Сёмга, судак, креветки, тыква, яблоко, цукини, лимонное сорго, пару листиков кафира, чеснок, лимон, базилик и имбирь.



Тыква нарезана, уложена в кастрюлю. Туда же чеснок, имбирь, листики кафира, маленький кусочек чили, немного присаливаю. Заливаю водой, совсем чуть чуть, и сверху вдоль разрезанное сорго.



Пока это дело варится, замариную креветки с лимоном, чесноком и солью с перцем. Рыбу просто посолю, поперчу.



Тыкве надо всего то минут 20 и готова. Убираю сорго и листья кафира. Остальное пюрирую.
Можно добавить немного соевого соуса.



Рыбов и гадов отправляю на сковородку, немного подумав туда же парочку шампиньонов. И, пока жарится, сделаю тартар. Яблоко очищу и нарежу маленькими кубиками вместе с цукини. Приправлю оливковым маслом, сахарной пудрой, солью, перцем, нарезанным базиликом.



Рыба и креветки готовы. Оформляю на тарелку. Приятного! И спасибо за потраченное время.




Всех люблю. Ваш(с)Ангрен

Утащила с тарелки кусочек) Осенняя картина на тарелке, однозначно.

Супер!!

Соблазнитель

Очень красиво и аппетитно! Я бы приложилась! Спасибо!

Жалко есть такую красоту. Казалось бы, такие незатейливые составляющие, а какой получился натюрморт!

У Ангрена новая авка! Только сейчас заметила.

Это он сегодня поменял.
Интересно, что там меленьким штрифтом написано?