Спасибо, paradox! очень приятно!

Люди ау! нимагу молчать, чтоже Вы мучаетесь!
Вилосипет уже изобрели!

Значит так, для дома лучшие ножи Zwilling
зри тут http://www.zwilling.com/de-DE серия 4 звезды, только эта, для профи, я лично беру те же, но коллеги по цеху почти все использут Dreizack

http://www.dreizack-messer.de/

хотя с моей точки зрения удобнее всё же Zwilling или Victorinox, всё остальное от лукавого!

Заточка тоже давно изобретена, нет ничего лучше Graef Knife-Sharpening Machine вариантов много и разных, зри http://graef.de/en/products/p852/products.html, любая другая заточка, суть ересь! Вариант есть только один ручной комплет для заточки и шлифовки, но это только для профи! http://www.frankonia.de/shop/Schärfeset/_/bid/234567/tf/square/vs/1/productdetail.html.

Главное в заточке это не муж и не сват, а два или три правильно заданных угла, у хорошего ножа см. выше заточки при интенсивном использовании держиться месяц! Я шлифую только два угла, меня устраивает, когда нидь попробую три, но по моему это лишнее!

Дык и не спорит не кто.... Вам удобно - ну и хорошо

Ничего не имею против. Окромя трезубца,опробовала----в топку.
Не люблю тяжёлые ножи,за целый день не намахаешься, и не люблю толстые клинки.
Купите одного "близнеца"---дёшево и сердито---из той же "семьи" близнецов.
Не забывайте, Вы живёте в стране производителе, не всем дано иметь оригинал за оригинальную цену.
V und B тоже в топку, валяются в шупляде.

А давайте вообще сенсея фтопку??
Ой. Забаньте меня.

V und B это случаем не Villeroy & Bosh ?

Ага, сам нашёл. И по скока у вас и почему в топку?

Зря истратили деньги, для фирмы это побочный продукт к унитазам и прочее, дешёвая китайская сталь, даже по моему не немецкого изготовления ...

Ну попробуйте!

Sensei, у вас припадок снобизма?
Если не немецкая сталь, да еще и дешевая - все, владельцу остается зарезаться этим же ножом?
Главное - как ножом пользоваться.
Можно иметь очень дорогой нож, теша свои амбиции и самолюбие, самоутверждаясь за счет цены, но быть при этом никаким кулинаром.

Выложите лучше собственные блюда производимые "правильными" ножами - интересно посмотреть, насколько претенциозный ник Sensei соответствует содержанию.

Cталь-x45CrMoV

Да, нет. Он, похоже, мужик-то ничё. Разбудил, понимаешь, наши семейные посиделки.
Просто у них, у гуров-профессионалов в белоснежных одеждах, такой непререкаемо-снисходительно-родительский тон
почти всегда появляется при раздаче ценных указаний нам дилетантам !
Издержки производства. Горячий цех сказывается !

Та шо Вы кажыте, дядьку?
Ну купила ножи, попробовала, в сравнение с моими другими для домашнего повара любителя- дерьмо!Мне их и не жалко.
А вот насчёт их туалетов-раковин-плитки-кафеля буду биться! Покупать их только надо не в Баумарктах! Хотя и в Баумаркте они всё равно лучше от других "экспонатов"!

П.С. попробуй заработать в Германии, работая пом. повара на кухне на такой набор.Не лю когда свистят.....знаю тарифные расценки, на бело-на красно-на зелёно...

Сталь отличная, но не для кухонных ножей, а для охотничьих, крепкость стали 57 - 59 HRC по всему клинку, а должна быть только в верхнем слое! В середине нож должен быть мягче!

Милая барышня от снобизма я далёк, просто хотелось сообщить, что велиосипеттт уже изобрели и мучиться не стоит, а лучше заняться готовкой!

Рецепты у меня конечно есть, но человеку умеющему готовить они не нужны... и так всё известно и ясно, только какие то новые идеи или направления, с удовольствием сообщу!

Ну, то делитесь!Будем оч. оч. очень благодарны!
Чесно говоря, у меня после 10 часов на кухне, делиться сил нету.Занесло в инет дом. задание ребёнка о Саратове, и как пройти мимо готовим.ру....А захра в 4 подъём, 600 персон с RTL и Pro 7 ждут.......

Анатольс, только Вас заметила.
Цену не помнюно около 15 Ев зависимости от размера ножа, был аукцион с пунктами в МЕТРО, набрала для друзей на Украину, ну и сама попробовала.Просто с превычными для меня Цвилингами, Хенкельсами,Драйцаками не входят в сравнение.Плохо точатся моей точилкой, и не лежат в руке.
Убегаю в люлю....

Ну что же, милая барышня, умеющая готовить, ждет новых идей от "сенсея".

К милой барышне вопрос, а кто это такие ртл и про семь? это фирмы по производству клинков? почему не знаю, не доложили!

Такой же нож у нас-48 евро. А ножи из комлекта от 34 до 57 евро...

Ну, чё сказать человеку с Вентдорфа около Хамбурьха по этому поводу.....Телевизор-то Вы хоть немецкий смотрите?....

Не берите, они того не стоят!
Помните я "хвасталась" дешёвыми блоками ножей от Хенкельс,они как лезвие.Для домашней кухни - супер!

Свет, вот он то знает, уверенна почему то, а другие посетители форума, в Германиях не местные, тебя скорее, просто, не поймут!

Поймут, у нас тож эту дребедень показывают..

Та фиг с ними Тань, я их всё равно не видела.Знаю только что ели и сколько....
Всё, я до-ма!С вытянутым на плечи языком, но дАвольная!!!!

Милая барышня телевизор я не смотрю, тем более немецкий! у нас тут таких нет, только японские или китайские!
Я дома таких девайсов не держу, тк толку от них ноль, а времени жруть уйму, мне компьютера хватает, вот и от него ещё избавиться!

ВНИМАНИЕ! Я должен срочно извиниться перед участниками форума! В моих сообщениях была не точность! Профессионалы использут в основном не "Dreizack", как я ошибочно сообщил, а "F.Dick", "Dreizack" вообще фирма в Европе малопопулярная! Мне стыдно!
Постараюсь быть повнимательнее!

Löwe и Schneider смотрите - они немецкие, хотябы сборкой..... Поняла прикол с телевизорами.

Не правы Вы с Трезубцем,знаменит, если конечно считаете Германию Европой.