Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189 ... 201  След.  [ Сообщений: 6028 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 19:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Быстрее показывай свой вариант со снытью. Дети голодают, пирога со снытью просят:)
А я вот думаю, может, остатки засолить как щавель, да на супчики потом зимой пускать. Ещё наберу, обязательно. Может даже в эти выходные, хотя не факт, у меня тут на завтра другая поездка в область нарисовалась, секретная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 21:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Карочи. Пока суть да дело, по-быстрому сляпала наливной пирог со снытью и сыром. Ниче так, симпатишно.
Вложение:
CF91BAF3-994A-4A43-8D93-63C1F2F1A431.jpeg
CF91BAF3-994A-4A43-8D93-63C1F2F1A431.jpeg [ 2.81 МБ | Просмотров: 30474 ]



Вы не думайте, что я одной снытью детей кормлю:) это так, хобби:)) у меня так -то и Кура и греча и щи шикарные есть:) И кашу им делаю и бутербродики:) Всякое готовлю. Сныть плюсом идёт:)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 29 май 2020 22:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Быстрее показывай свой вариант со снытью. Дети голодают, пирога со снытью просят:)
А я вот думаю, может, остатки засолить как щавель, да на супчики потом зимой пускать. Ещё наберу, обязательно. Может даже в эти выходные, хотя не факт, у меня тут на завтра другая поездка в область нарисовалась, секретная.

Ой, прости-прости, не успела показать(( Основа рецепта и ход дела здесь https://www.gotovim.ru/sbs/rvanpiroglavash.shtml По ингредиентам 200г тонкого лаваша, 300 мл кефира, 3 яйца, 200г адыгейского сыра, 150г сныти, соль по вкусу. Снять ошпарить, отжать, порубить и примешать к смеси из кефира с сыром и яйцами. Пирог запекать при 180С 1 час. Норм, неплохо вышло.
з.ы. я еще в кефир примешала 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 30 май 2020 19:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Ням:) лаваш тонкий я ещё не пробовала использовать.

Попробую и так. Сейчас всю наличную сныть использовала. Наберу ещё. Не хуже шпината травка. Я ее ещё в рыбный пирог хочу попробовать.

Сегодня сына у меня готовит, я взбунтовалась:) он куру, филе замариновал, на гриле будет. От себя я только салатик свекольный сделала.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 31 май 2020 15:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Кусмян говядины на косточке (толстый край), запеченный в духовке вместе с головками чеснока, который потом пошел на соус. А над мясом видна стопочка маринованной черемши https://www.gotovim.ru/sbs/chremshamarinov.shtml Очень чесночная получилась.

Вложение:
IMG_3897.jpg
IMG_3897.jpg [ 104.56 КБ | Просмотров: 30307 ]



И снова французский хлеб в хлебопечке:

Вложение:
IMG_3898.jpg
IMG_3898.jpg [ 66.32 КБ | Просмотров: 30307 ]



Вложение:
IMG_3899.jpg
IMG_3899.jpg [ 64.14 КБ | Просмотров: 30307 ]



Разница в размерах и в цвете с предыдущим хлебом, в котором есть сахар и в 2 раза больше сливочного масла.

Вложение:
IMG_3901.jpg
IMG_3901.jpg [ 90 КБ | Просмотров: 30307 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 03 июн 2020 16:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 13521
А я в этом сезоне ничего из сныти не делала. И вообще её не собирали. Один раз крапивы нарвали на суп и всё.

Перепала головка хорошего сулугуни. На завтрак делала "быстрый хачапур" - тонкий лаваш, сыр, омлетная масса на минералке, лаваш. С двух сторон на сковородке. Красота.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 03 июн 2020 21:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 7492
Откуда: НедоМКАДье
Ушла на японку, не поминайте лихом :oops:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 04 июн 2020 18:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Проба пера - очередной рваный пирог из лаваша. На этот раз с молодой капустой.

Вложение:
IMG_3905.jpg
IMG_3905.jpg [ 93.39 КБ | Просмотров: 29964 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 04 июн 2020 18:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Brita писал(а):
Проба пера - очередной рваный пирог из лаваша. На этот раз с молодой капустой.

Вложение:
Вложение IMG_3905.jpg больше недоступно


Вкуснятина, поди?

У меня почти японка:)
Вложение:
995055F6-6998-418B-BA38-D2EDB30DC6F8.jpeg
995055F6-6998-418B-BA38-D2EDB30DC6F8.jpeg [ 585.27 КБ | Просмотров: 29957 ]


Фото как у Лентяйки:) рис с горбушей, короче. И соевым соусом.
А салат...повелась тут на один рецепт с ютуба - капуста, огурец, зелёный лук, оливковое масло и, внимание!икра минтая:) кунжут там еще. Вообще ни о чем. А так хвалил автор, так хвалил:)

Кстати, забыла отчитаться - маринованная сныть вполне вкусная. Буду ещё делать. Там надо не листики, а черешки. По вкусу что- то среднее между спаржей и маслятами:))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 17:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):

Вкуснятина, поди?


Неплохо для такого рецепта. Ленивый пирожок)

Паулинка писал(а):
Кстати, забыла отчитаться - маринованная сныть вполне вкусная. Буду ещё делать. Там надо не листики, а черешки. По вкусу что- то среднее между спаржей и маслятами:))

Ань, напиши пропорции для снытиевого маринада, пожалуйста. Попробую при случае. Ты стебли мелко порубила или их лучше длинными, как стрелки чеснока оставлять? Как оно в конце выглядит?

з.ы. задумалась над салатом с икрой минтая))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 18:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Салат с капустой и икрой минтая мне не понравился. Буду изобретать другой.
По пропорциям маринада сныти- у меня было мало стебельков, я делала на 250 мл воды, 2 чайных ложки сахара, пару столовых ложек уксуса, неполная чайная ложка соли, нагрела до кипения и залила сныть, ещё пару зубчиков чеснока добавила и 3-5 горошинок перца. Стебельки резала длинной 3 см. В готовом виде:
Вложение:
68D944E6-7B36-474B-8745-A08D6F44318E.jpeg
68D944E6-7B36-474B-8745-A08D6F44318E.jpeg [ 1.55 МБ | Просмотров: 29868 ]


Я, вроде показывала...или не помню.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 18:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Я, вроде показывала...или не помню.

Показывала, но без дозировки и там в баночке зелень, непонятно было, как её подготовить. Сейчас всё ок, поняла. На днях попробую сгонять за снытью.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 18:52 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
У меня закапризничала мультиварка:( отключается в процессе варки на пару. И я сегодня достала пароварку от микроволновки, тоже хорошая вещь:)
Сделала следующее:
Паста шпинатно-помидорная, 250 гр, залила тёплой водой на глаз, соль и капля оливкового масла-это первый этаж пароварки.
Вложение:
87A7E682-7761-42CE-B753-D956B709E2FE.jpeg
87A7E682-7761-42CE-B753-D956B709E2FE.jpeg [ 717.88 КБ | Просмотров: 29860 ]


Замаринованная в специях куриная грудка кусочками на шпажках - второй слой пароварки
Вложение:
A70F3C98-CBE9-42D1-BE11-08D43435A2CD.jpeg
A70F3C98-CBE9-42D1-BE11-08D43435A2CD.jpeg [ 790.2 КБ | Просмотров: 29860 ]


Молодые овощи - морковка, кабачок, перец, тоже обвалянные в маринаде -третий слой
Вложение:
38F9840C-0573-4BE8-890E-ED8099265176.jpeg
38F9840C-0573-4BE8-890E-ED8099265176.jpeg [ 750.23 КБ | Просмотров: 29860 ]


Сверху крышка
Вложение:
9536697E-8C2A-4394-A888-2AC3223F3458.jpeg
9536697E-8C2A-4394-A888-2AC3223F3458.jpeg [ 2.77 МБ | Просмотров: 29860 ]


15 минут в микроволновке, режим пароварка
Вложение:
BD46FA86-620D-42BC-85A6-2BADC78FA437.jpeg
BD46FA86-620D-42BC-85A6-2BADC78FA437.jpeg [ 821.05 КБ | Просмотров: 29860 ]


Вкуснятина! Жаль, что вместимость 2 порции. Но за 15 минут.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 21:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Brita писал(а):
Проба пера - очередной рваный пирог из лаваша. На этот раз с молодой капустой.

Вложение:
IMG_3905.jpg

Лена, а рецепт будет? Мне как раз надо такой ленивый вариант, чтобы на работу отнести :idea:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 23:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Мини пицца с курицей и ананасами. Еще противень таких же мелких в креветками и сладким перцем. Испытывала новое тесто на кефире, быстрое. Его не раскатывают, а размазывают ложкой. Мне понравилось.

Вложение:
IMG_3907.jpg
IMG_3907.jpg [ 93.57 КБ | Просмотров: 29819 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 23:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
У меня закапризничала мультиварка:( отключается в процессе варки на пару. И я сегодня достала пароварку от микроволновки, тоже хорошая вещь:)

Вкуснятина! Жаль, что вместимость 2 порции. Но за 15 минут.

Вах! Действительно, крутая штука для поддержания формы. А я вот отдала свою пароварку, жалею прям. Хотя реально ставить некуда(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 05 июн 2020 23:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Kazachka писал(а):
Brita писал(а):
Проба пера - очередной рваный пирог из лаваша. На этот раз с молодой капустой.

Вложение:
IMG_3905.jpg

Лена, а рецепт будет? Мне как раз надо такой ленивый вариант, чтобы на работу отнести :idea:


Будет, но пока еще не обработали фотки для базы. Основной ход такой. Полкочана молодой капусты тонко порубить и потушить на сливочном масле до полуготовности. Посолить, поперчить по вкусу.

Лаваш (1.5 шт. примерно 200г) порвать на части.

В миске смешать 250 мл кефира, 1 ч.л. соли и примерно 1/4 ч.л. соды. Добавить 2 яйца. Туда же отправить куски лаваша и капусту. Размешать.

У меня для выпечки разъёмная форма диаметром 18 см. Дно застелить пекарской бумагой, смазать дно и стенки сливочным маслом. Я сначала на дно положила размокшие в кефире кусочки лаваша вплотную друг к другу. Потом выложить в форму остальную массу. Запекать в разогретой до 180С духовке 40-50 минут. Ориентироваться по внешнему виду. Если верх начнет подгорать, прикрыть фольгой. Верх готового пирога смазать кусочком сливочного масла.
З.ы. думаю, еще вкуснее будет, если добавить к этой массе тертый сыр. Но у меня сыра не оказалось на тот момент.
зы.зы. Еще у нас на завтра вот такой рецепт https://www.gotovim.ru/sbs/piroglavashmeat.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 июн 2020 12:47 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Brita писал(а):
Будет, но пока еще не обработали фотки для базы. Основной ход такой...

Спасибо!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 июн 2020 21:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Сегодня супчик с маленькими кабачками на курином бульоне, летний.
А отварную куру утилизировала в слоёный салат
Вложение:
02FA73C5-993A-4E7D-B12B-E1082C962610.jpeg
02FA73C5-993A-4E7D-B12B-E1082C962610.jpeg [ 886.29 КБ | Просмотров: 29715 ]


Слой куры, слой картошки, слой лука маринованного, слой желтков, потом сыр тёртый, потом белки. Между слоями майонез со сметаной. Ничего так салатик, сыну понравился. Мне как- то чего- то не хватило, то ли огурчиков маринованных, то ли перца молотого, надо усовершенствовать будет...
Вложение:
16A7A867-0F68-4A85-B363-0784D2E632AA.jpeg
16A7A867-0F68-4A85-B363-0784D2E632AA.jpeg [ 2.44 МБ | Просмотров: 29715 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 06 июн 2020 23:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
У меня тоже как раз куриный бульон созрел. Сварила из остова курицы, которая частями (т.е. всей грудью) на пиццу пошла. Прикупила молодого зеленого горошка в стручках, хочу с ним куриный супчик сварить.

Про слоёный салат интересно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 июн 2020 16:38 

Сообщения: 35
Пиццы очень аппетитные! А можно рецепт теста? Я может пропустила...не пробовала ни разу тесто размазывать...хотелось бы попробовать


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 07 июн 2020 23:43 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Говядину тушили с овощами и картошку через презз пропустили.

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июн 2020 01:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
Говядину тушили с овощами и картошку через презз пропустили.


А как говядину тушили? И зачем картошку через пресс?
з.ы. вижу-вижу скатёрку. Приятно))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июн 2020 13:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Ксения_Фесенко писал(а):
Пиццы очень аппетитные! А можно рецепт теста? Я может пропустила...не пробовала ни разу тесто размазывать...хотелось бы попробовать

Как вариант https://www.gotovim.ru/sbs/pizzaliskefitesto.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июн 2020 22:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Bettan писал(а):
Говядину тушили с овощами и картошку через презз пропустили.


А как говядину тушили? И зачем картошку через пресс?
з.ы. вижу-вижу скатёрку. Приятно))

Вот так тушили: http://forum.gotovim.ru/topic7380.shtml
Картошку через пресс это вместо того, чтобы вилкой её толочь. Но и не пюре.
Такая картошка лучше вбирает в себя жидкость от тушеного мяса.

Скатёрка - да! :D :!: Выходит на парад летом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 08 июн 2020 22:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Тушеное мясо доели, горохового супчика наварили.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 10 июн 2020 20:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Минестроне с зеленым горошком, который сейчас в стручках продают.

Вложение:
IMG_3908.jpg
IMG_3908.jpg [ 120.59 КБ | Просмотров: 29204 ]



Хлеб с добавлением вареной картошки. Как раз к супу.

Вложение:
IMG_3909.jpg
IMG_3909.jpg [ 90.75 КБ | Просмотров: 29204 ]



Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 11 июн 2020 14:06 

Сообщения: 35
:shock: :shock: :shock: Прикольно... никогда не слышала и не пробовала хлеба с варенной картошкой....я ваши рецепты девочки смотрю, и мне прям стыдно, я как будто с луны свалилась...одно удивление и восторг... как на вкус, поделитесь?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 июн 2020 10:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9026
Изображения: 2
Вчера опять функции моей комбинированной микроволновки задействовала:))
Блюдо из инструкции, которая к печке шла. Там оно называется «Рыбный пирог со сметаной». На самом деле это, конечно, запеканка. Очень вкусно получилось.
Вложение:
B474FFF8-90E9-4EEB-927C-E28BFB773FDC.jpeg
B474FFF8-90E9-4EEB-927C-E28BFB773FDC.jpeg [ 2.42 МБ | Просмотров: 28939 ]


Пошагово есть. А у нас есть тема - готовим с техникой? Или это конкурс был только?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: А что вы сегодня сварганили?(7)
СообщениеДобавлено: 13 июн 2020 13:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Паулинка писал(а):
Вчера опять функции моей комбинированной микроволновки задействовала:))
Блюдо из инструкции, которая к печке шла. Там оно называется «Рыбный пирог со сметаной». На самом деле это, конечно, запеканка. Очень вкусно получилось.

Пошагово есть. А у нас есть тема - готовим с техникой? Или это конкурс был только?

Круто :shock: :shock: :shock: Только для мультиварки есть forum139.shtml, с техникой вообще был только конкурс, без темы. Делая тогда отдельной темой, ценная информация.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 183, 184, 185, 186, 187, 188, 189 ... 201  След.  [ Сообщений: 6028 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO