«Велюров» – место встречи добрых друзей, теплых компаний, любимый многими душевный ресторан. Его создатели вдохновлялись воспоминаниями о старой-доброй квартире, беззаботном детстве и вкусных маминых обедах.
Ресторан получил имя Аркадия Велюрова, одного из главных героев московской коммуналки из пьесы Леонида Зорина «Покровские Ворота».

Ресторанчик расположен в самом центре Чернигова, возле аллеи Героев.
Блюдо я сфотографировала только одно, с самым забавным названием,
т.к. остальное - традиционные деруны, салатики, картофель по-селянски были вкусными,
но достаточно обыденными. А вот интерьер действительно необыкновенно милый и уютный.
Обожаю ретро-стиль!!!



















"Завтрак голодного мужчины" яичница-глазунья на слоёных тостах,
пюре с белыми грибами и домашние колбаски - вкуснятина!
Я хоть и не мужчина, нно была голодна и осталась довольна)))

Вареничная

Сеть кафешек в национальных традициях с украинской кухней.
Вкуснейшие вареники!
А так же прочие блюда украинской кухни и крепкие напитки - домашние - гарбузянка,
медовуха, хреновуха, клюквинка, грушовка.
Кто посетит Чернигов - рекомендую, дёшево и сердито)))















ресторан "Хряк - дом пива и мяса"






(Две верхние фото не мои)

Один из лучших ресторанов, в которых мне приходилось
бывать! Начиная от оригинальных дизайнерских решений до прекрасного меню.
На нём и остановился мой выбор для вечернего празднования Дня рождения.

Дом пива и мяса "Хряк" - новый черниговский ресторан в центральной части города. Расположен в тщательно отреставрированном старинном деревянном особняке в квартале от проспекта Мира.

Добротные деревянные столы без скатертей из трех видов дуба, мягкие стулья с кожаной обивкой, кожаные диваны, винный шкаф, открытая кухня, гриль, контактная барная зона, летняя терраса.

Европейская и американская кухня с упором на мясо, которое готовится на гриле или в хоспере. Свежее живое пиво с собственной пивоварни Bierwelle.

Подкатили мы, значит к ресторану...



Сначала комплимент от ресторана - очищенная водичка и домашний хлеб,
к нему масло с каперсами и специями - разорвали за минуту)))











Скумбрия, запеченная на гриле



Салат "Цезарь"



Свиные уши подкопченные



Тёплый салат из баклажанов и утиной печени





Телячьи яички



Окрошка



Вегетарианский чахохбили из грибов.






















Этот ресторан посетил наш знаменитый "Ревизор" - телевизионное социальное реалити-шоу
про качество заведений сферы обслуживания Украины.
С наредкость противной ведущей. Сколько ресторанов и гостиниц она погубила!
Но в "Хряке" на стене гордо висит "диплом" о высшем качестве ресторана от "Ревизора",
и, поверьте, это действительно одна из наивысших похвал)))

П.С.: что отличает ресторанчики, кафешки и прочие заведения Чернигова?
Там царит особенная душевная атмосфера, которую поддерживает каждая, даже самая маленькая, деталь интерьера. Они буквально из ничего создают уют и оригинальность, используя самые обыденные подручные материалы. Так же оригинально подаются и оформляются многие блюда. Очень чисто, аккуратно и с изюминкой.
Рекомендую!

Такое нельзя смотреть на ночь! Категарически!!
Глаза разбежались - не понятно, на что смотреть, то ли интерьеры разглядывать с пристрастием, то ли блюда. Завтра ещё раз зайду.
Хочу пива и мяса прям щас!
В вареничной я вот не была ни разу. Только в пельменной.)) Упущение.


Ну... даже не знаю...

Записала, может быть когда-нибудь понадобится

Правда, некоторые части тела я не ем прям как не кулинар ... но, как вижу, проблем с ассортиментом нет.
В интересной посуде окрошка! А слева от окрошки в маленьком и металлическом что?
И под бутылками сидеть бы не стала - я параноик

Чё тут знать, пить надо

Слева от окрошки в маленьком металлическом - горчица)))
все первые блюда подаются в таких вот ведёрках.
Бутылки висят в малопроходимой зоне и очень хорошо закреплены (мы рассматривали,
т.к. хотим позаимствовать идею).

Ага, ясно. Не пробовала окрошку с горчицей - мысль

Хочу теперь и себе такие ведерки -понравились

Вот! И я себе такие ведёрки захотела!

Окрошка вёдрами))
Мне, само собой, больше всего кус мяса с картошечкой приглянулся.
Гарбузянка - это из тыквы? А вот то непрозрачное белое (у вас в руках в стаканчиках) из чего?

Эх, красота-то какая.
Меня тоже заинтересовало это, цвета молока в стаканчиках.
Единственное, что не понравилось - это разделочные доски, которые вместо тарелок подали. Может я чего не понимаю....

У нас тоже в некоторых заведениях вместо тарелки на разделочной доске подают. Видимо, поветрие.
Хочу в вареничную.

Очень удобно есть на таких досочках стейки В некоторые еще сдкланы небольшие углубления, куда вставляют керамические плошки под соусов к мясу, например.

Этому поветрию сто лет в обед. Вон, Дж.Оливер давно на досках пожмакает, порежет и подаёт.


Я тоже некоторые части тела не ем. Но посмотреть оказалось очень даже приятно.


Так я вот и хочу знать, чего пить. В смысле, что есть что. Может, для меня архиважна окажется сама последовательность сих напитков?
В связи с этим тоже присоединяюсь к вопросу - что белое в румочках?

это вы про уши?
Оч интересно посмотреть, как оно тама, в других ресторациях. Пасип, Марина!

Мне кажется про...ммммм...фаберже

А я вот от ушей не отказалась бы

А это непрозрачное белое и есть гарбузянка - настойка на тыкве)))

Это специальные доски, я так понимаю, что эта мода пришла откуда-то из Германии,
т.к. сначала в пивных ресторанах стали подавать хамон, свиную ножку и колбаски
на таких вот досках - прямоугольных или круглых.
Кстати, мне напротив - нравится кушать с деревянной посуды))))

Кстати, "фаберже" заказала моя кума, и я попробовала кусочек - очень даже!
В последний раз ела сие блюдо в Испании (Гыы, как раз после корриды, тогда победил Торреро ),
но там был немного другой вкус...Здесь "фаберже" (у нас в меню - "тэлячи яечка") по консистенции
напоминали жаренную рыбью икру, а по вкусу...даже не знаю с чем сравнить. может с лёгкими?

Дома на них подавать оч красиво, рустикально.
А вот в ресторанах я бы воздержался с них есть. Хоть и красиво. И вот почему. Эти доски понятное дело, нельзя пропускать через посудомоечную посуду. Моют их вручную. и, при большом потоке людей моют, ясное дело, не тщательно. Это я так завуалировал слово х....о.

Вот, кстати, да. Тоже об этом подумала, когда подруге недавно в ресторане горячее подали на доске.

Ну, Андрей, поверь, если "Хряк" выдержал натиск нашего "Ревизора",
то там моют все оччень тщательно
Будешь смеяться, но у нас некоторые люди ходят только в те рестораны,
и останавливаются в тех гостиницах, которые в этой передаче рекомендуют.
Были случаи, когда одному ресторану давали грамоту с похвалой от "Ревизора",
а потом снова туда неожиданно через время нагрянула проверка этих ТВ-шников,
и регалию с позором отбирали за нынешнее несоответствие высокому званию и качеству.
При чем кухню они с лабораторией проверяют, чуть ли не в задницу шефу заглядывают...

Как ни странно, про них тоже Но и про тестикулы в том числе- пробовала, папа в прошлой жизни готовил, не-а, не очень. Уши максимум в холодец да и то... старость, наверное у меня уже

Вот и у меня такие же мысли по поводу их не первой свежести.
И с эстетической точки зрения - мне это совсем не красиво, и на деревянную посуду совсем не похоже . Из-за них обеденный стол больше похож на кухонный рабочий.
Кажется в современный ресторан меня не пустят

Мариша, спасибо за рассказ, очень интересно и вкусно.. захотелось вареников и ушки.. и вообще, так все уютно и по домашнему.. здорово..

Белая? А как так выходит - тыква же оранжевая или желтая, ну в смысле цветная ..?

Да, неожиданно.
Если раньше я была уверена хотя бы в том, что красненькое - это уж точно клюквинка, то теперь и в этом чёт сомневаюсь...

Не, думаю, что красненькое все же она, клюквинка

А вот про гарбузянку я все же поспрошала (ну, любопытно мне, что поделать) дам, у которых возраст перевалил за дважды бальзаковский Говорят, разве на тыквенных семечках настаивали, про такую настойку слыхали и она правда ближе к белой. Одна из опрашиваемых, проработала всю жизнь зав. столовой и тут поинтересовалась "лицензию-то на спиртное такое получили", а я ответила, может, настойка-то не алкогольная... В общем, тема заинтересовала))

Люд, настойка очень алкогольная и довольно крепкая!)))
Кстати, лицензия наверняка есть, т.к. они и на вынос продают,
в таких баночках пузатеньких со своими этикеточками