| Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/ |
|
| Аджика http://forum.gotovim.ru/topic1633-30.shtml |
Страница 2 из 2 |
| Автор: | Anatols21 [ 29 май 2008 14:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Adia2 писал(а): Ну, Толян21, если представишь, где Абхазия (райское место!) разместилась, то точно - соль-таки, все же, д.б. морская.
Я помню, как меня умиляли все слова там, начинавшиеся с "а" - собственно, "а" древний артикль: аресторан, амагазин, аджика........ Сухуми! Тропический уголок!....Флорида в миниатюре! Мандаринки и фейхоа! Обезьянник!.........Малая Земля!..................А... Джику сделаем по суперу, имея в виду исходные продукты. А как насчёт сванской соли? |
|
| Автор: | Adia2 [ 29 май 2008 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Anatols21 писал(а): А как насчёт сванской соли?
Как насчет? Так много лично мне не надо! http://forum.tatfish.com/viewtopic,t,3062.html Да и готовить приходится разное - не все ж хорошо с грузинским акцентом. [/url] |
|
| Автор: | Anatols21 [ 29 май 2008 16:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Adia2 писал(а): Anatols21 писал(а): А как насчёт сванской соли? Как насчет? Так много лично мне не надо! http://forum.tatfish.com/viewtopic,t,3062.html Да и готовить приходится разное - не все ж хорошо с грузинским акцентом. [/url] Та не, прикол был в том, что абхазы и сваны живут по-соседски... И солью одной пользуются. На розовую-то деньгов не хватает...  
|
|
| Автор: | Adia2 [ 29 май 2008 16:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Хе-хе. Придется мне, видно, смайлики взад уключить... |
|
| Автор: | elena692007 [ 28 сен 2013 11:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Аджика |
В нашей семье аджику любим остро-кислую. Примерно так: 5кг помидор, 200 - 300гр острого перца, столько же чеснока, 0,5 - 1 кг болгарского перца, можно добавить 0.5кг моркови и пожеланию петрушки. Все перемалывается на мясорубке. Солим чуть больше чем по вкусу, немного сахара. И оставляем кваситься в кастрюле (крышку плотно не закрывать), по погоде до 21-го дня (если очень жарко, то меньше). Ежедневно перемешивая. Переливаем в пластиковые бутыли. Можно хранить не в холодильнике. |
|
| Страница 2 из 2 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|