Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"


Правила форума


Посмотреть правила форума



На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 43 ]  Начать новую тему Ответить на тему

Мои 5 фаворитов
Опрос закончился 28 мар 2015 16:20
1. Желудочки по методу Peposo от Паулинки 6%  6%  [ 5 ]
2. Закуска ямщицкая от Паулинки 6%  6%  [ 5 ]
3. «Почки пирата» по рецепту Джека Воробья 1%  1%  [ 1 ]
4. Куриные сердечки по-китайски от Brita 2%  2%  [ 2 ]
5. Почки с белыми грибами (почки пирата II) 7%  7%  [ 6 ]
6. Уши свиные фаршированные от iii 1%  1%  [ 1 ]
7. Ушки к пиву в кляре от iii 1%  1%  [ 1 ]
8. Свиные уши по-корейски от iii 1%  1%  [ 1 ]
9. Гуляш из лёгкого от iii 2%  2%  [ 2 ]
10. Баранья печенка, приготовленная в духовке от Brita 5%  5%  [ 4 ]
11. Рассольник с почками от Джека Воробья 1%  1%  [ 1 ]
12. Салат с куриной печенью от Поварешки 5%  5%  [ 4 ]
13. Сливочный суп из куриной печенки от Brita 3%  3%  [ 3 ]
14. Фрикасе из куриных желудочков от iii 1%  1%  [ 1 ]
15. Печень куриная с баклажанами 2%  2%  [ 2 ]
16. Щековина свиная запечённая от iii 1%  1%  [ 1 ]
17. Салат из свежих овощей с куриной печенью 5%  5%  [ 4 ]
18. Шашлычки из печени с беконом и шалфеем от Ангрен 7%  7%  [ 6 ]
19. Корейская морковка с куриными сердечками 0%  0%  [ 0 ]
20. Блинчики с фаршем ухогорлонос 1%  1%  [ 1 ]
21. Кексы из печени с нутовой мукой (протеиновые) от Неха 2%  2%  [ 2 ]
22. Паштет печеночный с апельсинами/грушей в желе от Джека Воробья 8%  8%  [ 7 ]
23. Оладьи из куриной печени с начинкой (припёком) от Koral 2%  2%  [ 2 ]
24. Варёнка из печёнки от iii 1%  1%  [ 1 ]
25. Харчо с говяжьими почками от iii 1%  1%  [ 1 ]
26. Тыква с куриными потрошками от Тимтан 1%  1%  [ 1 ]
27. Почки по-крымски от iii 2%  2%  [ 2 ]
28. Мусс из куриной печени от Ангрен 10%  10%  [ 9 ]
29. Рулет из свиной головы от Raissa2003 5%  5%  [ 4 ]
30. Cальник (жировая сетка) от Raissa2003 9%  9%  [ 8 ]
Всего голосов : 88
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 20 мар 2015 19:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Cальник (жировая сетка) от Raissa2003
Редко попадается на рынке, а жаль. :D
В него можно завернуть и запечь всё, что угодно!
Всегда вкусно.


Вложения:
Мясо с овощами в сальнике, колбасы 4.jpg
Мясо с овощами в сальнике, колбасы 4.jpg [ 91 КБ | Просмотров: 22399 ]
Мясо с овощами

Мясо с овощами в сальнике, колбасы 007.jpg
Мясо с овощами в сальнике, колбасы 007.jpg [ 119.83 КБ | Просмотров: 22399 ]
Сальник любой - свиной, бараний

Мясо с овощами в сальнике, колбасы 009.jpg
Мясо с овощами в сальнике, колбасы 009.jpg [ 107.16 КБ | Просмотров: 22399 ]
Так выглядит завёрнутый рулет

%25D0%259E%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2589%25D0%25B8%2520%25D0%25B2%2520%25D0%25B1%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%258C%25D-005.jpg
%25D0%259E%25D0%25B2%25D0%25BE%25D1%2589%25D0%25B8%2520%25D0%25B2%2520%25D0%25B1%25D0%25B0%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25BD%25D1%258C%25D-005.jpg [ 92.79 КБ | Просмотров: 22399 ]

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 12:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
В упорной борьбе с интервалом в один голос у нас определились победители:
1 место Мусс из куриной печени от Ангрен

2 место Cальник (жировая сетка) от Raissa2003

3 место Паштет печеночный с апельсинами/грушей в желе от Джека Воробья


Поздравляю! Конкурс действительно получился интересным, было из чего выбирать и есть что повторить.


p.s. Большая просьба к конкурсантам обращать внимание на текст рецепта. Он должен быть понятным, достаточно подробным, чтобы любой желающий мог повторить конкурсное блюдо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 15:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 16:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 3733
Откуда: Черноземье
Поздравляю победителей и участников!
Очень интересные идеи. Сальник очень заинтересовал, но я так и не поняла каким образом он готовится. На мангале? И что там внутри?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 16:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
поздравляю!Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 17:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 9933
Откуда: из лесу, вестимо...
Танюша писал(а):
Сальник очень заинтересовал, но я так и не поняла каким образом он готовится. На мангале? И что там внутри?


Можно на мангале,можно на сковородке. Вот тут Раечка печень в сальнике делала http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pechenvsalnike.shtml
Надеюсь разговорить наших мясников,чтоб привозили... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 19:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 3517
Откуда: Эстония
Танюша писал(а):
Поздравляю победителей и участников!
Очень интересные идеи. Сальник очень заинтересовал, но я так и не поняла каким образом он готовится. На мангале? И что там внутри?

Танюша, в сальник можно завернуть всё, что угодно.
У меня мясо и овощи, написано.
На шампурах в духовке или на мангале, можно без шампур, просто колбасками-рулетами большими и маленьками и на сковороде, и в духовке. Было бы жарко :D
Как найду желудок свиной, вот вкуснятину, прям деликатес сделаю :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 19:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
Поздравляю победителей и участников.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 20:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Поздравляю победителей!
Жаль, что мало голосов, мне понравились все рецепты, за исключением ушей (извините...).
Печёночные оладушки, да ещё и с припёком - для меня подвиг, не говоря уж про свиную голову..а сальников тоже у нас не видела. Есть к чему стремиться :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 20:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Поздравляю всех!

Сразу знала, что буду за почки пирата голосовать- поразили они меня кулинарным подвигом да и люблю этот продукт (если кто почистит :wink: )

А мне голосов хватило. Жаль, что голосовали не так активно, как хотелось бы (ну это всегдашняя заковыка), а некоторые, так понимаю, свой выбор используют не весь- 88 на 5 не делится - привереды :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 21:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Поздравляю победителей и участников! :D Интересный конкурс получился.
Может и использую что-нибудь себе. Правда, сложновато у нас с запчастями... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 30 мар 2015 23:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 693
Почки Пирата- это было что то похожее на старинный роман с дворцовой кухней.
Я на такое вряд ли замахнусь, но посмотреть и полюбоваться было интересно.
Свиные ухи - это для меня фииии....

А вот сальник -это меня заинтересовало с практищески... Рай, он не сильно жирный получается?
Поздравляю победителей.
Ангрен и Джек, который воробей.
Спасибо за красиво поданные рецепты с о-очень удачными фотографиями.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим: Потроха другим манером
СообщениеДобавлено: 31 мар 2015 07:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3099
Откуда: Connecticut, USA
Всех поздравляю, все молодцы! Вы для меня открыли куриную печенку :idea:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1, 2  [ Сообщений: 43 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO