Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


"Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира" Заявки до 24 декабря




 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Сырные квадратики с семгой
СообщениеДобавлено: 15 янв 2018 23:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 20786
Откуда: Sverige
Одна из классических шведских закусок.
Шведы очень любят сыр, у них есть огромное количество различных сортов. Одним из самых известных наименований является Västerbottenost (Вэстерботтенуст).
Из него-то и сделаны мои квадратики.

Изображение

Нам понадобятся:

Изображение

200 г натертого твердого сыра
250 г слоеного недрожжевого теста
4 яйца
200 мл жирной сметаны ( у меня крем фрэш)
150 мл жидкой, более кислой сметаны (грэддфиль)
соль, перец

Для гарнира:
сёмга холодного копчения
½ синего лука мелко нарезанного
1-2 ст. л. зелени лука, мелко нарезанной (у меня не оказалось)
80 г икры ( баночка)
50 мл сметаны
½ лимона, дольками

Разогреть духовку до 225 гр.
Раскатать тесто в прямоугольной форме, 20 Х 30 см, поднимая края,
наколоть вилкой:
Запечь в духовке немного, 10 минут.

Изображение

В это время приготовить начинку.
Слегка взбить яйца со сметаной, добавить соль и перец по вкусу:

Изображение

Добавить тёртый сыр:

Изображение

Достать основу, придавить немного, если она поднялась.

Изображение

Вылить заливку на основу и запечь в середине духовки минут 20-25.

Изображение

До красивого золотистого цвета.

Изображение

Дать остыть и нарезать на квадратики.
(До этого этапа можно приготовить заранее)

Изображение

Перед подачей украсить ломтиком семги, сметаной, икрой, луком и ломтиокм лимона.

Изображение

Приятного аппетита! :D

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO