Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58 ... 62  След.  [ Сообщений: 1844 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 01 окт 2014 22:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Мне буквально пару дней назад рассказали о рябиновом варенье, которое подается к мясу... мне очень захотелось повторить... и тут вы... добавили..
в субботу пойду искать рябину.. :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 01 окт 2014 22:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 62
Откуда: ЮЖНЫЙ берег, БЕЛОГО моря; Королёв
Elit Хе, я рябины надрал недалече от местообитания Бриты (друзья у меня там, в Ланьшино). А вообще - это варенье как и клубничное - просто кот-астрофа! Съедается просто "мгновенно"... :mrgreen:

Bettan Не совсем то, но интересно... В моём сообщении ссылка - вот оно самое... Как в совейской книге "о скусной и здоровой пище"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 18:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 5336
Откуда: из города
Musika писал(а):
Мож, в заготовки над было :oops: Но вчера сделала - сёдни хрумкаем под...
Срубила вчера капусточку: 1л воды+0,5 стакана растительного масла (но, я всегда без него делаю)+1стакан сахара+2ст. ложки соли + 1 стакан уксуса (9%) + 5 долек чеснока + (в рецепте нет, но я ещё морковку тудась) - на 2й день (как помидоры быстрого реагирования) - мировой закусон :D

Прочла это рецепт в Сварганили. Думаю, сбацаю, на следующий день будет готов- классно. И взять бы да задать вопросы: какая капуста, на какое её кол-во литраж, горячим заливать, и сколько мл в стакане по рецепту? Нет, я хвать и делать. Вышло так.

Нашинковала капусту белокочанную, вышло как раз заполнить 3-х литровую стеклянную банку до горлышка. Лежали у меня перцы сладкие неприкаянные, красивые такие, ну и я их тоже с капустой вместе упаковала.
Взяла 1 литр воды, добавила масла чуть меньше 0,5 200 мл стакана, 1 ст сахара, 2 ст л соли, 1 ст уксуса, но без чеснока. Воду закипятила, добавила туда соль-сахар, размешала, выключила огонь, пока крутилась, уже был не кипяток, а так градусов 45, туда же масло+уксус залила банку. Оставила при комнатной температуре.
Пришло завтра - не-а, не готово, как я понимаю слово "готово", так вот было не так.
Поставила в холодильник и забыла дней на 10, через 2 недели достала :mrgreen: Вот теперь готово, а перец особенно вкусно получился. В итоге вкусно вышло :D
Так было на 2-й день
Вложение:
CAM02886.jpg
CAM02886.jpg [ 552.43 КБ | Просмотров: 20537 ]


Потом усела в банке, но по мягкости далеко от, например, такой, как квашеная.

Так теперь спросить хочу :mrgreen: (без претензий абсолютно, вкусно же) Musika, пожалуйста, распишите чуть подробнее Ваш рецепт капусточки! Все-таки хочется, чтобы на 2-й день готова :) Да, и белокочанная ли была, может, цветная, к примеру :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 19:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
ой а стакан сахара не много :)??????????


Последний раз редактировалось лентяйка 03 окт 2014 09:31, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 20:11 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Лентяйка, ты спрашиваешь или утверждаешь?

пожалуйста, еще раз убедительно прошу, ну расставляй, пожалуйста, знаки препинания.... и так за целый день нарешаешь кучу ребусов по работе и тут, вместо расслабухи надо думать, додумывать, напрягаться..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
спрашиваю :?: и как это ещё можно обозначить?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Знаком вопроса... если не лень его писать... только и всего...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Kazachka, получается, вроде и не заготовка, а закуска - "быстрая" капуста. Наверное, уже писАла, что однажды сделала ведро для большой компании на рыбалку и ... за 2 часа вечернего застолья её не було :mrgreen:

Дома делаю в 3х литровой банке.
Маринад:
1л воды
0,5 стакана растительного масла (я делаю без него)
1 стакан (тонкий - 220мл)
2 столовые ложки соли (по 30мл)
1 стакан 9% уксуса
5-8 далек чеснока
Это оригинальный рецепт. Я ещё добавляю морковь. Экспериментировала со свёклой - тож отлично.
На 3х литровую банку беру 1 вилок капусты (средний). Режу пополам и каждую половинку на 4 или 6 частей (зависит от размера вилка). Можно разобрать на листы. Никогда не шинкую - это уж салат. А здесь весь смак - брать руками. :wink:

Складываю капусту в банку, перемежая чесноком (морковью, и/или свёклой). Кстати, на праздничный стол морковь и свёклу красиво нарезать фигурно. Готовлю маринад, кипящим заливаю капусту. На следующий день капуста хрустит - за уши не оттащишь. Если хотите, чтоб дети тоже ели, можно уменьшить уксуса. Всё-таки, капустка остренькая получается. Мужчинам осень нравится :mrgreen:
Я готовлю, даю остыть и в холод. Холодненькая она ещё лучше.

Хотя, как заготовка - вполне может храниться в холоде. Но, не доживает... :mrgreen:
Приятного!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:25 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Musika писал(а):
1 стакан (тонкий - 220мл)


Музыка, стакан чего???


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
timtan писал(а):
Musika писал(а):
1 стакан (тонкий - 220мл)


Музыка, стакан чего???


Мера..
Казачка спрашивала, какой был стакан.. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Извините :oops: сахара


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Если правильно понимаю, то вся фишка, чтоб получить на 2 день капусту-это залить кипящим маринадом, а Казачка заливала 45 градусовым... Музыка, так?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
timtan писал(а):
Musika писал(а):
1 стакан (тонкий - 220мл)


Музыка, стакан чего???


Ну один стакан, тонкий. Чётко написано - в маринад его.
Кашу из топора варили же, чё стаканами не побаловаться
Мало ли как улучшается качество капусты - специями ли, стаканами ли..

)) Шутка если что ))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Да, именно кипящим. И уксус уже там. А у Казачки ещё и уксус маринад охладил. Она написАла, что "залила маринадом и уксус туда".

Re, :oops: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Musika писал(а):
..капуста хрустит - за уши не оттащишь...Приятного!


Вот и уточняет же Песенка. Хрустит.

Musika писал(а):
Re, :oops: :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Та же фигня, чета ржу сижу :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 22:52 

Сообщения: 1578
Откуда: Украина, г.Харьков
Elit писал(а):
Если правильно понимаю, то вся фишка, чтоб получить на 2 день капусту-это залить кипящим маринадом, а Казачка заливала 45 градусовым... Музыка, так?


не, не, речь все же не о мере. Вот и Музыка уточнила: стакан сахара.

Re писал(а):
Ну один стакан, тонкий. Чётко написано - в маринад его.
Кашу из топора варили же, чё стаканами не побаловаться


Мммм...капусточка со стаканом...да, должно похрустывать))))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 02 окт 2014 23:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 13231
Re писал(а):
)) Шутка если что ))

А я вот думаю, не завести ли мне традицию использования этой ремарки? :mrgreen:
А то давно подозреваю острую в этом необходимость... :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 00:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 5336
Откуда: из города
Музыка, благодарю. Я подозревала, что что-то сделала не так, но чтобы настолько - это талант надо :mrgreen: А вообще так даже интереснее, теперь у меня будет 2 рецепта :!:

Лентяйка, а попробуй :wink: Если серьезно, то нет, не много в самый раз и перец хорошо пошел в сочетание и тоже сладость дал.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 00:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
JullS писал(а):
Re писал(а):
)) Шутка если что ))

А я вот думаю, не завести ли мне традицию использования этой ремарки? :mrgreen:
А то давно подозреваю острую в этом необходимость... :mrgreen:


))
Главное ремарку о шутке не забывать в смеющиеся смайлики запихивать ))


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 09:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
капустка+стакан песня Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 17:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Во, я выступила со стаканом :oops: никто не может успокоиться :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Стесняюсь спросить у Лентяйки...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 17:59 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Elit писал(а):
Знаком вопроса... если не лень его писать... только и всего...


см ник. оставьте в покое. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 18:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 2039
Откуда: замКадыш
да уж разворошила улейИзображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 18:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Все глубоко вздохнули и... выдохнули! Все пчёлы-осы ко мне. Мне нечего терять: меня укусила одна оса за лето, а я 2е суток была "паралоновой куклой" :shock:

По теме: сделала в этом году 4 3х литровых банки огурцов, 2банки "вкуснющих помидор" (на пробу), 5л ассорти маринованных, 3л ассорти квашеных, грыбы-грыбы морожены, маринованы, кабачковая закуска 4 по 1л, заморозила петрушку, укроп, ботву свёклы, ткемали 3 бутылки по 1л, кубанский соус 5 бутылок по 1л, ягоды: крыжопник, красная+чёрная смородина, тёрн и тд... Перезимуем!

Эт, конеш, не по 40 банок, но мне хранить негде.. мечтаю о погребе :roll: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 18:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
лентяйка писал(а):
да уж разворошила улейИзображение



Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 20:49 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Musika писал(а):
Elit писал(а):
Знаком вопроса... если не лень его писать... только и всего...


см ник. оставьте в покое. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:


Т.е. шансов у нас нет?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 21:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 7195
Откуда: НедоМКАДье
Elit писал(а):
Т.е. шансов у нас нет?

Не-а. Понять (если получится), простить. :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 21:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Люблю, надеюсь, верю всем ВАМ!!!
Лентяйку не трогайте... пока... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Re "шутка", если что... :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 окт 2014 22:09 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
лентяйка писал(а):
спрашиваю :?: и как это ещё можно обозначить?


Изображение

Все далеки от идеала, да и идеал не существует, но знаки препинания - это элементарная вежливость к людям, которые читают твой текст. Можно долго и упорно сопротивляться, по разным причинам не слышать просьб, а добьёшься только одного в результате - тебя просто перестанут читать.. Уже даже стали вроде разбирать текст без запятых и точек в середине, пусть, но хоть знак в конце предложения можно же поставить? Чтоб люди понимали о чем ты. Иначе гораздо проще пролистнуть пост.

лентяйка писал(а):
ой а стакан сахара не много :)


Вот здесь не обозначено ничего было, пока ты не отредактировала.
Кроме того, ты не забывай что здесь много людей, для которых русский - это не главный язык. Иногда они реально не понимают. Тебе нравится когда тебя не понимают?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 00:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Реш, спасибо... абсолютно мои мысли..
давайте уважать друг друга (с)...

Просьба, огромная- не просто пишем, что в этот момент приходит в голову, а подумаем и о тех, кто это прочитает... пожалуйста!..

для просто пришедших мыслей, не для других, существуют дневники..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 52, 53, 54, 55, 56, 57, 58 ... 62  След.  [ Сообщений: 1844 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO