Я их никогда в жизни даже не пробовала

Хлеб пекла по твоим мотивам (не было времени рецепт искать), компоненты добавляла на глазок.
Ушел заместо тортика - два дня все бегали по кусочку отщипывали


После просмотра нескольких рецептов в интернете делала так:
Сначала (поскольку сухарей дома не было, а духовку включать лень) подсушила в тостере 3 ломтика хлеба (надо было 4) и оставила досыхать на тарелке.
Затем взяла по половине куриной груди на едока (груди были почему-то большие, без костей и без шкуры).
Срезала всякие жилы - жир - торчащие края, и малое филе тоже (оставшиеся кусочки на следующий день делала с ананасом и сливками).
Дальше брала каждую заготовку придавливала рукай и надрезала вдоль по толщине, не доходя до противоположного края. Потом раскрывала филе как книжку (площадь при этом увеличивалась почти вдвое) и отбивала молоточком.
Затем брусочек масла (20-30 г) заворачивала в отбитое филе.
Размололала подсушенный хлеб в блендере и высыпала в глубокую тарелку. В другую тарелку разбила яйцо, посолила-поперчила, добавила молока, разболтала.
Поставила греться сковороду с подсолнечным маслом. Когда сковорода разогрелась - брала по одной заготовки, обмакивала в яичную смесь, затем в хлеб и выкладывала на сковороду.
Сколько по времени готовила - не знаю. Дала схватиться панировке с одной стороны, перевернула на другую, потом кажется еще раз переворачивала и накрывала крышкой и ждала, чтобы снаружи не было видно сырого мяса (под конец, правда, масло вытекать стало, но я еще чуток подождала). Вышло очень даже сочно
Кстати, в остатки яичной смеси накрошила еще пару ломтиков хлеба и их поджарила вместе с курицей на сковородке - тоже ушли за милую душу

а можно рецепт? спасибо

настоятельно рекомендую, мне любимы с квашеной капустой. А мама делала с белокочанной и лимоном, вкусно, но все же не мое.

Не знаю, у меня в борще самое нелюбимое блюдо - как раз капуста
А в местных условиях еще и капусту специально квасить прийдется (не думаю, что сауеркраут для этой цели пойдет)...

Я тоже начиталась и как-то приготовила по-киевски. Масло не вытекло - я в яйцо и панировку по 2 раза обмакивала. Корочка получилась неплохая. Причем я обжарила на сковороде, а потом в духовке довела до кондиции. Пришлось, кстати, еще и зубочистками край "придержать". Вышло очень хорошо.
А на гарнир прекрасно подошел отварной зеленый горошек.

Сварила куриный супец, кинув туда все, что под рукой оказалось А оказались парочка шампи, молодые бобы лима и даже орзо туда же пошло.
А на ужин были печеная в микроволновке картошка, скумбрия горячего копчения из русмага, салат из овощей.
Да, она, скумбрия эта, обязана разваливаться на куски, раз она горячего копчения? Или это ребята из Бруклина напортачили?

Скумбрию горячего копчения тоже беру, гостям стыдно подать - действительно разваливается. Но вкусна, вкусна.
Я делаю из нее салат послойный по принципу "Мимозы".

Есть одна хитрость в котлетах по-киевски: когда "заготовки" готовы - "брала по одной заготовки, обмакивала в яичную смесь, затем в хлеб и...", а вот здесь не на сковороду, а в морозилку минут на 15 - масло "схватиться" - на сковороде не успеет вытечь - корочка быстрее образуется

У мня сёдни судачки жареные + картофельное пюре + салат из свежих овощей.

Хорошо добавить в сл. масло мелко нарубленный укроп.

Масло показываю, не грудка для "киевской"
http://picasaweb.google.ru/raissa2003/sRVTXH#

Не, укроп скуснее...

Можно, но без особых подробностей насчет грамм и млл.
Замешиваем тесто для оладий: кефир, яйцо, соль, сахар, соды на кончике ножа. Такое густенькое тесто получаем. даем ему постоять минут 10.
Яблоки потерли, засыпали сахаром, постояли они, жидкость отжать.
Сковороду разогреть, под рукой и миска с тестом и с тертыми яблоками. А теперь действуем быстро: на разогретую сковороду льем тесто, потом на него, бац, ровный слой тертых яблок и сверху опять, бац, тесто. И жарим с обеих сторон. Всё

Большое спасибо про котлеты "по-киевски".
А оладьи с яблоками я делала когда-то еще проще: яблоки мелко нарезаются и вмешиваются в тесто, вот и все.
Так же готовился омлет с яблоками; мой отец любил его.

Ааа, вы так делаете. Я тесто делаю такое же, но туда кладу тертые яблоки. Первый раз делалал было очень вкусно, потом не получалось.

Мой гуляш называется -"Я влюбилась".

Если возьмёте и положите во внутрь мёрзлое масло с травками и чесноком(магазинное), то ням-ням. И котлету обвалять сначала в муке, потом во взбитом яйце, а потом в сухарях и жарить во фритюрнице, то меньше суеты ---- не пригорит, прожарится и не вытечет...

Мне мама делала "яблоки в тесте"
Тонкие ломтики яблока просто обмакивались в тесте для оладьев и жарились

А у нас, а у нас [s]ещё есть газ[/s] сегодня вареники с картошкой, с поджаренным лучком и со сметаной. Мнооого!
Яблоки с медом.
Баночку вишневого варенья достала из кладовки, но открывать пока не решились - жалко..!

С картошкой. С лучком! Ооооооооо, аааааааааа! Хочу.

Еще одна дразнится!
Я только настроилась худеть перед Новым Годом
До обеда вот мужественно на одном кофе просидела

Так теперь можно на ужин и по вареничкам!

Re, телепортирую малёхо вареников, подставляю тарелку!

Подставила. Побольше-побольше! И лучку обязон..

Я вот вареники с картошкой без жареного лука не представляю как полноценное блюдо

Как говорит мой сын:
"А смысл?"
Я не про вареники, которых много (и я бы сейчас пару-тройку, да чего я мелочусь, штук 10...
я про похудение перед Новым Годом

Смысл? Я вообще-то о японке подумываю
С одной стороны, до Нового Года еще есть 14 дней, а с другой - уже прошло полгода после моего последнего раза, так что можно повторить
С третьей стороны - после японки отвыкаешь есть в больших количествах, так что можно и праздники пережить без больших потерь
А в остальном - у каждого человека свои обстоятельства...

Ой,а у вас диета?

Igor_r, а как насчет эту мерзкую фотку заменить чем-то съедобным, наверняка вы что-то вкусное готовили? А то девачки рассердятся и

От меня, к диетическому меню: плоские картофельные пирожки, бабушка их плациндами называла. Начинка с зажаренным луком и наперчена в меру. Это я для охотников - в 4 часа ночи отбывают.

Меняю,правда,в воскресенье

Другое дело!
Вы теперь тоже свой хлеб печете?