Gotovim.RU Gotovim.RU
Gotovim.RU | Рецепты | Фото-рецепты | Слайд-шоу | Национальная кухня | По продуктам | Салаты | Новости | Энциклопедия || Старый форум


Поздравляем победителей конкурса "Готовим: Блюда из птицы по рецептам национальных кухонь мира"




 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 18 май 2009 00:17 

Сообщения: 5
В Крыму давно попробовала на пляже пахлаву, объедение. Кто знает подскажите пожалуйста. Та женщина как-то ее жарила в кипящем масле и заливала медом. В итоге хрустящая, многослойная и в медовой глазури.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 18 май 2009 06:57 
Аватара пользователя

Сообщения: 9558
Изображения: 0
Откуда: Hamburg, Germany
Степашка писал(а):
В Крыму давно попробовала на пляже пахлаву, объедение. Кто знает подскажите пожалуйста. Та женщина как-то ее жарила в кипящем масле и заливала медом. В итоге хрустящая, многослойная и в медовой глазури.


Добрый день и добро пожаловать, Степашка!
пахлаву не жарят в масле, ее им заливают во время выпечки, а потом пропитывают сиропом. Вот, пожалуйста, один многократно опробованный рецепт
post10561.shtml#10561


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 18 май 2009 11:29 

Сообщения: 5
Taha писал(а):
...пахлаву не жарят в масле, ее им заливают во время выпечки, а потом пропитывают сиропом...
post10561.shtml#10561

Спасибо большое, попробую и такой, но та пахлава именно жарилась в большом количестве масла. Похожа была на здоровенный вергун, только весь слоенный и каждый слой был зажаренный. И по моему она была без орехов. Вся такая хрустящая.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 19 май 2009 00:13 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
А. Поняла про что. Но это не пахлава никак
Псевдохворост пережаренный из пельменного теста с медом
Хотя вкусно, да, очень.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 19 май 2009 00:49 

Сообщения: 5
Re писал(а):
...это не пахлава никак
Псевдохворост пережаренный из пельменного теста с медом...

Может и так, но на пляже кричали пахлава. К стати я нашла рецепт и уже приготовила, получилось очень вкусно.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 19 май 2009 01:03 
Аватара пользователя

Сообщения: 16068
Откуда: Санкт-Петербург
И чего..?
Смысле, нельзя ли рецепт?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 20 май 2009 00:05 

Сообщения: 5
Re писал(а):
И чего..?
Смысле, нельзя ли рецепт?

Почему нельзя, очень даже можно. Правда для фигуры вредно.
ПАХЛАВА ЖАРЕНАЯ "ЛЕНИВАЯ"

состав:
200гр воды,
100гр жира (смалец, слив.масло, маргарин),
1 яицо,
соль - щепотка,
мука - по надобности.
Любое масло (растит., слив-е, маргар.) для смазывания.
орехи

Сироп: 1,5ст воды, 3 ст сахара (сварить) или горячий мед

Жир растопить, добавить все ингредиенты для ТЕСТА, замесить тесто как на пельмени. Раскатать тонко пласт, смазать жиром, посыпать молотыми орехами и пройтись скалкой, чтоб орехи вдавить в тесто, свернуть в рулет. Порезать наискось.
Жарить в большом кол-ве растит.масла до золотисто-коричневого цвета.
Выложить шумовкой в горячий сироп (или мед) на минуту, и выложить на блюдо.
(хотела фотку показать, только не доходит как картинку вставить)


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Ищу рецепт пахлавы
СообщениеДобавлено: 20 май 2009 00:22 
Степашка писал(а):
...(хотела фотку показать, только не доходит как картинку вставить)

Дык, проще чем пахлаву сваять ! :lol:

:arrow: Во !


Вернуться к началу
  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
 [ Сообщений: 8 ]  Начать новую тему Ответить на тему


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения


Rambler's Top100 @Mail.ru
Путешествия по России

Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
phpBB SEO