Помните, что у нас остались куриные останки с прошлого рецепта?
Вот они-то и стали основой этого супчика. Безотходное производство.
Не отпуск, а сплошной ресторан
![Smile :)](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_smile.gif)
![Изображение](https://c.radikal.ru/c01/2007/8d/910acd061b32.jpg)
Список ингредиентов длиннее, чем сама готовка.
1 большая луковица
1 пастернак
2 моркови
4-5 черешков сельдерея
4 зубка чеснока
4-5 веточек тимьяна
оливковое масло
200 мл белого сухого вина
1 литр бульона ( нашего же)
1 баночка мелконарезанных помидор или 1 стакан пассерованных
сок половины лимона
полстакана зеленой чечевицы, 100 мл
около 100 г спагеттти, наломанные кусочками по 3 см
Для бульона:Наш куриный «скелет» и всё, что к нему прилагалось
1 морковь
1 луковица
1 черешок сельдерея
пару веточек тимьяна
Чистим и нарезаем все овощи на бульон:
![Изображение](https://d.radikal.ru/d31/2007/35/5212d594e6a1.jpg)
Складываем куриные остатки в вместительную кастрюлю.
![Изображение](https://d.radikal.ru/d12/2007/6f/1e05665dd403.jpg)
Добавляем овощи, заливаем кипятком и солим по вкусу.
![Изображение](https://c.radikal.ru/c40/2007/38/44209b0a7d9a.jpg)
Варим на среднем огне около 40 минут.
В это время чистим и нарезаем все овощи мелким кубиком:
![Изображение](https://b.radikal.ru/b08/2007/cf/c7eb03e96c22.jpg)
Процеживаем готовый бульон и прополаскиваем кастрюлю, в которой он варился.
( если хотим заморочиться, то можно выбрать мелкие кусочки мяса и грудинки и добавить их в готовый суп)
![Изображение](https://a.radikal.ru/a17/2007/8c/22d153da5a33.jpg)
В промытую, просушенную кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем
И слегка пассеруем все нарезанные овощи вместе с чесноком и тимьяном. Они не должны подрумяниться.
![Изображение](https://b.radikal.ru/b13/2007/36/a09cb957c154.jpg)
Добавляем вино, бульон, помидоры и сок лимона.
Закладываем чечевицу и варим минут 20 под крышкой на слабом огне:
![Изображение](https://d.radikal.ru/d06/2007/1c/413ae0e4d39b.jpg)
Добавляем поломанные спагетти и варим еще 8-10 минут:
![Изображение](https://b.radikal.ru/b43/2007/a5/d8332713b3fd.jpg)
Соли и перчим по вкусу:
![Изображение](https://b.radikal.ru/b05/2007/66/b732392a1c51.jpg)
Подаем с домашним хлебом. Ммм...
![Изображение](https://c.radikal.ru/c23/2007/e7/09cd7de42bbe.jpg)
Приятного аппетита!
![Very Happy :D](http://forum.gotovim.ru/images/smilies/icon_biggrin.gif)