Морской окунь в мультиварке на пару с овощами (это в корзинке мультиварки).

Будет, скоро. В загоне я немного ...

Выглядит чудесно! Жаль, смородины в этом году нет...

Красииииво.

Для тела - борщ, для души - медовичёк.

А у меня гуляш из скумбрии

Каша перловая с баклажанами


И еще щи на барашке

Вот перловка с баклажанами совсем неожиданное сочетание для меня!

Просто- жареная картошка с лучком и молотым черным перцем:


Похолодало, вчера ливень целый день лил

Пы.Сы. Холодно, первый заморозок случился, душа просит горяченького

Матреш, в первой фотке понятно, беляши. А во второй какая интрига? Это сладкое или нет?

Да вроде нет никакой интриги, во всяком случае я её не задумывала
Сладкий пирожок с яблоками (из остатков теста).

Вот как мне лень беляши сделать, что спёрла бы у Матрёши одну штучку без зазрения совести

У меня ничего особо интересного - в выходные готовила на даче: в субботу некое рагу или шулюм с барашком, в казан накидала мяса, баклажанов, картошки-лука-моркошки, перцев и помидоров, плюс грузинские специи. В воскресенье в казане бешбармак сварганили на бульоне из барашки и с добавлением картошки. Салаты, конечно, пока овощи хорошие. Много народу неожиданно на даче собралось, поэтому казанами готовила.
Грибов нету пока, а хочется...

В выходные подчищали холодильник, да пюрешку с жареной колбасой ели.
Сегодня пирог из мангольда с орехами и сыром.

У меня яблочные пироги не всегда есть кому скармливать. Поэтому пирог у меня с курицей.
А яблоки - по отдельному плану. Вот так вота.

Какая красота! Юль, а как это называется? А ля пастила?

А я сегодня утром, со скуки книжки кулинарные перебирала и выбрала вот такое, называется перкельт из куриной печени. Учитывая летние перцы и помидорки, это получилось обалденно вкусно.

Ага, пастила как есть. Или иначе - смоква. Хотя, смоква это тоже пастила.

Конкретно эта - хоть и из падалицы, но из довольно сладких яблок, потому совсем без сахара. Без сахара она, кстати, высушивается быстрее.

Юль, уж не это ли рецепт рулета, который до конкурса не дошел? Подробности будут? У как думаешь, из черной смородины такое можно приготовить?

Колеты из баранины



А мимо этого баклажана я не смогла пройти. Еще не приготовила его, любуюсь.

Моя мама делала именно из смородины без сахара. Но я рецепта не знаю.

Эх(((

В моем детстве такой пастилы было много и разной. У одноклассника, живущего в своем доме с садом, мама делала пастилу из всего, что в нем росло. Яблоки, урюк, малина, смородина, вишня, слива, даже виноград. Мне больше всего нравилась из смеси разных ягод и фруктов.

Всё, у меня засвербило, хочу пастилу навертеть.

Трофей с поволжского рынка. Не правда ли, он прекрасен?

Лен, ну он прекрасен, конечно, но несколько жирноват а платьюшки и юбочки не дремлют ведь

По теме. У меня свинушка - Плюшка отказывается есть индейку, которую единственную ей доктор позволил. А я фарша индюшкиного запасла для неё и теперь его надо как-то извести. Сегодня пока сварила суп с индюшкиными фрикадельками и лапшой, лапшу лагманную на базаре купила. И вот эта свинушка таки соизволила поесть фрикадельки с бульоном. Остальное - нам, в смысле лапша без фрикаделек и бульона Завтра думать надо, чем же её накормить, жизнь вертится вокруг собаки же Сами-то как-нибудь.

Не, это не тот рулет. Он же не солёный. Да это вообще не рулет, скорее, скатка.

По поводу подробностей даже не знаю. В принципе, зачем они?
Суть - высушить размазанное фруктовое пюре, а всё остальное чисто по желанию и вкусу.

Конечно прекрасен. Насколько может быть прекрасен копчёный жир.

как зачем??? дьявол в деталях. Насколько уваривать, сколько сахара, если добавлять, протирала ли через сито или блендером пюрировала? Всё из вас клещами тащить надо, жадобы.

з.ы. щас вот из черной смородины пытаюсь пастилу доделать. Не знаю пока, что получилось. Или не получилось.

Борщ с шампиньонами



Поставила сушиться пастилу из черной смородины

Тут как раз детали сугубо индивидуальны - сахар исключительно по вкусу и в зависимости от сладости яблок, протирать тоже как кому больше нравится, уваривать...я б сказала, что до густоты сметаны, но и эта густота тоже у всех своя.
Это не варенье, не забродит. Тут как раз главное - хорошо высушить и хранить правильно.

Купили сливки и на пакетике был рецепт. Лосось с овощами и яблоками.
Быстро и сердито. Имеет место быть.



поэтапных фоток нет, т.к. Газеля готовил...

А как долго она у тебя сохла? просто на столе?