Посадють. Тут с ентим строго.
Джулсси, возвращаясь к огурцам, повидлу.
Как ты такого красивого цвета добилась? Сорт яблок такой или фотошоп?

Бетти, яблоки сами красные, какой сорт не скажу - без понятия. А для "усиления" слив чуть добавила. Буквально совсем чуть.

Тю! Пусть докажут сначала, что это не сок случайно забродивший.

Тут Эли подкинула для тех, кто против яблок, рецептик со сгущенкой.
Забавно, что для меня это очень даже живородящая тема.
Суть в том, что у нас бабушка(которая свекровь №2 ) постоянно норовит угостить нас этим чудным продуктом - сгущёнкой. Я бабушку стараюсь не обижать, и с благодарностью каждый раз гостинец принимаю. И в "долгий ящик" складываю...
Однажды, осмотрев накопившееся богатство, поняла, что уже вполне в состоянии помочь небольшому африканскому государству. И решила, что надо что-то делать. А потому, как таких сладкоежек особых у меня нет - живьём её не жрут, приходится каждый раз, о ужас, думать. Ну в бисквит пустить, крем там, мороженку... Или солидолом её, и закопать. На большее моей больной фантазии не хватает.
Так что вот, иногда актуальное порой можно найти там, где меньше всего ждёшь.

Народ, кто-либо пробовал заготавливать бруснику с вишнёвым листом?
Т.е. как черноплодку - переложить, залить кипятком, только потом лист выловить и закатать с ягодной мякотью?

Опоздала не успела ))
Нас сегодня соседка угостила яблоками с дачи. Так приятно. Прошло всего лишь лет десять и меня стали любить соседи ))

А как рада та Джулс, шо хоть пригодилась каг-то. Да ещё и совпала с таким хорошим случаеееем...

А у мну ведро "Антоновки"...Всего-то. Но уже глазик задёргался. Сожрать?

На пороге стоят 3 ведра местного сорта ”Катя”. Глазики не то, что бы дергаються, а просто блещуть как стробоскоп...

Завтра намечена поездка к сотруднику-огороднику ( к тому, что кабачки по 1,5 кг всем раздавал).
Он, местный Кулибин, какой-то пресс яблочный сам соорудил, будем сок гнать/давить.
Потом буду пастеризовать по-ихнему.
Посмотрю, выживу ли...

А соковарки нынче совсем не в моде?
Не выжималки, а варки смысле.
Никто не пользуется?

Может тут и есть, но я не встречала...

По сути, это же получается твой сафт. Только без отвешивания и ваще с минимумом отходов и трудозатрат. Так чтоль?

Ребят, у мну бабушка-свекровь крутит соки из яблок на совецкой соковыжималке хрен знае какого года.
Соки прям как надо, почти как из детства, только по мне, их разбавлять перед питием - зело насыщены.
Как чего не скажу - не знаю, извините. И девайс сей не видела - засекречен, видать тоже зело.
Но. Оно того стОит, когда год яблоковый. Думайте саме, решайте саме.

Ну да. Это и есть то самый сафт.

Реш, да. Ежели соковарка имеется, то - сафт, только без сахара.

ДЖулсси, мне б такой девайс савеццкий. У мамки дома такой имеется, от моей бабули в наследство перешёл.
Но, мне сиё не передадут.. Потому как по вашим местным законам, вещам старше 40 лет вывоз из страны запрещен. Нац. достояние, панимаш, антикварият.

Офигеть..
Тоись у меня полдачи - антиквариат и даже не подлежит вывозу из страны?
Чудеса.

Без сахара. Стало интересно.
А как же мои бабушки/пробабушки это закрывали по бутылкам и ставили в погреб? Без сахара чтоль.. Или уже в сок мешали сахар? Не, вряд ли.. для хранения надо после засыпки сахара проварить. Значит они его в соковарку добавляли. Так чтоль?
Потому что сок из трубочки лился уже в стерильную бутылку. Дальше только закатывался сургучом и в погреб. И вот это я точно помню.

Вот-вот... Вздох.
Мама еле вывезла мне свою ”Книгу о вкусной и здоровой пище” 1963-го года выпуска....

Бетти, а пусть тебе твой сосед смастерит такую соковарку, там же принцип простой (этож не самогонковарилка). А ты перестанешь маяться подвесами и кипячением.

Иппона, извините, мать... Нет слоф.

Нет, не добавляли сахар. Так и получался пастеризованный яблочный сок. Хранился около года в стерилизованных, закатанных банках/ бутылках. Даже при комнатной т-ре.

Вообще без сахара?
Чистый продукт (оммарок)
Ну и мастерицы были. Нам только мечтать.

Идея хорошая, не не думаю, что он такое будет мастерить. Он всё более старинные методы изучает, как раньше делали. И потом воспроизводит те девайсы.

Аха, вообще. Вот и я завтра попробую пропастеризовать и закрыть тот сок, который выдавим ( если выдавим).
Сотрудник сказал, что такой сок хранится в кладовке без проблем. Только перед питьем надо немного разбавить, крепкий сильно сок. Как Джуллси и писала.

Как Джульси писала, и как у нас было. Да, разводили.

Оч интересно! Расскажешь потом как получилось, ладно?

Ну хотите, перешагну через и у бабки узнаю, как оно? Самой уж антиресно, думаю, мож тоже бессахара...

На такие жертвы я белкосистер не толкну.

Тем более, у меня столько яблок нет ))
Такшта это чиста теоретический интерес.

Но у мамы завтра спрошу.

Вот. Сэстра, а тем паче белко - оно не пустой так себе там!
Кать, спасибо. Если мож, узнай, по своим каналам, мне дольше и сложнее будет. А ить чорд, надо знать! Я ведь и сама эти соки немного лакаю, когда презентуют...

Они самые фкусные.
А раньше, всего лишь лет пять назад, их можно было купить на ж/д станциях, по пути на южное направление. В пластиковых бутылках.
Спрошу у мамы завтра, она наверное должна помнить лучше чем я как этот адский машина работает.

Лиза,в Германии соковарки оч.популярны и продаются во всех магазинах.Думаю что увас они тоже есть https://www.springlane.de/edelstahl-entsafter-mit-glasdeckel.html?gclid=CKGJ26Ww2LkCFSTKtAodLHMAxg

Да, Алл, она!
Только наша не такая гламурная была ))

У нас тоже продаются соковарки. А сок мы сами давили. Электоросоковыжималки небыло, а было такое приспособление: ящик, в нем деревяный валик, на который набиты гвозди, засыпались яблоки, досточкой прижимались к валику, второй человек крутил валик(знаете, как коловорот у колодца). потом перетертые яблоки складывались в плотный льняной мешочек, укладывалось под пресс и отжималось. Сок в кастрюле кипятился БЕЗ САХАРА и закатывался в банки. Его надо было разводить, т.к. очень насыщеннй.