Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 16 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом ресторан
СообщениеДобавлено: 12 авг 2008 15:41 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: ищу рецепт десерта, который попробовала в греческом рест
СообщениеДобавлено: 12 авг 2008 17:16 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
pixy писал(а):
Может кто мне поможет, была в Германии, ужинали в греческом ресторане. Очень понравился десерт(скорее всего это не греческая кухня..)Попробую описать, но нигде такого не встречала.
Это был кусок горячего "пирога" с шариком ванильного мороженого.
Снизу и сверху было тесто по 1 см, оно слоилось, но не хрустящее как слоеное, а больше по вкусу напоминало заварное. Между была начинка 4см массы напоминающей пудинг, но что это было не понятно.
Вот такая вкуснотища!


думаю, это был штрудель, его обычно подают горячим с мороженным, но канешно, точно сказатЬ не могу


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 12:40 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 13:41 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
pixy писал(а):
нет, это точно был не штрудель. Штрудель ведь с яблоками и корицей. Там этих ингредиентов точно небыло.
Блюдо загадка. Нашла сайт этого ресторана, но там даже нет меню, чтобы посмотреть название блюда. www.syrtaki-gt.de



да не, штрудель бывает разный, не только яблочно -коричный
но тут действительно речь идет о Galaktobureko, во всяком случае, именно это название стоит в меню по ссылке
привожу рецепт, понятно, из сети, спасибо гугле

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

тесто
3.5 ст. ложки сливочного масла
500 г теста фило

сироп для пропитки
3.5 чашки сахара; (2)
лимонная цедра
1 чашка лимонного сока
2.5 чашки воды
1 бульк розовой воды

примечание, чашка 250 мл



Из молока, сахара манки сварить густую кашу, снять с огня ,
яйца взбить с ванильным сахаром , вмешать в манку, остудить при помешивании, что бы не образовалась корка.

пловину теста фило уложить в форму, смазывая каждый слой растопленным сливочным маслом
на тесто выложить начинку, свисающими концами теста накрыть начинку, уложить сверху вторую половину листов теста (промазанных маслом), Смазать верх маслом, нарезать в форме на порционные куски и выпекать 30 минут

одновременно сварить сироп : воду, сахар и сок и цедру прокипятить в течении 5 минут, добавить розовую воду

достать из печи пирог, залить его теплым сиропом.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:08 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: теста фило
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:11 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:25 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
pixy писал(а):
TAHA! СПАСИБО Тебе огроменное.
Что то я там даже меню не нашла, не то что название Galaktobureko.
СПАсибо.


кликнуть на пункт 2 Speisekarte и далее к Desserts


на здоровье, pixy! рада была помочь ))) :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 15 авг 2008 16:42 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Наверное у меня проблемы с сервером, так как я могу загрузить только стартовую страницу и других ссылок вообще нет :(


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: теста фило
СообщениеДобавлено: 07 сен 2008 12:38 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
pixy писал(а):
Интересно а что такое тесто фило?
Слоеное?


вот, простите за задержку :oops:
http://forum.gotovim.ru/viewtopic.php?p=46089#46089


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 15:51 

Сообщения: 37
Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 16:12 
Аватара пользователя

Сообщения: 5444
Откуда: Канадская глушь
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.

У вас - это в какой части земного шара?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 16:21 
Аватара пользователя

Сообщения: 11162
Откуда: Latvia
julia_kh писал(а):
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.

У вас - это в какой части земного шара?



Во-во, только об этом хотел спросить, т. к. в профиле ничего не написано....


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 22:31 

Сообщения: 33
Откуда: USA, Atlanta
Раз там несколько слоев фило кладется, можно заменить слоеным на мой взгляд, можно только раскатать немного. Спасибо за рецепт, я про такой рецепт никогда не слышала, а теперь так хочется сделать!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 09 сен 2008 22:48 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Shokollaider писал(а):
Тесто фило у нас продается в магазинах.
Кстати, а штрудель без корицы в природе бывает?


в смысле? канеш, бывает! не посыпать корицей , ее и не будет :wink:

а вообще, штруделей множество, просто яблочный самый известный..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008 12:24 

Сообщения: 15
Откуда: Россия
Taha писал(а):
pixy писал(а):
нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: 24 сен 2008 12:40 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
pixy писал(а):
Taha писал(а):
нет, это точно был не штрудель.

начинка
1 литр молока
1.5 чашки сахара (1)
1 чашка манки
ванильный сахар
5 яиц

.

Цитата:
Попробовала испечь по этому рецепту. Тесто конечно я не нашла, весь инет проштудировала, может его можно купить в Москве, в Глобус Гурме.. Купила слоеное, думала подраскатать. Ну вообщем похоже конечно на греческую вкуснятину, но что то не совсем то. Да и розовой воды у меня не было.
Мужчина мой оценил :D


значит того стоило? :lol:


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 16 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO