Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166  След.  [ Сообщений: 4961 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 04 июл 2019 22:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 13245
Brita писал(а):
Но я все-таки напишу им, поинтересуюсь.

Одобряю!)
Пусть приходят лучше честно за всякие манты спорить. И мы надаём им люлей. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июл 2019 09:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 3591
Откуда: Черноземье
Brita писал(а):
Мда. Вот так и делают сайты с помощью копипиздинга.

Это точно. Моих тортов в рунете столько, что на всемирную сеть кондитерских бы хватило.
Даже подписи и водяные знаки на фотках не останавливают.

Я продолжаю битву с урожаем (аж стихами заговорила).
Замутила торт из кабачков. До того вкусный получился, что даже остыть ему не дала. Рецепт напишу.
Вложение:
IMG_20190704_182823.jpg
IMG_20190704_182823.jpg [ 198.61 КБ | Просмотров: 2331 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июл 2019 12:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Спасибо! Рецепт торта уже почитала. Разгребусь с делами и буду делать.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июл 2019 20:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 7206
Откуда: НедоМКАДье
Brita писал(а):
Вот они, глосики.

Чё? Это камбала что ли? Вроде похожа. У нас есть камбала собственно и так называемый ёрш, то бишь камбала-ёрш (вот честно, ни по вкусу, ни по виду не отличаю). Различаются по цене (камбала дороже)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июл 2019 22:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Brita писал(а):
Вот они, глосики.

Чё? Это камбала что ли? Вроде похожа. У нас есть камбала собственно и так называемый ёрш, то бишь камбала-ёрш (вот честно, ни по вкусу, ни по виду не отличаю). Различаются по цене (камбала дороже)

Так и есть, глось - разновидность камбалы. Пишут, что речная камбала.
Моя фаворитка - черноморская камбала калкан https://www.gotovim.ru/sbs/kambalazharen.shtml Толстенькая, жирная, с щипами. И дорогая(( Глосик заметно меньше и дешевле. Вкусный. Люблю когда в рыбу не надо чистить и с костями возиться. Здесь про него из сети http://alushta-aqua.ru/index.php/perviy ... /99-glossa


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июл 2019 18:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
Собрали урожай...

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июл 2019 19:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Я сначала подумала, что уже клюква созрела :shock: Хороша смородина. Что с ней делать будешь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июл 2019 22:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 13245
А я пекла пирог с курицей и беконом.
Сборный вариант из пирогов от нашей Бетти получился. Продукты, подлежавшие срочной утилизации, пошли в начинку. Такой, пирог для мальчиков получился.) Девочкам тоже можно.))
Вощем, бензин мой, идеи Лизхен. Лизок, спасибо!! :wink:

Хотела добавить туда кабачок, но нет. Рано пока.) Ещё пока кабачки на той стадии у нас, когда за счастье его тупо порезать и пожарить.))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 09 июл 2019 00:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
JullS писал(а):
Вощем, бензин мой, идеи Лизхен. Лизок, спасибо!! :wink:


:D :D На здоровье. Рада, что пригодилось. А у меня твоё слово «Хищники» закрепилось прочно. :mrgreen: Метко описывает моих мужиков сейчас. :roll:
===================
Брита,
Из сморородины скорее всего, будет просто желе на зиму.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 09 июл 2019 01:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 13245
Bettan писал(а):
А у меня твоё слово «Хищники» закрепилось прочно.

:D
А у меня ДФ этот пирог оочень оценил, сказал, что где-то даже похоже на пиццу.)) По умолчанию это у нас терь "пирог тёти Лизы".) Алаверды. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 17:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
О! Похвала от ДФ - самая высокая оценка! :D :D ( ихде смайлик с сердечками на глазах? :? )
Пусть растёт большим, крепким и здоровым!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 17:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
Bettan писал(а):
Брита,
Из сморородины скорее всего, будет просто желе на зиму.

Планы поменялись... :mrgreen:
Подруга из Франкфурта прислала рецепт немецкого не то торта, не то пирога из неё.
Как переведу, так сварганю.
Туда аж целый килограм ягод идёт. :shock:

А пока перебиваемся то спагетти а ля болонез, то своей молодой картошкой. С мясом - для хищникоффф.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 19:02 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
Bettan писал(а):
Брита,
Из сморородины скорее всего, будет просто желе на зиму.

Планы поменялись... :mrgreen:
Подруга из Франкфурта прислала рецепт немецкого не то торта, не то пирога из неё.
Как переведу, так сварганю.
Туда аж целый килограм ягод идёт. :shock:

Ураааа!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 19:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 7206
Откуда: НедоМКАДье
Подруга вчера насоветовала попробовать крылья ската. Ну я ж любопытная :lol:
В общем, купила сегодня и сварганила - понравилось. Однозначно буду повторять. Тем более очень бюджетно, дешевле мойвы :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 20:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 1642
Откуда: Россия, не догонишь
Матрёша, а как они выглядят крылья эти? Есть кости,чешуя, вкус какой?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 21:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 7206
Откуда: НедоМКАДье
Лариса, это плавники. Костей нет, хрящи. По вкусу похоже на палтуса, но мне понравилось больше (не такое жирное мясо). Чешуи нет, кожа с шипами. Обдала кипятком, потом сняла эту кожу и жарила, как обычно (в муке с солью).


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 21:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 1642
Откуда: Россия, не догонишь
Спасибо,будем искать :D .
У меня сегодня плакия-запеканка из кабачков с вариациями.
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июл 2019 22:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 1642
Откуда: Россия, не догонишь
Начались уже заготовки. Сделала уже малину,смородину чёрную,вишня подошла.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 12 июл 2019 19:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 7206
Откуда: НедоМКАДье
Сегодня повторяла крылья ската, показываю.
Крылья ската - это плавники, в них нет костей, только хрящи. По собственному опыту - чем мельче крыло, тем нежнее хрящи. Хотя одно из крыльев мне попалось весом 0,5кг (это крупное). На "тёмной" стороне шипы, будьте осторожны! Рекомендуют шкуру снимать с обеих сторон, но я только с "шипастой". Заливаю кипятком, жду минутку, потом ножом счищаю шипы (они хорошо счищаются вместе с "чернотой"). Промываю, подсушиваю салфеткой и вуаля! Можно готовить.
Так выглядит не чищенный:
Изображение

Почистила:
Изображение

Жарила, как обычную рыбу - на растительном масле, панируя в муке с солью. Можно делать в кляре, здесь фантазия неограниченная. Жарится недолго (рыба же!).
Пожарила :roll:
Изображение

Изображение

Пы.Сы. В интернете читала, что крылья нужно вымачивать, чтобы избавиться от запаха. Но это прерогатива, как я поняла, у скатов черноморских. У меня никакого неприятного запаха не было, рыба и рыбой пахнет.


Последний раз редактировалось Матрёшка 13 июл 2019 21:04, всего редактировалось 2 раз(а).

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 июл 2019 00:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Сегодня повторяла плавники ската, показываю.


Матрёш, а подробнее? Вес, время и прочее. Чтоб в базу отнесла, потому как народ интересуется. Статистика за месяц:

Вложение:
2019-07-12_23-56-39.png
2019-07-12_23-56-39.png [ 6.39 КБ | Просмотров: 1492 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 июл 2019 20:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 7206
Откуда: НедоМКАДье
Brita писал(а):
а подробнее?

Хорошо, щас распишу подробнееИзображение
Сделала :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 июл 2019 23:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Матрёшка писал(а):
Brita писал(а):
а подробнее?

Хорошо, щас распишу подробнееИзображение
Сделала :roll:

Матрёш, спасибо!
Буду посматривать, не появится ли у нас.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 14 июл 2019 21:50 
Аватара пользователя

Сообщения: 1642
Откуда: Россия, не догонишь
А где смотреть рецепт про плавники? Давайте ссылку, что ли.....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 00:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Koral писал(а):
А где смотреть рецепт про плавники? Давайте ссылку, что ли.....

Ларис, здесь же, чуть выше post310960.shtml#p310960


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 00:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Успели пошашлычить. Приготовили глосиков на решетке.

Вложение:
IMG_3103.JPG
IMG_3103.JPG [ 142.23 КБ | Просмотров: 1222 ]



Приготовила овощное рагу с баклажанами и яйцом:

Вложение:
IMG_3097.JPG
IMG_3097.JPG [ 140.73 КБ | Просмотров: 1222 ]



И прям очень драников захотелось. Сделала, причем в тертый картофель примешала куриную грудку (фарш). Понравилось.

Вложение:
IMG_3096.JPG
IMG_3096.JPG [ 98.87 КБ | Просмотров: 1222 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 13:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
И у нас гриль был.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 14:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
Лепота!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 18:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
Обещанный немецкий пирог со смородиной.

Изображение

Рецепт - с меня. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 15 июл 2019 23:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 14056
Откуда: Россия, Пущино
так-с, вижу пирог с безешкой. И как тебе?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 16 июл 2019 00:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 21075
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
так-с, вижу пирог с безешкой. И как тебе?

Понравился в целом, но изменения можно внести. И безешка что-то не поднялась... :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 160, 161, 162, 163, 164, 165, 166  След.  [ Сообщений: 4961 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO