Сходи на огород, нарви КАБАЧКОВ свари варенье с лимоном и апельсином и будет тебе счастье.

Вот никогда такого счастья не понимала. Фруктов-ягод не хватает, чтоб так над Кабачками глумица?

А мене вкусно и компот из сливы с кабачками. Они там как цукатики плавают.

Слива+кабачки = перебор

Aaaaaaa!!! Реву громким голосом!!!! Абрикосы у них девать некуда, панимаш. Буржуи!!!

А тут их и нетути... Пыталась сама разводить, да моё деревце сдохло. А весной так цвело и зеленело....

Не говори!
У нас раньше хоть на рынки жердёлу привозили по демократическим ценам. На канпот-варенье набрать...
Теперь нет. В магазинах лежать неприлично дорогие и не очень привлекательные на вид. За такие-то цены...

А у нас - из ИзраЭлю... Ими ж и убить можно - твёрдые как пули! А стоят!!! Ни вслух сказать, ни в сказке произнести...

А Украина буржуйствует. Трамбуют абрикосы по банкам, а они(абрикосы ) у них не кончаются!

Юльк, не разжигай нац. чувства! А то начну просицца к Матти в родственницы, абрикосавый каНпот пить!

Аджику из кабачков никто не находил на сайте? Я вроде выкладывал, забыл как делать.

post81274.shtml
"2кг чищенных кабачков
перец горький 2-3 шт( я кладу 4 люблю перчик)
Под. масло 150гр
сахар 200гр
т. паста 350гр
соль 2 ст.л.
чеснок 5 головок не зубков.
уксус 100гр
всё проворачиваем в мясорубке и ставим на огонь, после закипания тушим 30 мин уксус вливаем за 10-15 мин до конца варки и разливаем по стерилизованным банкам.
ВСЁ!"

УРА! Спасибо за помощь в поиске моих рецептов!
Аджика из Кабачков.
2кг чищенных кабачков
перец горький 2-3 шт( я кладу 4 люблю перчик)
Под. масло 150гр
сахар 200гр
т. паста 350гр
соль 2 ст.л.
чеснок 5 головок не зубков.
уксус 100гр
всё проворачиваем в мясорубке и ставим на огонь, после закипания тушим 30 мин уксус вливаем за 10-15 мин до конца варки и разливаем по стерилизованным банкам.
ВСЁ!"

Уже определила в Каталог ваши изыскания. Шоб больше не теряли.

По консервации вопрос
Кто пробовал стерилизовать овощные консервы в духовке?Пустые банки без проблем - до 180 нагреваю, стоят там мин.10 и даю там же немного остыть до темп. кипящего продукта.

А если холодный салат овощной - огурцы - поставить в духовку?
Был у меня мультихоттер, вышел весь. Второй год страдаю без него.
В нём было очень удобно - четыре банки помещалось, на 90С и всё готово.

НАРОД, ОТКЛИКНИТЕСЬ!

Я о духовке первый раз от тебя узнала

Но откликаюсь ( помочь не могу )

Я и сама не слышала никогда о таком.
А подумала - почему бы нет?
Процесс-то такой же, нагреваем-закрываем. а то по плечики, по плечики в воде пусть полностью греютсяБуду экспериментировать .
Цены на рынке с этими ЕВРО поскачили так, что теперь мешок огурцов не купишь.

варенье в духовке варю, но о консервации свежих салатов ничего не знаю, Раечка

Помидорчики пошли.

поспевают яблоки. начинаю варить варенье. на 1 кг. яблок беру 2 стакана сахара и 1 стакан воды. варю в два приема. храню в холодильнике.

Сегодня буду Медузкино лечо закатывать

И славные помидорки у тебя, Медузко Я в пластиковом ведерце замалосолила (2 недели стояли) вчера пробу сняла - жесть! Ох, и ядренные

А еще меня научили, чтобы помидорки были плотненькие и не теряли свою форму и не здувались, а огурки хрустели знатно (квашеные имею ввиду) в банки или в емкость, где солите, добавляем ветку (в банку 3 л - длинной примерно 15-20 см, а в тару большую - уж на свой вкус) сухого или зеленого эстрагона! У меня целый куст растет. На помидорках и огурках работает отменно - проверенно!!

Жубуран, ЗАЧЕМ В ВАРЕНЬЕ ВОДА? Свари пвидлУ.

Никогда не добавляли воду в варенье. Яблоки резать дольками. Самый лучший сорт для варенья-Коричневый. На кг яблок кг сахара. Яблоки засыпать сахаром и на ночь или день, потом закипятить до растворения сахара и выключить огонь, три раза довести до кипения с промежутками по времени, а третий варить до готовности. Получается янтарное варенье, дольки прозрачные, как цукаты.

КОРИЧНОЕ! У меня в саду растёт ещё яблоня по догадкам это папировка, тоже не разваривается. К стати сейчас с чаем кушаю из неё варенье.

мои яблоки развариваются - они очень нежные. но нам так вкусно. только что доварила первую порцию. завтра будет каша с вареньем

Сейчас закатал маринованные груши три 3х литровые банки.

Попробуй без воды, может и нежные не разварятся. Не понятно зачем вода, если без нее хорошо получается.
Вова, а грушевое варенье с брусникой этож что-то... Брусника уже спеет, а груши покупные

без воды не пробовала. такой был рецепт - 2 стакана сахара, 1 воды... без воды я в рецептах встречаю 1 кг сахара на 1 кг яблок... мне кажется - многовато

Брусники в лесу мало, сушшш... еле в чай хватает. Хорошо что груши каждый год плодоносят.

Аджика по новому.
2 кг патиссон.


2 кг помидор и 3 перчика(жгучий ужасно)


5 головок чеснока.

Всё остальное так же.
Под. масло 150гр
сахар 200гр
соль 2 ст.л.
уксус 100гр
всё проворачиваем в мясорубке и ставим на огонь


после закипания тушим до загустения уксус вливаем за 10-15 мин до конца варки и разливаем по стерилизованным банкам.


С колбасой люблююю!