Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 7 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2019 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Несложный в приготовлении, остренький и очень сытный густой супчик.
Или скорее, каша. :) Нам с мужем очень понравился, но микробиолог восстал против тыквы... :roll:

Изображение

Ингредиенты:

Изображение

а именно:
600 г очищенной тыквы
500 г красной чечевицы
2 крупных луковицы
оливковое масло для жарки
3 зубка чеснока
5 см корня имбиря
1-2 острых перца, чили ( у меня не оказалось, поэтому заменила на 1 ст. л. хлопьев чили)
1 ст. л. семян зиры
1 ст. л. коричневых семян горчицы (коих так же не оказалось в наличии)
1 ст. л. карри
2 ч. л. куркумы
1 литр овощного бульона
1 баночка кокосового молока, 400г
1 лайм
соль, ч. перец

Для гарнира:
По желанию/наличию - свежий шпинат, йогурт, кинза, чипсы из лука, отварные не совсем вкрутую яйца, индийский хлеб наан.

Нарезать лук мелким кубиком и обжарить в глубокой кастрюле на оливковом масле до мягкости,
но не поджаривая.

Изображение

В последнюю минуту добавить мелко нарезанные чеснок, острый перец и имбирь.

Изображение

Растолочь зиру и семена горчицы в ступке, добавить все сухие приправы (кроме соли)
в кастрюлю и обжарить пару минут, до того как они дадут аромат.

Изображение

Нарезать тыкву кубиком 2 Х 2 см.
Добавить чечевицу, тыкву в кастрюлю

Изображение

и залить бульоном и кокосовым молоком.

Изображение

Варить на медленном огне под крышкой, периодически помешивая, около 30-40 минут.
До готовности чечевицы. Посолить, поперчить по вкусу.

Изображение

Отварить яйца 3-5 минут, очистить и разрезать на половинки (осталось за кадром)

Подать суп добавляя в него шпинат, кинзу (у меня не идет она..), йогурт и половинку яйца. Ну и, конечно, наан.

Изображение

Приятного аппетита! :D

Пы.Сы. на дворе темень беспросветная уже пару недель, так что хороших фоток невозможно сделать. :roll: :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 20 ноя 2019 23:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 1854
Откуда: Россия, не догонишь
Вот спасибо,будем пробовать. А семена горчицы у нас светло желтые,подойдут ?
А лайм ? Когда его и куда? Что-то не нашла.....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2019 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Да отличные фотки! Не наговаривай, вкусно выглядит суп-каша. И да, куда лайм?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2019 11:04 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Brita писал(а):
Да отличные фотки! Не наговаривай, вкусно выглядит суп-каша. И да, куда лайм?


Блин! Ну, нельзя писать рецепты на ночь глядя... :roll:
Сок лайма добавить в суп по вкусу, когда он уже готов. Одновременно с солью и перцем.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2019 11:06 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Koral писал(а):
Вот спасибо,будем пробовать. А семена горчицы у нас светло желтые,подойдут ?

я вообще исключила...
Koral писал(а):
А лайм ? Когда его и куда? Что-то не нашла.....

см. выше, у Бриты


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 21 ноя 2019 13:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 15021
Откуда: Россия, Пущино
Bettan писал(а):
Brita писал(а):
Да отличные фотки! Не наговаривай, вкусно выглядит суп-каша. И да, куда лайм?


Блин! Ну, нельзя писать рецепты на ночь глядя... :roll:
Сок лайма добавить в суп по вкусу, когда он уже готов. Одновременно с солью и перцем.

Ясненько теперь. Лиз, спасибо за интересный рецепт!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дал из красной чечевицы с тыквой, индийский суп
СообщениеДобавлено: 23 ноя 2019 00:18 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Всегда пожалуйста! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 7 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO