Gotovim.RU :: Просмотр темы - ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан

Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!

нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de

TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.

Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?

Тесто фило у нас продается в магазинах.

Shokollaider писал(а):

Тесто фило у нас продается в магазинах.

У вас - это в какой части земного шара?

Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?

pixy писал(а):

нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Taha писал(а):

нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Цитата:

Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил

Автор:	pixy [ 12 авг 2008 15:41 ]
Заголовок сообщения:	ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала. Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого. Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно. Вот такая вкуснотища!

Автор:	Taha [ 12 авг 2008 17:16 ]
Заголовок сообщения:	Re: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом рест
pixy писал(а): Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала. Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого. Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно. Вот такая вкуснотища! думаю, это был штрудель, его обычно подают горячим с мороженным, но канешно, точно сказатЬ не могу

Автор:	pixy [ 15 авг 2008 12:40 ]
Заголовок сообщения:
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло. Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de

Автор:	Taha [ 15 авг 2008 13:41 ]
Заголовок сообщения:
pixy писал(а): нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло. Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de да не, штрудель бывает разный, не только яблочно -коричный но тут действительно речь идет о Galaktobureko, во всяком случае, именно это название стоит в меню по ссылке привожу рецепт, понятно, из сети, спасибо гугле начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц тесто 3.5 ст. ложки сливочного масла 500 г теста фило сироп для пропитки 3.5 чашки сахара; (2) лимонная цедра 1 чашка лимонного сока 2.5 чашки воды 1 бульк розовой воды примечание, чашка 250 мл Из молока, сахара манки сварить густую кашу, снять с огня , яйца взбить с ванильным сахаром , вмешать в манку, остудить при помешивании, что бы не образовалась корка. пловину теста фило уложить в форму, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом на тесто выложить начинку, свисающими концами теста накрыть начинку, уложить сверху вторую половину листов теста (промазанных маслом), Смазать верх маслом, нарезать в форме на порционные куски и выпекать 30 минут одновременно сварить сироп : воду, сахар и сок и цедру прокипятить в течении 5 минут, добавить розовую воду достать из печи пирог, залить его теплым сиропом.

Автор:	pixy [ 15 авг 2008 16:08 ]
Заголовок сообщения:
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное. Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko. СПАсибо.

Gotovim.RU http://forum.gotovim.ru/

ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан http://forum.gotovim.ru/topic1892.shtml	Страница 1 из 1

Автор:	pixy [ 15 авг 2008 16:11 ]
Заголовок сообщения:	теста фило
Интересно а что такое тесто фило? Слоеное?

Автор:	Taha [ 15 авг 2008 16:25 ]
Заголовок сообщения:
pixy писал(а): TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное. Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko. СПАсибо. кликнуть на пункт 2 Speisekarte и далее к Desserts на здоровье, pixy! рада была помочь )))

Автор:	pixy [ 15 авг 2008 16:42 ]
Заголовок сообщения:
Наверное у меня проблемы с сервером, так как я могу загрузить только стартовую страницу и других ссылок вообще нет

Автор:	Taha [ 07 сен 2008 12:38 ]
Заголовок сообщения:	Re: теста фило
pixy писал(а): Интересно а что такое тесто фило? Слоеное? вот, простите за задержку http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p=46089#46089

Автор:	Shokollaider [ 09 сен 2008 15:51 ]
Заголовок сообщения:
Тесто фило у нас продается в магазинах. Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?

Автор:	julia_kh [ 09 сен 2008 16:12 ]
Заголовок сообщения:
Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах. У вас - это в какой части земного шара?

Автор:	Anatols21 [ 09 сен 2008 16:21 ]
Заголовок сообщения:
julia_kh писал(а): Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах. У вас - это в какой части земного шара? Во-во, только об этом хотел спросить, т. к. в профиле ничего не написано....

Автор:	tanja5 [ 09 сен 2008 22:31 ]
Заголовок сообщения:
Раз там несколько слоев фило кладется, можно заменить слоеным на мой взгляд, можно только раскатать немного. Спасибо за рецепт, я про такой рецепт никогда не слышала, а теперь так хочется сделать!

Автор:	Taha [ 09 сен 2008 22:48 ]
Заголовок сообщения:
Shokollaider писал(а): Тесто фило у нас продается в магазинах. Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает? в смысле? канеш, бывает! не посыпать корицей , ее и не будет а вообще, штруделей множество, просто яблочный самый известный..

Страница 1 из 1	Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group http://www.phpbb.com/

Автор:	pixy [ 24 сен 2008 12:24 ]
Заголовок сообщения:
Taha писал(а): pixy писал(а): нет, это точно был не штрудель. начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц . Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было. Мужчина мой оценил

Автор:	Taha [ 24 сен 2008 12:40 ]
Заголовок сообщения:
pixy писал(а): Taha писал(а): нет, это точно был не штрудель. начинка 1 литр молока 1.5 чашки сахара (1) 1 чашка манки ванильный сахар 5 яиц . Цитата: Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было. Мужчина мой оценил значит того стоило?