Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 6 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 28 авг 2016 23:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Я продолжаю путешествие по континентам взлётно-посадочные испытания моего гриля. :lol:
На этот раз меня занесло на южную часть Балканского полуострова, а именно: в Грецию.
Не претендую на аутентичность, скорее всего это моя интерпретация простого греческого ужина.

Изображение

Продукты:

Изображение

1 кг бараньего фарша
2 луковицы
2 зубка чеснока
100 мл ( горсть) мелко нарезанной петрушки
1 ч. л. соли
2 ч. л. молотого кориандра (зерен)
2 ч. л. молотой зиры

А также 2-3 болгарских перца
3 головки салата Little gem

Выдавим чеснок через чеснокодавку, натрём лук на тёрке или мелко-мелко порежем в блендере.
Добавим всё в фарш:

Изображение

И вымесим его до однородности.
Сформуем 8 крупных бифштексов и уложим их на смоченную холодной водой доску.
Разрежем салат на половинки, перец - крупными дольками.

Изображение

Перед укладкой на гриль я слегка смазала бифштексы раст. маслом, чтобы не пристали к решетке.
Жарила на гриле на прямом огне пока бифштексы не приобрели красивый вид.
Затем довела их до готовности на непрямом огне, жаря перец и салат на прямом.

Изображение

Впервые попробовала поджарить лимоны. Но, только для красоты.
Есть их мы не смогли, они стали горькими. :roll:

А всё остальное подалось с пылу, с жару, с соусом из сыра фета, помидорно-огуречным салатом и запеченными в духовке дольками картофеля:

Изображение


Соус из сыра фета

Продукты:

Изображение

150 г сыра фета
200 мл густого йогурта (взяла турецкий за отсутствием греческого)
2 ч. л. сушеного орегано
соль, ч.перец

Раскрошить руками сыр.

Изображение

И смешать его с йогуртом. Добавить приправы.

Изображение

Перемешать и дать настояться как минимум 1 час, чтобы все вкусы соединились.
Подаём к горячим бифштексам.

Изображение

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 28 авг 2016 23:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Красота, вкуснота!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 28 авг 2016 23:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
:D

Сижу и думаю, писать как салат да картофель делала? Или это совсем элементарно? :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 29 авг 2016 00:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Для нас, да, а для начинающих можно


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 29 авг 2016 23:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Koral писал(а):
Для нас, да, а для начинающих можно

Уговорила. :D :arrow: http://forum.gotovim.ru/topic7243.shtml


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бифштексы по-гречески с соусом из феты
СообщениеДобавлено: 30 авг 2016 23:10 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Вот ведь, я и не представляла, что турки такие усатые. Я про фото на банке с турецким йогуртом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 6 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO