Пирог наливной с сыром.


3 яйца, стакан кефира, 75мл оливкового масла, половина пакета разрыхлителя, 1,5 стакана муки, четвертинка сулугуни, 1/4 адыгейского сыра, помидор, щепотка соли, сухие французские травы.


Сыр потёрла в комбайне.
В нём же смешала яйца, кефир, масло, щепотку соли, просеянную и смешанную с разрыхлителем муку.
Форму смазала маслом.


Тесто льётся.


Выливаем половину теста. На неё выкладываем весь сыр, посыпаем травой, сверху нарезанный помидор и немного молотого перца.


Заливаем оставшимся тестом.


Сверху тёртый пармезан и чуть французских трав.
Постоять 15 минут в тепле.


45 минут в разогретой духовке при 180 градусах.


Кушать подано.
Я бы ещё добавила маслин, но дома не оказалось.

Свистнула кусманчик. Самое то на завтрак..
А можно ведь без сулугуни наверное?
И сверху простым сыром.
Когда гости на пороге, у меня обычно как-то не валяется в холодильнике пармезан..

Приятного аппетита. Думаю, без сулугуни, но с обычным сыром и адыгейским будет вкусно. Моя подруга делает его со всем, что в голову взбредёт. Очень вкусно с сёмгой. Можно с лососем из банки+яйцо. Можно с капустой или зелёным луком, мясом итд. Испортить невозможно.
А у меня в холодильнике последний из выживших всегда пармезан.

Ммммаха
Ага, поняла. Спасибо.

Зы Я, я могу испортить любое блюдо, в которое входит хоть ложка муки.

Так же говорила моя подруга до того, как нарыла этот рецепт Удачи!!!

Творожное печенье "Шапочки"

Рецепт теста прост: 250 г маргарина и 250 г творога порубить на доске с 2-мя стаканами муки, и половиной чайной ложки соды. Смесить, разделить на 2 части, раскатать довольно тонко. Вырезать кружки рюмкой.



Каждый кружок вдавить в сахар с двух сторон, сложить вчетверо, три части прижать, а верхнюю - приподнять.


Выложить на смазанный противень на некотором расстоянии друг от друга.

Выпечь на среднем огне, около 180 градусов, до легкого порозовения, снять на доску и остудить.

Переложить в плетеную сухарницу и обсыпать пудрой. Хранить в сухом месте, чтобы не потеряли хрустящих свойств.

4bR?
TakaR xopowenbkaR! TTT.

А с кирилллицей что стряслось??

По теме: я такое печенье с детства пеку, только мы его ”Плюшками” называли. Одна разница---четвёртую часть не приподнимали пальцем, а просто оставляли.

очень хорошо для этой цели использовать тесто слоеное. Его можно заранее покупать и хранить в холодильнике. Например из него я делала рогалики. Тесто разморозить, раскатать (в одну сторону, чтобы не разрушить слои), разрезать на треугольники. На основание треугольника положить ложку джема или крутого варенья и завернуть. Дать отстояться минут 20-30, а затем поставить в духовку. Тоже минут на 20-30. Когда будут готовы можно посыпать сахарной пудрой.

Вообще-то в холодильнике слоеное тесто долго лежать не будет
А если его в морозильнике держать (как я делаю), то за полчаса разморозить, увы, нереально. Так что годится на тот случай, если о приходе гостей как минимум за полдня известно...

Да, с утра делала нечто, на которое чуть больше часа достаточно вместе с выпечкой. Кажется, называется ягодным криспом.
Достала из морозилки пакет замороженной ягодной смеси (600 г), смешала четверть стакана муки и четверть стакана сахара, перемешала ягоды с этой смесью, побрызгала столовой ложкой лимонного сока и выложила в пайрексовскую форму 20х20 см. Затем еще 3/4 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 1 ст овсяных хлопьев, 1 ч.л. корицы и 100 г масла (каюсь, растопила) смешала до состояния крошки и выложила сверху на ягоды. Потом на час в духовку на 190 С.
Рецепт с упаковки от ягодной смеси. Рекомендовано есть в теплом виде с мороженым.
В теплом виде было вкусно. Если до вечера что доживет (десерт наедине с ребенком остался), то попробуем еще в холодном виде.

Юля, тО ты Smulpaj сделала, очень распространенное тут блюдо. Я где-то в этой теме его уже выкладывала, только с ревенем.


Почему нереально? Оч даже. Достаю из морозилки, потом из пакета и кладу на разделочную доску. И не даю ему покоя. Отматываю по чуть-чуть каждые 2-3 минуты. А если, конечно, оставить его лежать в рулоне, то середина не скоро разморозится.

Да, совсем забыла, что в разных странах слоеное тесто по-разному пакуют. Конечно, самый удобный вариант - это шведские квадратики. Их аккуратно вместе с бумажкой по одному приподнять и на тепленький стол выложить - так быстро разморозятся. С рулоном, конечно, сложнее (никогда не пробовала разворачивать по частям - это же надо все время возле него сидеть...). А вот вариант цельного толстенького брусочка - это вообще убийство будет....

Шоколадный кекс с орехами


Время приготовления: 20 мин + 30 мин
Ингредиенты: На 8 порций:
75 г сливочного масла
75 г сахара
125 г апельсинового конфитюра или варенья
25 г мака
тертая цедра 2х апельсинов
2 яйца, взбитых
150 г простой муки
1 ч л пекарского порошка или разрыхлителя
100 мл пахты или кефира

Инструкции: Идеальный завтрак в выходные и отличный способ красить утро в будние - если вам пора на работу или нет времени завтракать, возьмите с собой такой кекс, пару фруктов и сок. Эти кексы можно заморозить и размораживать когда понадобится.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Положить 8 формочек для кексов или квадратов из пергамента в форму для кексов.

2. Положить масло, сахар, мармелад, мак и апельсиновую цедру в миску, взбить электрическим миксером. Добавить яйца и перемешать.

3. Просеять муку, пекарский порошок и постепенно добавить в смесь. Добавить пахту и перемешать.

4. Разложить смесь по подготовленным формочкам и запекать 30 минут, пока по поднимутся и не будут золотистыми. Подавать теплыми или комнатной температуры.

На заметку

Если у вас нет пахты, сделать самому "кислое" молоко довольно легко, и оно заменит пахту в любом рецепте. Налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную мерную кружку, а затем долейте молока, чтобы получить 225 мл жидкости. Перемешайте и дайте постоять минут 5 до загустения.

Мармелада в составе нету. Да и как его миксером взбивать, интересно?

Ндаа.... Обычно ведь сначала взбивают яйца с сахаром, потом кефир туда, мармелад и уже потом, все сухие составляющие. Чтоб не забить тесто.

там есть ..
рецепт явно переведенный, потому как эт у нас варенье-конфитюр мармеладом зовут
консистенция мягкая, в принципе, легко взбиваемая..

А в названии что? Шоколад и орехи. А в рецепте мак и варенье.

а разве эт не одно и тоже???

шучу, Mmaha, не пугайся Даж не комментирую.. Рецепт явно не живой, в смысле, не опробованный лично

А чего вы хотели от СПАМЕРов?
Надо было его стирать вместе со СПАМОМ.

Вот не захотела Так хоть порассуждали, ошибот понаходили, пообсуждали да косточки перемыли. А то совсем пылью чуть не накрылись

И правильно, я щитаю.
Чужие уйдут, свои останутся.

Kladdkaka (пирог-размазня)


Очень любимый шведами пирог.Подаётся либо со взбитыми сливками,либо с ванильным мороженым.

надо:
яйца-3шт
сахар-3дл
соль-полчайной ложки
мука-2дл
ванильный сахар-1,5ст.л.
какао-порошок-4 ст.л.
маргарин(масло)-75гр


у меня тут на фото молоко случайно попало До этого читала другой рецепт печенья,там было молоко.Вот меня и приглючило

Яйца взбить с сахаром до бела

Добавить оставшиеся ингридиенты (масло или маргарин растопить) и хорошо взбить.

Вылить в разъёмную форму для тортов

Выпекать при 150С ровно 20!!!!!!!минут
Специально сфотала как она выглядит при разрезании,то есть мокрая и липкая с насыщенным шоколадным вкусом.

Чур, я первая на кладдкоку. Вкуснота!!! Немножко на ириски похожа во рту, так все зубы и слепляет. Ага, и такой размазной, что подаётся всегда в форме, от неё еле отдирается лопаточкой для торта. Только мы печём в стеклянной жаропрочной форме для пирога.

Молодчина Неха, что напомнила. А мне и в голову не приходило его выкладывать , хотя печем иногда, в основном дочка печёт.

Лиза, вы с Хексой недалеко живете в Швеции? встреча была?

50 км. А как же не быть! И не одна. Правда, Лен?

Ага!И ещё будут!

И я за тобой Седня изпеку,потом отчитаюсь

Отчет:


Немножко кажется передержала,хотя время точно соблюдала,может термометр в духовке врет .Корка получилась хрустящая,ломается при разрезании,а внутри так как надо.
Подавала с шоколадным мороженым.(шокоголики )
Но...все равно - ВКУСНО!!!Половину уже слопали,на ужин остальное ...Завтра - опять буду печь.

Vesi,я рада что понравилось!

Веси, выглядит - высший класс!
А корочка - на любителя. Кто -то любит корочку потолще, а кто-то чтобы весь мягким был. Мы минут через 15 достаём, корочке еле -еле видна.