Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 10 май 2018 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Собственно, был махонький кусочек говяжьей мякоти и найденные на дальней полке сухофрукты, всё остальное сложилось в процессе обдумывания сочетания и желаемого итогового вкуса- хотелось кисло-сладкого :wink:

Подливка томатная с сухофруктами и фаршем

Продукты:
говяжий фарш,
лук репчатый,
сухофрукты: чернослив, груша, яблоки-сушка
томат-паста
томатный сок
сладкий перец свежий
растительное масло для жарки
специи
соль, сахар.

Фарш обжарить. Лук нарезать, присолить и довести на сковороде до прозрачности
Изображение
Вместе с луком на сковороде подержать яблоки-сушку. Лук присыпаю немного сахаром уже и ещё чуток пассерую

Перец нарезать:
Изображение
От груши в дело пошёл лишь кусочек, т.к. была немаленькая и очень яркая на вкус.

Томатный сок смешать с томат пастой
Изображение

Всё соединить плюс специи (у меня лаврушка, перец горошком) и соль по вкусу. Булькает
Изображение

Вермишель с такой подливкой:
Изображение

С кашей арнауткой тоже хорошо. Количество продуктов не пишу, т.к. все опционально, томатной пасты было у меня 70 г, 1 большая луковица, где-то 2 стакана сока, половина перца... должна быть густой без загустителей :roll:

Такой мой скромный вклад в базу рецептов :) Приятного аппетита.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 10 май 2018 23:14 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Думаю, в такой соус можно и фрикадельки добавить, если для мясоедов.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Подливка томатная с сухофруктами и фаршем
СообщениеДобавлено: 11 май 2018 00:32 
Аватара пользователя

Сообщения: 5598
Откуда: из города
Brita писал(а):
Думаю, в такой соус можно и фрикадельки добавить, если для мясоедов.

Бесспорно! И фрикадельки, и тефтельки, и какие-нибудь галушки

А для мясоедов в этой подливке есть фарш, немного, но есть :wink: , она не совсем овощная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 3 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot]


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


cron
Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO