Рада, что пришлись по вкусу. Мы именно так и делаем, замораживаем впрок.
Потом дитёнок, придя из школы сам себе разогревает.

================
Мы опять на раскопках были, поэтому купили гамбургеры домой. И семлы на десерт.

раскопки - это как?

Очч банально: разгребаем наследство, оставшееся от свекрови. Только по выходным ездим, вот и копаем уже 2 месяца... А там залежи огого!

Кто о чем, а я о баклажанах

Порезать шайбами
[url=null]
Обвалять в муке-яйце-сухарях
[url=null]
Запечь в духовке до приятной румяности. Я несколько перестаралась

Обжарить фарш, смешать с маринарой, это будет соус.
[url=null]
На дно посудины чуть соуса, дальше выкладывать слоями баклажаны-соус-сыр. Сыр какой-нибудь чтоб хорошо плавился.
[url=null]
Получилось 3 слоя. Сверху притрусила еще твердым сыром романо.
[url=null]
Запечь в духовке под фольгой, чтоб всё подружилось, полчасика. Под конец снять фольгу и подрумянить.
[url=null]
Очень вкусно и в некоторых смыслах диетично .
[url=null]

Какие красивые фотки!
Немедля захотелось баклажанов А нету, не сезон...

У нас сезонная русская кухня - тушенка самодельная из телятины с добавлением жареного лука и овсяных отрубей, и доложу я вам - ум отъесть. К ней рисовая каша и солёные огурчики.
А на косточках телячьих - щи. И оладьи на сыворотке, которая получилась от сыра, делала сыр по типу адыгейского, получился вкусный, но слишком рассыпчатый, а мне хотелось, чтоб более "сцементированный", почему так получилось не поняла, буду еще делать, но надо понять в чем ошибка, пропорции продуктов у меня как Вася когда-то делала сыйр, но продукты не деревенские, нежирные, может поэтому

Я курицу нафаршировала и запекла.

А я борща наварила из кислой капусты.

Барашек со сладкими перцами и острыми приправками в горшке запёкся и подался с рисом.
Треска с в слив. соусе с лимонным соком и петрушкой. Пюре из картофеля к ней и тёртая морковь.( мелкий приналёг на изготовление сего «салата». )


================
Пау, насчёт сыра. А ты его под пресс укладывала? Я когда (в моей прошлой жизни) раньше сыр делала, то сначала отвешивала его немного, потом закручивала туго в полотенце и ложила между двумя разделочными досками и сверху грузила хорошенько. На полдня, как минимум.

Я сверху ставила тарелку плоскую, на нее банку с водой. Думаю, дело не в этом, масса изначально получилась неоднородная, крупинчатая. На третьи сутки пребывания в холодильнике сыр немного сцементировался, резать на ломтики его можно, но не то. Буду делать еще раз, возьму творог и молоко пожирнее.

ЗЫ: Но сыр вкусный такой сладкосливочный вкус.

У нас началась череда дней рождений "семейных водолеев", 3 прошло, еще 1 остался.Пекла на Д.Р. мужа торт "Сникерс" по рецепту Танюши,большой ей поклон от нашей семьи.Очень вкусный!!!

Спасибо, Поль

У нас, конечно, тоже не сезон, везут откуда-то.


Лара, торт такой классный, прям магазинный на вид, в самом лучшем смысле .

На здоровье! И дизайн достойный!

Ой, девчонки спасибо!Помазала кремом коржи,обсыпала бока арахисовой крошкой. Из остатков белков сделала безешки, а сверху побрызгала растопленными шоколадными трюфелями. вот и получился немного достойный вид,но, с Танюшиными мне не сравниться (а я и не претендую .

Я сегодня натушила сазана в мульте с луком (достался мне тут крупненький). Сварила гречку, не на бутерброды , а так, поесть от пуза с маслом сливоШным и чтоб на работу с собой еще хватило .
Сделала салат фасолевый со шпротами, его сразу и съели. Рыбка и гречка остались на завтра. Салатик выложу в конкурс, простой и сытный.

Боже, Корал, ты и безешки сама сделала
Обалденный тортик! Просто красавец.

Ты моё золотце! Чмок)

Да,да, всё сама,от себя даже не ожидала.Давненько такого я не пекла...Спасибо, Пау!

Налепила поз бурятских. А то пакетик со смесью пряностей для них уже год без дела валялся.

Брита, а что такое позы?
Внешний вид очень напоминает афганские манты.

Да где-то так и есть. Можно сказать, манты по-бурятски. В начинку шла баранина и чеснок. Сейчас делают с говядиной+свинина, смесь специй можно готовую купить ("Бууз амтлагч"). Готовят на пару, в познице или мантаварке. Тесо типа пельменного, кусочек раскатывают в лепешку, в центр начинку, поднимают края. В идеале 30 складочек. Внешне позы должны напоминать юрту) Есть руками, кусая за попку и выпивая из них бульон.

Мне все эти позы-гиозы-манты и прочие пельмени из одной почти оперы, кто бы что не говорил. Суть разницы только в способах лепки и варки. Ну и начинка варьируется. А так всё в целом явно не картошка фри.
О! Завтра мантов налепим с оказией.

У нас - грибной суп, какая-то непонятная куриная шняга и оладушки с мясной начинкой.
Ещё захотелось сварганить картофельный салат с капустой, спасибо конкурсной теме.

Лариса, тортик очень-очень зачётный!

Brita, пасиб за ликбез.

O! Работун застал!
А говорила, что не варганишь...

Так жрать-то просють.

По быстрому нажарила котлетосов курино-гречневых.

Потому что вчера гречки наварганила как на Маланьину свадьбу.
Пропорции в котлетках - полкило куриного фарша из грудки без кожи, 10 столовых ложек готовой гречки, 3 зубчика чеснока, соль-перец, обваливала в тыквенной муке. Почему пишу пропорции - потому что рекомендую, душевные котлетки получились. На гарнир подала всё ту же гречку
Хотела сделать еще салат из свежей капусты, но не стала, а то чё это? в конкурсе никто не участвует, а я всё участвую и участвую...

Не бурчи,ща присоединюсь
Сегодня свинину постную жарила вместе с ким чи,на гарнир рис (картошка).До этого чили кон карне было...Салатик делала вчера и сегодня...Выложу оба...Завтра тоже будет у меня на завтрак салатик....мечтательно...Может так на салатиках и нормальный вес обрету,тогда есть смысл конкурс продлить

Спасибо,мне ваши похвалы, как бальзам на сердце

Да-да, я уже в конкурсе и помощницу твою в варежках заметила)

Суп гороховый с копчёностями, котлеты, рис с овощами, салат из свежих овощей (огурцы-помидоры-салат-лук зелёный), блины с мясом.
Себе отварила картошки и употребила ея с солёными груздями.