У меня опять сезон ревеня и я решила опробовать новый рецепт.
Самое сложное - это перевести его название на русский язык.
По-шведски - kladdkaka, по-английски - mudcake. А по-русски - кто знает...
Суть его в том, что он пропекается не полностью, а частично.
Таким образом серединка получается липко-текучая.
Едят его ложечкой, с мороженым или взбитыми сливками.



Ингредиенты:
на форму 24 см в диаметре



150 г слив. масла
250 мл сахара
3 яйца
200 мл муки
2 ч.л. ванильного сахара
1 щепотка соли

Начинка:
250-300 г ревеня
2 ст.л. сахара
сахарная пудра

Разогреть духовку на 200 градусов.
Растопить сливочное масло:



Смешать яйца, сахар, ван. сахар и соль.



Добавить муку и размешать до однородности. Добавить растопленое масло.



Разъемную форму застелить пекарской бумагой и посыпать панировочными сухарями или крошками печенья:



Ревень очистить, нарезать соломкой на 1 см короче радиуса формы
и обвалять в сахаре:



Вылить тесто в форму и поверх него выложить ревень в форме солнца:



Выпечь в середине духовки 22-25 минут, до желаемой степени текучести.



При подаче посыпать сахарной пудрой.
Подать тёплым с мороженым или со взбитыми сливками.
А еще лучше: и с тем , и с другим.



Приятного аппетита!

Красота какая!
Лиз, мне тоже попадались похожие рецепты, я переводила как влажный кекс или пирог. Вот тут, например, влажный лимонный кекс https://www.gotovim.ru/sbs/kekslimonvlazh.shtml

Как считаешь, переименовать? Тебе ж виднее со стороны поиска на сайте.
Я ж в другой среде, мне не видна актуальность ...

Мне кажется, надо оставить твое авторское название.

Значит оставляем.

Решила повторить рецепт кекса, но возник вопрос. Растопленное сливочное масло смешивать с яйцами? Или выливать его, когда уже добавили муку?

Я добавляю потом, чтобы яйца не сварились.

Пойду, допишу.

Я тоже так подумала. Лизок, спасибо за уточнение.

Отчитайся, как приготовишь. Интересно же.