Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 ... 62  След.  [ Сообщений: 1851 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 03 авг 2010 17:20 
Bettan писал(а):
...

Люблю шведов с их простотой и аккуратностью. :D Ну где бы еще площадки были обсажены кустами красной и черной смородины, метров эдак 40 и которую НИКТО не рвёт! :shock:


Ну ведь в Финляндии же, сколько лет под щведами топтались. :? Фины тож так делают со всеми ягодами. А я просто морожу. Наделалась и насобиралась на Родине под самое нихачу..., даже смотреть на них не могу, дочка собирает. А из красной смородины делали "желе", так же сок добывали и сахару туда 1:1, таял и в стерил. банки. натуральное желе и в прохладном месте хранить.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 04 авг 2010 23:30 
Аватара пользователя

Сообщения: 21154
Откуда: Sverige
Из вчерашней черной смородины изготовился компот.

Изображение

Заготавливать, так заготавливать! ---сказал Хомячок. 8) :lol:
Зелень зимою тоже понадобится, но что делать ежели своя не уродилась?
Прогуляться на местный базарчик к доброму фермеру.

Изображение

Изображение

После полдня общипывания и мелкорубания осталось вот столько:

Изображение

Загремели в морозилку.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 20:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Заготовки по моему
Кетчуп
помидоры поперёк, лишнее отжали в плошку
Изображение
присыпали солью, чуток воды и на плиту
Изображение
закипело
Изображение
чрез час
Изображение
достали инстумент (сито-тёрка)
Изображение
результат
Изображение
то что протерто - гвоздика, корица молотая(утонула), перец ( тоже утоп)
Изображение
прошло 45 мин
Изображение
Изображение


ждём бульков, потом уксус виногрдный 2 ст. лож. сахара, всю гвоздику выловить по счету, в банки , закрыть, закутать.


Последний раз редактировалось Васильевна 05 авг 2010 21:46, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 21:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
просьба не расходится, мне ещё 40мин. ждать, пока готово будет, у меня уже 23-49, спать хочется


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 22:35 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
Ну всё я пришла, логическому концу
Изображение
пошла в кровать :wink:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 22:43 
Ох, девочки... Мне бы вашу силу воли, да место, где все это хранить... Цены бы мне не было :mrgreen:

ЗЫ. Но варенье сварила. Да. Жимолостное. Абрикосово-персиковое и клубничное. Не смейтесь. По одной банке. :mrgreen:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 23:54 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
И я варенье варила из мелких абрикосов

Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 23:56 
Аватара пользователя

Сообщения: 4974
не поняла что значит мелкие :?:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 05 авг 2010 23:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 584
Откуда: Белгород
Vesi писал(а):
И я варенье варила из мелких абрикосов

Изображение

Vesi, а что это оно так выглядит, как будто и без шкурки?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 06 авг 2010 12:52 
Полный куст крыжовника созревшего красновотого, тонкостенного,т.е. для еды. Ностолько не съесть. Варенье точно не хочу. Нашла на какомто форуме "Конфитюр из крыжовника и бананов", странный :roll: . Есть ли мнения на этот счет или предложения :?:


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 06 авг 2010 18:22 
Аватара пользователя

Сообщения: 1601
Откуда: BG
NataNik писал(а):
Vesi писал(а):
И я варенье варила из мелких абрикосов

Изображение

Vesi, а что это оно так выглядит, как будто и без шкурки?

Там она,шкурка,да фотограф такой безрукий :mrgreen: :mrgreen:

Васильевна писал(а):
не поняла что значит мелкие :?:

маленькие,величиной с грецкий орех :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 07 авг 2010 00:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
У нас только такие и продают. С грецкий орех - точно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 07 авг 2010 00:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Так вот. Про алкоголь и яблоки. Мне тут подсказали про сидр или кальвадос.
Это каг?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 12:17 
Аватара пользователя

Сообщения: 3512
Откуда: Эстония
[quote="Bettan"]Сегодня закрывала Сафт, то бишь компот из красной смородины.

Лиза, у тебя нет СОКОВАРКИ?
Сок из ягод (красной смородины,чёрной, крыжовника,малины,черники :D ) прекрасный получается.
Из соковарки сразу горячий через шланг по бутылкам, без сахара, прозрачный, как слеза.
Сок полностью выходит, в кастрюле практически ничего не остаётся, всё на выброс, всё уже пустое
Хранится сок в теплом помещении без проблем. Кипящими пробками закрыть и,когда остынут, пропарафинить


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 12:19 
Аватара пользователя

Сообщения: 21154
Откуда: Sverige
Нет, Раисса, нет у меня соковарки. Да и соки мои семейные не пьют. Только что разве апельсиновый иногда к завтраку. :roll: Привыкли к этим разбавленным компотам-морсам --ничего не поделаю. :roll:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 12:31 
Аватара пользователя

Сообщения: 3512
Откуда: Эстония
Bettan писал(а):
Нет, Раисса, нет у меня соковарки. Да и соки мои семейные не пьют. Только что разве апельсиновый иногда к завтраку. :roll: Привыкли к этим разбавленным компотам-морсам --ничего не поделаю. :roll:


Такие натуральные соки разбавлять можешь до морса.

У меня две было, не помню обе целы или отдала...Посмотрю.
Должна из Гётеборга "узбечка" скоро приехать к соседке. Может с ней переправить, а там почтой?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 19:45 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Вот некоторое из заготовок, которые я сделала, пока жила на даче:
Компоты из вишен со смородиной и абрикосовый (последняя партия :D )
Изображение
Варенье малиновое
Изображение
Изображение
Изображение
А еще варенье абрикосовое и вишневое (тут фоток нет, фотик был забыт в Киеве :(
Огурцы (это закрывала в Киеве-12 банок, осталось 9, 3 стрельнули) На даче закрыла столько же, остальное солила под обычную крышку, заливала холодной водой и в погреб (не фотала, но если кому интересно, сфотографирую, чего у меня есть в погребе :D )
Изображение
А вот из этого еще предстоит что-то варганить основательно (400 кустов :evil: и это только начало), второй сбор урожая. Первый был просто засолен под пластиковую крышку с аспирином и сухой горчицей.
Изображение
Еще на очереди баклажаны и перцы (если доживут, фото положу сейчас "Огородах")
Яблоки сушу на солнце :D
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 19:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 21154
Откуда: Sverige
Вот это заготовочки!!!!!!!!! На армию!!!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 20:13 
Боже! Сколько же человек это будет Есть? :shock: Понятно дело не до курения. :mrgreen: Будь моя воля я б медали и ордена давала за героизм и самоотверженность на домашнем фронте. А я привыкла, что все такое мама делала. :cry: И сама низачто.
А можно в гости( стеснитьльно так?.) Я рецепт имею так называемой Аджики. Очень вкусный. В молодости делала и ложками ели. Для утилизации твоего добра и с яблоками этот рецепт. Нужен? А я то смотрю на него и так его хочется. :D


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 08 авг 2010 20:58 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Девочки, я вам третью часть показываю :D А есть это будет много человек, нас в семье 8 человек, ну и угостить родных и близких. Мне ж еще к Маринессе гостинцев отвезти и Медузке сушку отослать обещала :wink: А в гости - конечно приезжайте!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 11 авг 2010 15:34 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Офигеть. Слов нет.
Не могу представить Маттин погреб.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 12 авг 2010 01:55 
Аватара пользователя

Сообщения: 3512
Откуда: Эстония
Bettan писал(а):
Вот это заготовочки!!!!!!!!! На армию!!!
Изображение


Лиза падает и вскакивает, а я шлёпнулась и лежу...думаю... :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 12 авг 2010 01:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 3512
Откуда: Эстония
Новолуние, Дева.
Засолка огурцов.
Только в Водолей не попадите.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 12 авг 2010 17:00 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Mattioli писал(а):
Еще на очереди баклажаны и перцы (если доживут, фото положу сейчас "Огородах")
Яблоки сушу на солнце


Гордость за Mattioli распирает....ух!

Фраза "еще на очереди..." Напомнила анекдот.

Француз, американец, украинец.
Разрешили им выбрать себе столько земли для хозяйства, сколько захочешь....

Француз.
Осмотрелся...климатические условия, почва, решил чем будет заниматься,
не спеша обошел владения, установил границу и определился.

Американец.
Составил бизнес-план, всё расчитал. Доходы-расходы, прибыль, налог на землю...
место для построек определил, сел на джип, дал круг, остановился
в нужном месте.

Украинец.
Сел на лошадь. Помчался площадь отмерять.
Скакал-скакал. Лошадь устала, он её шагом пустил. День на закате.
Лошадь встала, тода он спешился и побежал. Бежал-бежал. Устал.
Плетётся, но не сдаётся. Силы уже оставляют. Всё. Нужно столбиться. Упал.
Снял с себя ботинок. Прицелился и из-за всех сил бросил его вдаль
и с наслаждением прошептал: "А там я посажу огурчики"


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 13 авг 2010 10:07 
Аватара пользователя

Сообщения: 7362
Откуда: Хэйдзё-кё
Raissa2003 писал(а):
Новолуние, Дева.
Засолка огурцов.
Только в Водолей не попадите.


Малосолка огурцов и кабачков
экспресс-метод
Изображение

Изображение

Хотя целыми (кабачки не более 15 см) малосолить мне больше по вкусу.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 13 авг 2010 10:16 
Сегодня буду делать томаты в яблочном соке, дабы и того и другого в избытке.


Вернуться к началу
  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 14 авг 2010 12:53 
Аватара пользователя

Сообщения: 3319
Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
Вот это размах!!!!!!!!!!! смотришь и понимаешь ничего не страшно, ни безденежье, ни суровая зима, ни какой-то там кризис, когда родной огород такие подарки сделал! малина-то какая ммммм :roll: :D Маттиоли, а что с сушеными яблоками будете делать, просто есть? у меня бабушка сушит яблоки, но мы их просто как жвачку едим.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 14 авг 2010 13:24 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
Попробуй сделать компот. Нам понравилось не варить его, а замачивать и настаивать.
Надо только промыть хорошенько, замочить на часок в прохладной воде, слить
и залить снова теплой кипяченой. Мне нравится бросить изюм или ягоды какие.
И пусть настаивается, через несколько часов уже можно пить.
Кстати, и сахар необязательно, и без него вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 14 авг 2010 23:01 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Re писал(а):
Офигеть. Слов нет.
Не могу представить Маттин погреб.

:D Ниччё особенного.... Банки и склянки кругом. В этом году все остатки с прошлых годов (варенья, соленья и все такое) - выкинула! Варенье, правда, папА пустил на самогон :mrgreen: :oops: Так что всё этого года, но показать пока не покажу, у меня света нет в погребе, как оказалось! :D А с ночным режимом ничего не видно, почему-то
duka писал(а):
Вот это размах!!!!!!!!!!! смотришь и понимаешь ничего не страшно, ни безденежье, ни суровая зима, ни какой-то там кризис, когда родной огород такие подарки сделал! малина-то какая ммммм :roll: :D Маттиоли, а что с сушеными яблоками будете делать, просто есть? у меня бабушка сушит яблоки, но мы их просто как жвачку едим.

Компот варим! :wink: Узвар называется. Только туда еще и грушки сушеные добавляем. И как Реша говорит, сахару я тоже не кладу. Вкусно очень! Да и пользительно :wink:
iii писал(а):

Гордость за Mattioli распирает....ух!

Фраза "еще на очереди..." Напомнила анекдот.

Француз, американец, украинец.
Разрешили им выбрать себе столько земли для хозяйства, сколько захочешь....

Француз.
Осмотрелся...климатические условия, почва, решил чем будет заниматься,
не спеша обошел владения, установил границу и определился.

Американец.
Составил бизнес-план, всё расчитал. Доходы-расходы, прибыль, налог на землю...
место для построек определил, сел на джип, дал круг, остановился
в нужном месте.

Украинец.
Сел на лошадь. Помчался площадь отмерять.
Скакал-скакал. Лошадь устала, он её шагом пустил. День на закате.
Лошадь встала, тода он спешился и побежал. Бежал-бежал. Устал.
Плетётся, но не сдаётся. Силы уже оставляют. Всё. Нужно столбиться. Упал.
Снял с себя ботинок. Прицелился и из-за всех сил бросил его вдаль
и с наслаждением прошептал: "А там я посажу огурчики"

Ииша, дааааааааа :mrgreen: :mrgreen:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :))
СообщениеДобавлено: 14 авг 2010 23:05 
Аватара пользователя

Сообщения: 8186
Откуда: Украина, Киев
Сегодня консервировала помидоры... 22 банки.... Сфотаю, когда открою.... Убилась в усмерть... Жара однако.. И еще в Киев с дачи вернулась.... Вентилятор почему-то стал жить своей жизнью... Сам включается, сам выключается.....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
На страницу Пред.  1 ... 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 ... 62  След.  [ Сообщений: 1851 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO