Вот и они:

4яйца
3-4 ст.л. сахара
1 стакан йогурта или кефира
1ч.л. соды
1/2ч.л. соли
ванильный порошок
мука 3стакана
Все размешатъ и оставитъ на минутки в покое.

Растителъное масло,но чутъ поболъше,чтоб пончики плавали свободно,разогретъ на среднем огне и опускатъ с помощъю чайной ложки и палъцем тесто.

Если масло достаточно то они переворачиваются сами и жарятся со всех сторон.Выниматъ шумовкой и посыпатъ сахарной пудры.А можно и сиропом политъ.Приятного апетита.

Крррасивые!
А вместо кефира или йогурта простокваша подойдет?
А в разрезе они какие: плотненькие или пористые, в дырочку?
Я как раз искала рецепт пончиков, чтоб как только жара спадет их от души нажарить...
У вас похолодало раз решились на такое "жаркое" мероприятие как жаренье пончиков

Кажется и простокваша подойдет.А в разрезе они пористъе,такие мягкие.

"У вас похолодало раз решились на такое "жаркое" мероприятие как жаренье пончиков Rolling Eyes"
Так точно - похолодало немножко,но и пончики бъстро готовятся так что не пришлосъ много парится.

Пончики без муки готовят?

Блииин... а я и не заметила
И вправду сколько ж муки на данные пропорции?
Да, и сколько штук их получается?

Мне нравится... будем делать. Казачка, предупреди когда у тебя будут, чтоб я с собой не тащила

P.S. Во, и я не заметила что без муки...

Даааа,голова пустая
Конечно с мукой
поправила

Я не считала сколъко,но моим мужикам ( ух трое)вполне хватит на завтрак с айряном(йогурт разбавленъй с водой и немножко соли).

будем пробовать

Вчера делала, но уменьшила количество муки. Тесто получалось слишком густым. Вместо йарана поливала медом со смесью специй.
У меня вопрос. Какой консистенции должно быть тесто?

Меритъ продукты надо одним и тем же стаканом.А мука я мерю после просеивания,может поетому и получается количество поменъше.
И еще:если при жарение пончики получаются внутри сырые,то надо уменъшитъ огонъ или разбавитъ тесто.А если трескаются и принимают причудливые формы,значит тесто слишком редкое и надо муки посыпатъ.А какая густота - трудно объяснитъ - на ложкой крепится еле-еле и падает как болъшая капля.Ет поможет?

Пожайлуста подскажите рецепт почиков из дрожжевого теста, чтоб были пышные и во рту таяли. С уважением ksusha

Так вот они ж. выбирайте. http://www.gotovim.ru/search/?text=%EF% ... E%E4&gde=2

Я делала такие, попробуйте

Всё подумываю о пончиках, но поллитра раст. масла ---жалко. А куда его потом девать?

а зачем поллитра? мало ли чего они напишут. правда я не знаю где ты будешь их жарить, надо действительно много масла. но вроде сейчас фритюры стали делать куда надо совсем мало масла.
у меня форма от мамы, видела наверное такую круглая а в ней 8 круглых полукругов так вот туда совсем немного масла, пол чайной ложечки.
а насчет фритюрницы, думаю зачем она еще нужна для пончиков и картошки. фсе

Неа, формы не видела. Сфотай, а, покажь.

Что то вроде этого но из дюрали и без ручки, чапельником её хватать надо. У меня тоже ещё с 80х осталась.

Во фритюре получаются офигительные куриные крылышки.
Вот эти части руки, между плечом и ладошкой.
Вредно, вкусно.

Лизочка, мне нечем фотать, но Шрек правильно показал. Моей уже лет 30, и она из светлого чугуна такая же круглая. Но кажется такие уже не продают, заменили фритюрницами.
А какие раньше продавали пончики эххххххх

Из дюралюминия то есть дюраль.
Ух пончиковая на Балчуге, уже нету.

Оооо! У свекрухи такая на стене висит, медная. Она её начищает раз в месяц - сияет ако солнушко... А я и не знала для чего она.

Может спереть?

А как в ней пончики-то готовят, объясните популярно? Как её ставить: на плиту или в духовку? Пссст: у меня плита электрическая....

Если дно плоское тодля электро подойдёт. Разогреваешь на камфорке, в каждое углубление капаешь масло и выкладываешь ложечкой тесто. Подрумянилось и перевернуть палочкой.Не хитро.

я знаю, зачем у нее така штука! ток я теперь забыла
а ведь и рецепт был..

В том-то всё и дело, что дно не ровное. Представь себе медный поднос, на котором кто-то кунгфу тренировался. 8 или 6 вмятин в нём получилось, полушариками торчат на наружную сторону... Вот эту-то наружную сторону она и начищает до блеска....


Таha, вспонимай быстрей, для чего такая форма? У меня с мужем уже мозги кипят... А свекровь и сама забыла для чего форма----для красоты, говорит.

Лиза, у твоей свекрови скорее всего это блюдо предназначено для половинок фаршированых яиц.Сама хочу и ищу подобие такое , но поинтереснее, на Пасху.

Неа, Ланн, там шарики побольше.... Че-то из теста, говорит, в нем делают, но - забыла.

Пышки это всегда называлось (ворча и покряхтывая)

Почти Реш, да не совсем.
Кстати, тО, что ты вчера пекла в Инете пышками назвали и форму вот такую предложили:


Пы.Сы. А че ворчишь-то? Как пирог заливной получился?

вот! а рецепт принесу
http://en.wikipedia.org/wiki/%C3%86bleskiver