На 500г жирного деревенского творога 100г сливочного масла растертого с 200г сахарной пудры. И ложечку коньяка или ванильной эссенции для вкуса-аромата. Я подробно распишу в степах.




Обзавидовалась. При нашем-то нынешнем лете варить мне варенье из привозной клубники.

Запекла молодую капусту в сухарях по Бритиному. Соус не делала, со сметаной схомячила.

Скажи же вкусная капустка выходит?
Тань, ты про клубнично-банановый мусс не забыла, а?

О! Оно!
Ну, хорошо, что пришли к общему знаменателю.

=============
Сегодня ленюсь: и обед и ужин вне дома. На обед гирос, греческий вариант шаурмы.
На ужин муж в ресторан пригласил, всей семьёй. Отметили окончание младшей и средней школы. ( 1-6 класс).

Спасибо! О, классно, если будет в степах, хочу попробовать приготовить.

Нам тоже неурожай обещали. но вот полно везде местной в итоге.

О, поздравляю! Значительный этап закончился и удачи в старшей школе (так же. старшая будет?)!

Поздравляю Валентина! И успехов в старшей школе.

Лиза, с вехой тебя! Как они быстро растут, эти детки...

А по теме вот что могу сказать - уже которые выходные у нас дожди, но мы решили на это не обращать внимания и успели между дождями пожарить рыПку


А именно, изловили на базаре белого амура, килограмма на два с лишним, я его насекачила на стейки, замариновала в лимонном соке с травками и зажарила. Успела, пока дождь обратно не ливанул. А пока жарила, варёную картошку по Лизиному способу с чесночком, зеленушкой и маслом в духовке запекла. И она, как я и ожидала пользовалась жутким успехом. Теперь мы с подругой на диЭту пойдём на всю неделю

Но и рыбка не подкачала. Мы вечером вчера всего не осилили, а днём он зажелировался, такой вкусный.

Я тоже сегодня притоптанную картошку сделала. Вкусно невероятно.

Windows 10 creator update... Russkij propal... Borusj...

Переборола.

Значит так, была отварная сёмга с молодой картошкой со слив. маслом + зелень и холодный соус из крэм фреша с дижонской горчицей и травками. В жару хорошо пошло.

*опа однако((
вот поэтому я всегда оттягиваю установку обновлений.

Спасибо, Брита, Казачка и Паулинка!
Да, теперь старшая школа, с 7-го по 9-й класс. Это в другую школу теперь, географически другую.
Система тут такая.
Охх, как быстро растут дети...

==================================
Рада, что хоть картошка пошла в народ!

http://www.gotovim.ru/sbs/tvorozhnykrem.shtml



Творожные колечки

http://www.gotovim.ru/sbs/kolechkytvorkrem.shtml

Сливочный суп-пюре из кабачков. Для понтов добавила сырок с синей плесенью. С ним мне вкуснее.



А это еще не приготовленный и даже не купленный продукт - поющая форель в магазине. Продавец предлагал и почистить бесплатно, но меня жаба душит - 700р. за кг.

Сварила гречку к гуляшу,по-погоде холодные супы надо есть, или окрошку,да мы забронхитили 2\3 семейки...
Намедни капусту молодую тушила с копчёными колбасками...Хорошо пошла

Неха, выздоравливайте вы там!

Сегодня дети варганили на кухне на кухне что-то индонезийское, что в школе на трудах делали.
Курица тушеная с соей и еще чем-то. С меня был рис.

Ну как курица получилась? Повторять будете?

Выздоравливайте! Всё-таки лето, не время болеть.

Накрутила по-быстрому рулетиков из свинины. Начинка - сушеный инжир с луком, чеснокои и чуть-чуть бальзамического уксуса. ЗачОт!




А вокруг листья рукколы разложила. Колосится на балконе, теперь на всех фотографиях будет))

Будем, только проведём небольшое нивелирование пропорций. Соя там всё забила... Надо будет то там, то сям подкрутить.

Пока сезон - молодая капустка, молодой кабачок, молодой лучок. А колбаски подкопчёные.

И случайно сложился рецепт - котлетки из куриных печёнок с булгуром и мятой

Ань, подробности?

Вчера-таки поставила эксперимент с запеканием неподходящего для запекания куска говядины при низкой температуре. Духовку выставила на 100С (против 60С в прошлый раз с бараниной), держала мясо в форме с крышкой не меньше 4 часов. С кровью есть точно не стали бы, так что надо было наверняка пропечь кусок. Очевидный плюс такого способа приготовления - даже говяжья лопатка, которую только на жарку или котлеты беру, получилась мягкой. Сок равномерно распределился, не вытекал при разрезании (мясо не стрессовала как при высокой температуре). Соус сливочный, как у Лизы, только я сначала коньяка плеснула, выпарила, а потом сливки.



Так как мясо само по себе готовилось, меня не напрягало, то параллельно сварганила хумус с печеным сладким перцем. Вкусно получилось

А подробности такие topic7325.shtml


Лена, и к тебе вопрос. А где ты пасту кунжутную берёшь для хумуса? У вас в продаже есть готовая или ты сама делаешь?

Про котлетки ясно, попробую.
Тахина готовая у меня. А иногда вместо тахины беру урбеч.

Брита, аппетитный кусочек говядины у тебя вышел.

Сын давно заказывал салат с перловкой. Сказала, что с его помощью буду делать.
Он - на ура.

Лиз, и у тебя хумус сегодня?

Нее, то не хумус. Фасоль в блендере вжикнули с чесноком, ол. маслом, пармезаном и чуть воды.
Ну и соль-перец по вкусу.

Щи из молодой капусты и других молодых овощей. Ну совсем другой вкус у них.

По наводке Пау сделала молодую капусту с колбасками (в холодильнике лежало несколько штук телячьих белых, количество ни туда- ни сюда, а с капустой вперемешку самое то.).



И испекла пирог с черешней. Заливка сметанная с сыром с голубой плесенью, остренький такой сырок (написано, что из Аргентины гранд блю). Ооочень даже на мой вкус.

Аппетитный пирог, Брита! Надеюсь, что рецепт будет?

Пау, Брита. Для той, кто в танке, расскажите поподробнее, как вы капусту с колбасками готовили?
Аппетитно выглядит.

По теме:
Вчерашний тазик салата доедали.