сито всю малину, оставив в сите только косточки

Изображение

остудить, добавить оставшуюся малину, чернику, порезанную клубнику, кусочки арбуза и добавить ликер

Изображение

Изображение

Изображение

все поставить в холодильник, всем вкусам сдружиться и дожидаться гостей.. :)

Когда гости прибыли, к ягодной смеси добавляем игристое вино или шампанское


Изображение

Изображение


Получаем вкусность неимоверную.. особенно кусочки арбуза, которые пропитываются вином и тают во рту обалденной свежестью..
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 21 сен 2014 18:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Аперитив на основе Аперола (или Кампари) от Elit

Изображение

Уже показывала рецепт в путешествиях по Италии, но хочу выделить его, чтоб не потерялся :)

Нам необходимы:
Кампари или Аперол
Белое вино
Тоник (у меня Швепс.. :))
Долька лимона или апельсина

Изображение

1/3 часть Кампари
1/3 часть белого вина, у меня Шардоне
1/3 часть тоника (у меня Швепс Russian)

Изображение

Изображение

Изображение

кидаем дольку апельсина или лимона и наслаждаемся :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 12:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 14018
Откуда: Россия, Пущино
Подвожу итоги алкогольного конкурса, в котором ни один участник не остался без приза))

1 место Кокосовый ликёр и коктейли из него от Неха и Боуль (коктейль-крюшон) с ягодами от Elit

2 место Вишневая наливка от Лентяйки

3 место Флип "Птичье молоко" от iii

Девочки, поздравляю!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 14:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 3580
Откуда: Черноземье
Поздравляю победителей!!! Очень интересно все попробовать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 14:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 9805
Откуда: из лесу, вестимо...
Поздравляю победителей!!! :mrgreen:

Если бы я жила в стране,где алкоголь чуть-чуть дешевле,или без опасности,что тебя привлекут ,можно гнать самогон-я бы развернулась :lol: но увы-увы...

Так и лежит у меня калгановый корень для настойки,потому что данная порция для 5!!! литров водки или самогона...И это правильно,зачем настаивать поллитра-литр,если уж делать,так чтоб на год хватило :mrgreen:
Да и другие настойки-анисовая,перцовая,можжевеловая....
А ещё всегда хотела попробовать приготовить запеканку, о которой пишут в книгах прошлых веков:
""— После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение, — продолжал секретарь. — В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки.
Председатель крякнул и перечеркнул лист.
— Я шестой лист порчу, — сказал он сердито. — Это бессовестно!
— Пишите, пишите, благодетель! — зашептал секретарь. — Я не буду! Я потихоньку. Я вам по совести, Степан Францыч, — продолжал он едва слышным шёпотом, — домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе..."

В общем, конкурс надо продолжать!!! :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:01 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Поздравляю! Голосила за кокосовій ликер. Люблю все кокосовое))))

Тока вопрос у меня. При наличии в ликере кокосового молока, как долго он может храниться???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 9805
Откуда: из лесу, вестимо...
timtan писал(а):

При наличии в ликере кокосового молока, как долго он может храниться???

В холодильнике до года...Только надо перемешивать периодически.
Хорошо им пропитывать тортики :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 15:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 9805
Откуда: из лесу, вестимо...
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:

Лена,я голосовала за тебя,потому что люблю вишнёвку :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 16:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Спасибо :roll:
ты писала про самогоноварение :mrgreen: я вчера на садоводе как в воду глядела
вари сколько хош,лови
Изображение

Изображение
до этого на горбушке видела :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 17:15 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Выбирать было из чего. Количество не рано качество.
Я например обожаю флипы. И всё, что с молоком, пусть и кокосовым, со взбитыми сливками, все что белое и тягучее. Кампари тоже весьма зачетно. Но в данный осенний момент не смогла пройти мимо Элитовского летнего шипуче-витаминно-яркого.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 19:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Спасибо большое всем за ваши голоса!
хоть аперол и не получил голосов, я его всем очень рекомендую, вкусность обалденная!

И да... похоже у нас форум трезвенников :) :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 21:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 21018
Откуда: Sverige
Поздравляю победителей! :D
И не трезвенники мы ни разу. Нам бы поесть! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
Re писал(а):
лентяйка писал(а):
Ух ты :!: неожиданно :mrgreen: это видать из за того что выбирать было особенно не из чего,но всё равно спасибо :roll:


Выбирать было из чего. Количество не рано качество.
Я например обожаю флипы. И всё, что с молоком, пусть и кокосовым, со взбитыми сливками, все что белое и тягучее. Кампари тоже весьма зачетно. Но в данный осенний момент не смогла пройти мимо Элитовского летнего шипуче-витаминно-яркого.

не Кать я имела ввиду оч мало рецептов,обычно девушки как жахнут кучку и не знаешь за что голос отдать :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Эээээ, я уже поняла начинать твою построение фразы!
Поэтому и говорю - выбор хороший был.
И флип, и кокосовое, и с кампари, и вишневую настойку уважаю.
ВЫбирать было из чего.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:40 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Re писал(а):
ВЫбирать было из чего


Было, однозначно. Но голос то всего один, не разорвёшься.

Эль. твой аперетив очень и очень, но выбрать то надо было одно. У меня даже мысль была сделать твой аперетив. Пошла за кампари, посмотрела на ценник и ... дорого, очень...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Тимташ, Аперол должен быть дешевле кампари... и потом, кампари или аперола наливаешь 1/3 стакана, т.е. около 70 мл... это одна седьмая бутылки..
ну вот так побаловать себя, иногда... так вкусно..!
я тоже Кампари покупаю очень редко, просто выпивается быстро :wink: , а Аперол так у нас и не попался на глаза.. хотя говорят, есть...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 22:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 13230
Надо было дать количество голосов по количеству представленных рецептов. И посмотреть... :mrgreen:
Шучу я, шучу!!! :mrgreen:

Поздравляю всех!!
А на счёт продлить - я за. :D Не просто это на самом деле. По ряду причин.
Я вот тоже было планировала что-нить сделать...Да жизнь планы скорректировала, не до было. :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А я вчера сделала алогичный коктейль из коньяка и гранатового сока. Дрянь редкая.
Но чего только не выпьешь для здоровья..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
:shock:
Re писал(а):
А я вчера сделала алогичный коктейль из коньяка и гранатового сока. Дрянь редкая.
Но чего только не выпьешь для здоровья..

Для здоровья я б выпила даже сырые яйца.. ( бррррррр..... жуть) , а коньяк с гранатовым соком- это меньшее из зол... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Единстенное, я б с начала выпила коньяка, и запила бы потом гранатовым соком.. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 13230
Elit писал(а):
Для здоровья я б выпила даже сырые яйца.. ( бррррррр..... жуть)

А я бы нет. Пунктик у меня. :mrgreen:
Тогда уж коньяк...Может быть...Наверное....Если токмо для здоровья. :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Elit писал(а):
Единстенное, я б с начала выпила коньяка, и запила бы потом гранатовым соком.. :mrgreen:


У меня комплекс - с детства внушили что коньяк нельзя.
Вот и сублимируюсь. Если можно так выразиццо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 17 ноя 2014 23:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Честно говоря, кровь после коньяка еще не сдавала.
Но организм пытается скакать и безумствовать в неположенном ему режиме.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: "Готовим: Напитки по-разному" (ч. II алкогольные)
СообщениеДобавлено: 18 ноя 2014 00:08 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Elit писал(а):
Тимташ, Аперол должен быть дешевле кампари...


Посмотрела в инете, дешевле, но не на много. Не понимаю я в напитках, честно сказать. Я знаю, что такое пиво, вино, шампанское, мартини, трино. А вот ромы, коньяки, виски, кампари, абсенты, ягермейстр и прочее обсуждаемое мне не ведомо и не пробовано никогда.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу 1, 2  След.  [ Сообщений: 35 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Google [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO