Автор |
Сообщение |
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:02 |
|
Сообщения: 5086
|
2 кило айвы на балконе не известно чего дожидаются
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:08 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Мы у себя на даче в позапрошлом году посадили саженец айвы. Гибрид там какой-то.... Всё, как у айвы, только практически не терпкая, нам сказали Пока не плодоносила....
|
|
Вернуться к началу |
|
|
duka
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:09 |
|
Сообщения: 3319 Откуда: Далеко от МКАД но таки Москва)
|
Лиза пасиб яблоки есть, как всегда много, сделаю сафт и уксус. У меня айва тока с мясом идет по памяти, и вроде айвы чуток совсем. Но чтобы из нее целое варенье сделать интересно как на вкус
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:11 |
|
|
А я даже вкуса айвового варенья не помню, помню, что вкусно было(ой анекдот вспомнила про вкусно,не приличный ), а желе наверное волшебное, такое красивое
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:14 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Еленушка
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:16 |
|
|
Mattioli писал(а): Матти, ты его знаешь? или от слова АНЕКДОТ ржешь?
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:18 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Bettan писал(а): А хде подробный рецепт? 2 кило айвы дожидаются своей участи в морозилке... Вот,вот ДжемБыло 1,5кг - 5 крупных спелых плодов айвы! Сварила сироп из 2ст.сахарного песка и 2ст.воды.Айву(4шт.) разрезала на 4 части,вырезала семенное гнездо,удалила поврежденные места,удалила шкурку(все отходы собрала,для дальнейшего использования) и натерла на крупной терки.Чтоб сохранить этот красивый цвет,нужно сразу опускать натертую айву в кипящем сиропе,иначе она очень быстро темнеет на воздухе и джем получается потемнее.При постоянном помешивании варила джем на слабом огне до готовности(у меня время ушло около часа), определяя ее пробой капли.В конце добавила разведеной в воде полложки лимонной кислоты.Готовый джем в горячем виде разлила в подогретые сухие банки, накрыла крышками и оставила до охлаждения. ЖелеВсе шкурки и семенники поставила в отдельной кастрюле.Добавила туда и пятую айву,порезаную дольками,не срезая кожицы и не удаляя семенной коробочки.Залила водой,чтобы она едва их покрыла и поставила на огонь.Варила до мягкости.Оставила остудится,процедила через ситечко.В сок добавила сахар,из расчета на 1л сока - 400гр.сахара и варила до необходимой густоты. За несколько минут до снятия с огня положила пол лимона,порезаного тоненькими ломтиками.Вместо лимона использовать лимонная кислота. Еленушка писал(а): А я даже вкуса айвового варенья не помню, помню, что вкусно было(ой анекдот вспомнила про вкусно,не приличный ), а желе наверное волшебное, такое красивое Вкусно еще как,а желе получилось очень необычное,с легкой кислинкой.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:22 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Пасиба! Ууупппссс! Вспомнила! У нас с тобою ведь айва совсем разная... Такой крупной у нас и не бывает.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Mattioli
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:23 |
|
Сообщения: 8186 Откуда: Украина, Киев
|
Еленушка писал(а): Mattioli писал(а): Матти, ты его знаешь? или от слова АНЕКДОТ ржешь? ну.... знаю...... Только вот тот ли
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Васильевна
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:26 |
|
Сообщения: 5086
|
Ну заинтересовала айва видимо не пропадет
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Vesi
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:29 |
|
Сообщения: 1601 Откуда: BG
|
Bettan писал(а): Пасиба! Ууупппссс! Вспомнила! У нас с тобою ведь айва совсем разная... Такой крупной у нас и не бывает. У тебя кажется японская яйва была?Желе точно выйдет,а вот джем ... наверно очень тяжело будет терть ее...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 29 окт 2010 22:32 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Ага, она - японская. Значит ставлю желе в планы.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:07 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Bettan писал(а): Waldemar писал(а): Лиза, а покажи на фото отжимки. В воскресенье. Сижу, вторую порцию нарезаю. Как и обещала. Вот они, отжимки. Просто сцеживаю, не отжимая---сила притяжения Земли помогает. Если отжать, то мякоть яблок сделает сафт мутным. Полчаса покапало и готово. По бутылкам и в морозилку. Пы.Сы. Пойду добавлю эту фотку в рецепт...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:20 |
|
|
Надо попробовать.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:34 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Чуть не забыла...
То Duka Взвесила порезанные яблоки специально для тебя. 1 литр мелконарезанных яблок весит 400 грам. Надеюсь поможет.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:36 |
|
|
Лиза, а где такой девайс купила? Отвешивать им класно...я про творог...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:39 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Lanna писал(а): Лиза, а где такой девайс купила? Отвешивать им класно...я про творог... Имеется такой классный загашник---”свекровь” называецца. Там усё шо хош есть.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:41 |
|
|
прикольная штуковина , а то всё в марлях да в сотейниках.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 31 окт 2010 23:43 |
|
|
Waldemar писал(а): прикольная штуковина , а то всё в марлях да в сотейниках. ага.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 01 ноя 2010 00:08 |
|
|
У меня дежавю, где то этот марль мы у же видели.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 01 ноя 2010 00:12 |
|
|
Waldemar писал(а): У меня дежавю, где то этот марль мы у же видели. Шторы с такими петлями -кольцами...на окне видел?думай, я только наводку даю.Возможно ты и в магазине видел...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Bettan
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 01 ноя 2010 00:48 |
|
Сообщения: 21569 Откуда: Sverige
|
Waldemar писал(а): У меня дежавю, где то этот марль мы у же видели. Во всех моих рецептах компотов. И из бузины, и из смородины, слив и т.п.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Waldemar
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 01 ноя 2010 09:29 |
|
|
Ну точно ведь, у тебя и видел.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 03 ноя 2010 18:28 |
|
|
Последний раз редактировалось Медуза 03 ноя 2010 20:28, всего редактировалось 1 раз.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 03 ноя 2010 18:31 |
|
|
И еще варенье из айвы.Сладкое,до ужаса просто
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Lanna
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 04 ноя 2010 01:48 |
|
|
Цитата: И в ней помидорчики.Засолка в бочке для меня новое и неизведанное...Получилось ли отрапортую попозже... Получится! ТТТ Бочку где нашла?, супер! крышку бы ещё деревянную!!!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 04 ноя 2010 07:52 |
|
|
Lanna писал(а): Бочку где нашла?, супер!крышку бы ещё деревянную!!! Есть крышка,Лан! Потом покажу,в подвале она. Бочка новая,в "Новой линии" купленая.Стоит зараза дорого.Но хотелось последовать традициям...Чтоб настоящая,дубовая.Обещали,что бочка и меня переживет...
|
|
Вернуться к началу |
|
|
iii
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 13 фев 2011 13:29 |
|
Сообщения: 7362 Откуда: Хэйдзё-кё
|
Мати, ты спрашивала рецепт консервации, которой я "планету" обложила: Вот рецепт, который я привезла из Новосибирска. Перепечатываю с оригинала.
"Ассорти из овощей"
Использовать можно всё Морковь, репа, редька кружочками или соломкой - в кипящую воду на 2-3 мин. Сладкий и горький стручковый перец кружочками Цветная капуста, белокачан., кабачки, патиссоны - соцветиями, дольками. Мелкие огурцы, помидоры, яблоки (ранетки), маленькие луковки - целиком. Чеснок - дольки Лук - кружочками
Банки мыть, стерилизовать. Положить на дно кусочек осторго красного перца, корень петрушки, сельдерея, зелень, уложить подготовленные овощи. Залить горячим маринадом. Пастеризовать: литровую банку - 10 минут 2-х литровую - 20 минут 3-х литровую - 30 минут
Маринад: на 1 л воды - 4 чайные ложки соли, 8 ч.л.сахара, 3 лавровых листа, 7-8 шт гвоздик, по 5 шт горького и душистого перца, 1 стол.ложка уксусной эссенции влить в кипящий раствор и после этого кипятить не более 5 мин.
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Gialappa
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 17 мар 2011 12:19 |
|
Сообщения: 1469 Откуда: Italy
|
возращаюсь с двумя (надеюсь) новыми рецептами - мармелад из апельсинов и лимонов! Если уже был рецепт в этой теме киньте в меня ссыллкой плз
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Медуза
|
Заголовок сообщения: Re: Заготовки, поезд уходит :)) Добавлено: 17 мар 2011 12:35 |
|
|
Вроде бы нет. Давай рецепты. И,ещё, Gialappa,с возвращением! Не пропадай на долго!
|
|
Вернуться к началу |
|
|
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения
|
|
|