Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Стаффинг(Stuffing) с зеленью ко Дню благодарения.
СообщениеДобавлено: 06 дек 2020 21:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 21569
Откуда: Sverige
Стаффинг изначально было то, чем наполняли нутро индейки пеед запеканием.
Со временем оно переросло в самостоятельное блюдо, которое подают как side dish , гарнир, к ней.

Изображение

Ингредиенты:

Изображение

1 большая луковица
2 черешка сельдерея
3 зубка чеснока
1 большая морковь (2 маленьких)
100 г бекона
25 г слив. масла для жарки
4 веточки свежего тимьяна
50 мл мелко нарезанных листьев шалфея
200 мл куриного бульона
1 яйцо
соль, ч. перец
5 кусочков вчерашнего хлеба типа тартина или чиабаты

Нарезать хлеб на кубики и обжарить в духовке на 225 градусах до румяных сухариков.
Измельчить лук, чеснок, сельдерей и морковь. Мелко нарезать бекон.
Обобрать листики тимьяна с веточек.

Обжарить овощи, бекон и зелень в половине слив. масла.

Изображение

Снять сковороду с огня, добавить сухарики, половину бульона, перемешать и дать постоять 30 минут-

Изображение

Взбить остальной бульон с яйцом, растопленным маслом .

Изображение

Выложить хлебно-овощную смесь в огнеупорную форму, залить яичной смесью,
перемешать, накрыть ал. фольгой и запечь в духовке (175 гр) около 20 минут.
Убрать фольгу и немного подрумянить до хрустящести.

Изображение

Подать горячим к индейке.

Приятного аппетита! :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ 1 сообщение ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO