Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59 ... 62  След.  [ Сообщений: 1851 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 00:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Для просто мыслей существует ярааааанга (заунывно произносится, ибо по башке за флуд получим)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 00:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Да... согласна... но посыл имеет адресата, поэтому пишем здесь...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 00:46 
Аватара пользователя

Сообщения: 7231
Откуда: НедоМКАДье
Вот вы тут назаготавливали! :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 00:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Ага.. вот завтра буду варить варенье, для мяса и кровяной колбасы... покажу ... :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 20:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
Привет всем! Я сделала икру из тыквы и кабачков, где тыквы 2 кг, а кабачков 1 кг. Типа Маттиной с майонезом, только с тыквой еще. Понравилось, делаю 2 порцию. Еще традиционно для этой поры красную и зеленую аджику.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 21:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 1560
Откуда: Moscow
Да. что ж такое :evil:
Всем спокойно, оставаться на местах, предъявить документы!!! 8)

Антоновку купила, рябины "надрала" - заложила на сутки в морозилку (бабушка учила - горечь пропадает). Завтра буду варганить варенье :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 21:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Сестра!... и у меня рябиново-яблочное завтра будет, уже готовится в яблочном сиропе.. для мяса и кровяной колбасы.. :)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:08 
Аватара пользователя

Сообщения: 62
Откуда: ЮЖНЫЙ берег, БЕЛОГО моря; Королёв
Знаете, что такое настоящее коварство? :roll: Это когда оппонент сам-собой слюной давится... :twisted: Высший пилотаж - когда вместе с вами... :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Вот она, рябинка, в сиропе возлежитъ...
Изображение
А вот она же, но уже варится...
Изображение
Она же расползается по банкам...
Изображение
И вот он, самый коварный момент!!!
Изображение
Моя морда довольна, можно идти спать, завтра вечером идти в театр, на "Призрака оперы", надо впрок выспаться...
:mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
:twisted: :twisted: :twisted:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 7231
Откуда: НедоМКАДье
Outrunner писал(а):
оппонент сам-собой слюной давится.

Жестоко :cry: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:20 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А я чета не пойму - зачем все уже рябину собирают? Рано же еще, не?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
У нас ее почти не осталось..
морозы ночные уже были и птицы почти все растащили...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:23 
Аватара пользователя

Сообщения: 62
Откуда: ЮЖНЫЙ берег, БЕЛОГО моря; Королёв
Вроде и рано, но если нет конкретных рябинников, или садовых посадок - то её птицы повыбивают до наступления холодов.
К тому же так вкуснее, горчинка, как у косточки абрикоса и сладость. А аромат по кухне какой... :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Во как интересно.
Завтра нарву на баночку попробовать. Не горькую я ела, горькую никогда.

У нас ее никогда не переводится, рябины больше чем птиц ((


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:28 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
По теме - опят насолила опять ))

Кстати, что-то заинтересовала рябина.. А ее сушат? Кто пробовал?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
Надо тоже попробовать, никогда не делала.Но уже на след выходных тогда поеду куда-нибудь за рябиной.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:29 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
У меня вот такая красота ждет завтра в яблочном сиропе.. :)

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 62
Откуда: ЮЖНЫЙ берег, БЕЛОГО моря; Королёв
У меня получилось 5 литров варенья из 2,5 кг ягоды.
1 кг рябины, очистить, промыть, залить холодной водой и дать постоять сутки; затем ягоды откинуть на решето, дать стечь воде, опять залить холодной водой, повторив это 2-З раза.
В сахар (1,5 кг) влил воду, замутил сироп и залил рябину горячим сиропом, настоял 6-8 часов. После выдержки варил варенье до готовности. В процессе варки пару раз снял кастрюлю с огня на 10-15 мин.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:33 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
А я еще бачок помидор (ов?) розово-бурых засолила. Повеселили ценники на такие помидоры к бабусек - "Помидоры "зимние", зеленые, но внутри как арбуз!!!" т.е. красные.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Во, спасибо за подробный рассказ про варенье.
Что-то очень захотелось сделать из горькой.
А то вон Корал даже ехать куда-то надо, а у нас она под носом везде и всегда,
в тапочках от парадной до первого дерева и дальше минут на тридцать пешком -
всё увешано.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
А после отстоя на сутки рябины...залить снова водой 2-3 раза... и сколько в воде она должна стоять по времени?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 13273
Elit писал(а):
У меня вот такая красота ждет завтра в яблочном сиропе..

Ой, Эль, правда красота! Похоже на картину маслом. :D
Какая жаль, что я пролетаю в этот раз. А то бы тоже попробовала...оттопырить у мерзких птичек ягодок на баночку... :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:37 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
В городе тоже есть, но хочется почище, без выхлопных газов от машин


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 62
Откуда: ЮЖНЫЙ берег, БЕЛОГО моря; Королёв
Koral Я её 2 суток мочил, периодически меняя воду, после чего ополоснул и сразу залил горячим сиропом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 1711
Откуда: Россия, не догонишь
Спасибо, поняла всё.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:42 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Koral писал(а):
В городе тоже есть, но хочется почище, без выхлопных газов от машин


А. Черт. Не подумала об этом..
Ну да ладно, одну баночку я и с выхлопными съем, велика беда подумаешь.. на фоне.

2-3 суток вымачивать, я так поняла. Она же крепкая, нормально значит.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:44 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Реш, я думаю, что ее можно запросто засушить... сегодня, собирая, уже много было засушенных на ветках ягодок... они сморщиваются, уплотняются, как надо...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 окт 2014 23:51 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Elit писал(а):
Реш, я думаю, что ее можно запросто засушить... сегодня, собирая, уже много было засушенных на ветках ягодок... они сморщиваются, уплотняются, как надо...


Надо изучить этот вопрос, и для начала вообще понять - вкусно мне оно или нет.
Не понимаю.. у нас она краснеет и в снег. Вроде в Прибалтике то же самое должно быть.
Почему тогда она у вас уже морщится..
Сегодня темно уже, завтра гляну - может и у нас сушеная висит. Так ваще удобно!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014 00:26 
Аватара пользователя

Сообщения: 2521
Изображения: 0
А у меня рябина оранжевая и осыпается. Во дворе. У окна в моей спальне.
Сегодня заносила горшки. грунт потом поменяю. В папиной комнате начали
ремонт и не закончили.
поставила их там
гранаты - на подоконник там же.
на улице лимон, мандарины и лилия амарилиск.
бальзаминам уже холодно, скукожились.. надеюсь оживут, они не капризные.
главное цветут, и скукожились. на нас, баб похожи. Холодно, а форс держим-
каблучки, чулочки, губки подведенные...
а черной рябины примерно горстка была, собрала и в морозильник.
потом водкой залью.и будет наливка. или настойка. или х... знает что. ...
А да какая разница, все равно быть ей выпитой. но .. сначала надоть сделать. :mrgreen:
на айве попробовала янтарную шарлотку сделать.
пожарила айву с маслом слив и сахаром, потом тесто налила.
завтра попробуем, сегодня на нее места нет в животике- сделала пирог с мясом и :shock: картошкой,
типа балиш.

ой, да я оффтопю...или офтоплю... уползаю под стул...Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014 10:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 3509
Откуда: Эстония
Elit писал(а):
Сестра!... и у меня рябиново-яблочное завтра будет, уже готовится в яблочном сиропе.. для мяса и кровяной колбасы.. :)


если у тебя есть груши, свари с грушей - высший пилотаж!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 окт 2014 20:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 4616
Откуда: Рига
Груш не было.. но получилось и так тааак вкусно! Добавила гвоздичку, душистый перец и корицу..

Изображение

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 53, 54, 55, 56, 57, 58, 59 ... 62  След.  [ Сообщений: 1851 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO